Кладовочка идей http://suhob-podvorie.ru/2015/01/21/zakuska-bashenka-idei/



Как приготовить "Башенка из баклажан и помидоров"http://tvoirecepty.ru/recept/bashenka-iz-baklazhan-i-pomidorov#.VPDAgI7DK71


Баклажаны нарезать кружками, посолить.

Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Помидоры нарезать кружками.

Сыр натереть на терке.

Смазать баклажан слегка майонезом.

Сверху положить кружок помидора. Посыпать сыром. Повторить шаги еще 2 раза.

Вот как выглядит готовое блюдо



Закуска «Башенка»http://vkusnyshca.ru/zakuski-iz-ryby/zakuska-bashenka.html

Для приготовления закуски из крабового мяса мне потребуется минимум продуктов:

150 гр мягкого творожного сыра
150 гр крабового мяса
1 авокадо
100 гр красной икры
100 гр сливочного масла
24 кусочка хлеба для тостов
1 стол. л сока лимона
2 стол. л оливкового масла
2 стол. л легкого майонеза
немного измельченной зелени укропа
соль
черный молотый перец
помидорки черри для украшения



Творожный сыр выкладываем в чашку, соединяем с измельченным укропом, оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Авокадо очищаем, удаляем косточку и нарезаем средними кусочками, которые выкладываем в чашу блендера, соединяем с лимонным соком и хорошо взбиваем до получения однородной массы.

Теперь крабовое мясо соединяем с майонезом и отдельно все взбиваем.

Из кусочков хлеба при помощи стакана вырезаем кружки при помощи стакана. 6 кружочков смазываем сливочным маслом и красной икрой, 12 кружочков смазываем массой из сырного творога и укропа, а оставшиеся 6 кружков массой из майонеза и крабового мяса. Складываем кружки башенкой по 4 шт, а сверху все покрываем измельченным авокадо и нарезанными дольками помидорок черри.

Закуска из крабового мяса в виде башенок готова и ее можно подавать на стол. Такая закуска станет украшением любого стола.



Вот такая БАШЕНКА!http://recepti.tv/zakyski/31636-vot-takaja-bashenka.html

Ингредиенты:
Фарш котлетный– 250 г
Картофель – 5 шт
Яйцо – 2 шт
Мука – 2-3 ст.л.
Соль, перец
Зелень- на вкус
Помидоры – 2 шт
Слив. масло – 40 г
Растит. масло – для обжарки

Способ приготовления:
Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку, соль, перец, зелень.
Обжарить картофельные оладьи.
Из фарша слепить тефтели, чуть приплюснуть их, чтобы они получились размером (диаметр) с оладьи. Обжарить их с двух сторон до готовности.
Помидоры порезать кружочками толщиной 1см и обжарить на сливочном масле, посолить.
Сложить «башенку»: картофельный оладушек, котлетка, помидор.
Скрепить «башенку» шпажкой.
Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!


Закуска "Овощная башенка"http://www.povarenok.ru/recipes/show/28894/

Категория: Закуски -> Закуски из овощей
Описание: Для конкурса "Овощной светофор"
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Закуска "Овощная башенка"":

Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Огурец — 1 шт
Майонез — 80 г
Укроп

Рецепт "Закуска "Овощная башенка"":

картофель и морковь отварить до готовности, очистить

картофель натереть на крупной терке и выложить слой на тарелочку, присолить

слегка смазать майонезом

теперь огурец натереть на крупной терке и выложить слоем сверху, присолить

опять смазать майонезом

Закуска "Овощная башенка" ингредиенты повторить слой картофеля, присолить

смазать майонезом

морковь натереть на крупной терке и также аккуратно уложить слоем, присолить

смазать майонезом

снова слой картофеля, присолить, смазать майонезом

красный перец натереть на крупной терке и уложить сверху

украсить рубленым укропом

Из предложенных продуктов у меня получилось 2 башенки.
Приятного аппетита!!!


Башенка из баклажанов http://www.gotovimsam.ru/?p=29864



Продукты для рецепта
Баклажаны – 2 шт.
Листья базилика – 1 чашка
Помидор – 3 шт.
Оливковое масло – 0,5 чашки
Фета – 100 г

Башенки из баклажан – красивая и эффектная праздничная закуска. Кроме этого, она потрясающе вкусная. Сочетание баклажан и феты на редкость удачное.

Пошаговое приготовление башенки из баклажанов

1. Смешиваем в блендере базилик и масло, добавляем половину чайной ложки соли. Полученную массу выкладываем в марлю, собираем в мешочек и тщательно отжимаем, стараясь получить как можно больше базиликового масла.

2. Баклажаны нарезаем кружочками, с помидорами поступаем также. Обмазываем базиликовым маслом баклажаны, посыпаем перцем и солью. Обжариваем на сковороде гриль с каждой стороны до подрумянивания.

3. Слегка обжариваем кружочки помидор. Выкладываем в форму кружочек баклажана. Посыпаем его базиликовой пастой, которая осталась после выжимания масла. Сверху кладем помидор, снова баклажан и помидор. Посыпаем сыром фетой помидорные слои. Так делаем несколько башенок.

4. Ставим форму в разогретую духовку на три минуты, чтобы сыр немного размягчился. Вынимаем, даем остыть, и подаем к столу.


Баклажанная башенка http://forum.say7.info/topic2828.html



Баклажан
помидор
сыр Филадельфия(или плавленый сырок)
майонез
чеснок
грецкие орехи
мука

Порезать баклажан,посыпать солью(дать стечь соку),затем обвалять в муке и пожарить.
Порезать помидор ломтиками(кружочками) и запечь в духовке.
Смешать сыр,майонез,чеснок,орехи.
Жареные баклажаны намазать сырно-майонезной массой и сверху положить запеченный ломтик помидора,собрать в виде башенки.



Салат башенка с семгой http://that-cooking.ru/salat-bashenka-s-semgojj/

Слоеный салат «башенка» с семгой – это не только вкуснейшая закуска, но и настоящее украшение любого стола. Его приготовление займет немного больше времени, чем других салатов, но зато как эффектно он выглядит!

Для того, чтобы приготовить салат «башенку» диаметром 10 см (на одну-две порции), нам понадобятся следующие ингредиенты:

Семга слабосоленая – 100 г

Яйца – 2 шт.

Огурец – 1 среднего размера

Сыр «Российский» – 100 г

Зелень – несколько веточек

Майонез

Соль по вкусу

Для украшения салата:

1 перепелиное яйцо

Долька лимона

Зелень салата, укроп и перья лука

Рецепт салата «Башенка» с семгой

Чтобы выложить салат в форме башенки, нам понадобится круглая формочка без дна. Если у вас нет специальной кулинарной, то давайте сделаем ее из тонкого прозрачного пластика. Возьмите пластиковую полоску и скрепите ее в кольцо с помощью степлера. Поставьте в центр сервировочного блюда.



Первым слоем у нас идут вареные яйца. Вместе с обычными куриными отварите и перепелиное для украшения, его нужно достать через три минуты после того, как вода закипит. Далее куриные яйца нужно остудить, очистить и натереть на крупной терке.


Выложите их на дно формочки и немного утрамбуйте, например, толкушкой для пюре. Это нужно для того, чтобы салат хорошо «стоял», не падая на бок.


Смажьте тонким слоем майонеза, если его будет слишком много, салат «поплывет». Нужно ли солить такой салат с семгой? Это зависит от того, какой вы используете майонез и сыр. Если последуете рецепту и выберете сыр «Российский», то лучше не надо.


Теперь нужно нарезать мелким кубиком огурец и выложить его поверх яиц. Также немного утрамбуйте, смажьте майонезом.


Натрите на крупной терке сыр, выложите его в кольцо и промажьте небольшим количеством майонеза.


Следующим слоем идет зелень. Это может быть смесь из свежей петрушки и укропа. Если вы любите зеленый лук, то добавьте и его. Всего в нарезанном виде должно получиться 3-4 столовые ложки.


Некрупно нарежьте семгу, выложите ее завершающим слоем салата, стараясь не оставлять пустых мест.


В итоге должна получиться такая башенка.


Украсьте салат с семгой половинками перепелиных яиц, ломтиками лимона, укропом, зеленым салатом и перьями луками, как показано на фото, или как вам подскажет фантазия. Приятного аппетита!



Башенка из баклажанов и перцев: закуски .....http://cook.wow.ua/zacuscu/15594

Ингредиенты: 500 г баклажанов
1 большой сладкий красный перец
200 г измельченной мякоти помидоров
10 листочков базилика
1 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 л растительного масла для фритюра
2 ст. л. белого винного уксуса
2 головки лука-шалота или репчатого
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, положить в миску, посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь.

В это время в сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный полукольцами лук-шалот. Добавить уксус и выпарить.

Добавить измельченную мякоть помидоров, потушить на сильном огне. Добавить сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками. Тушить 10 мин., посолить и поперчить по вкусу, затем овощи превратить в гомогенную массу в кухонном комбайне.

В кастрюле или фритюрнице разогреть растительное масло. Баклажаны порциями жарить до золотистой корочки.

Готовые баклажаны вынуть шумовкой, разложить на бумажной салфетке, бать стечь лишнему маслу.

Баклажаны разложить по порционным тарелкам в виде башенки, поливая между слоями соусом из сладкого перца. Баклажаны украсить листиками базилика и подавать.


Закуска Башенка http://belyash-vkusno.ru/zakuska-bashenka/

2 маленьких баклажана, 4 помидора, 100 г сыра моцарелла, 20 г базилика, 2 ст. ложки оливкового масла.

Для маринада: 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка жидкого мёда, 3 зубчика чеснока, соль.

Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте проточной водой, слегка отожмите и обсушите. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и жарьте баклажаны 10 минут с двух сторон. Затем переложите их на бумажное полотенце, что бы впитался лишний жир.

Для приготовления маринада бальзамический уксус, оливковое масло и мёд хорошо перемешайте. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в маринад. Баклажаны положить в маринад и оставить на 1 час.

Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Моцареллу откиньте на сито, дайте жидкости стечь и нарежьте. Веточки базилика вымойте и обсушите.

На блюдо выложите слоями баклажаны, помидоры и моцареллу. Посолите, поперчите, полейте маринадом и украсьте веточкой базилика.


Закуска "Башенка" из баклажанов с помидорами и чесноком http://www.kulina.ru/articles/23283/

Количество порций: 5
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: маринование, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска



Ингредиенты:

баклажаны — 2 шт.
помидоры — 5 шт.
чеснок — 2 зубчика
кинза
оливковое масло
уксус
растительное масло — для жарки
соль, перец по вкусу
листья салата

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной 0,5 мм. Берем каждый помидор нарезаем его кружочками, немного подсолить и дать полежать. Зелень кинзы, петрушки и укропа мелко нарезать. Чеснок измельчить. Кружки баклажанов немного посолить и поперчить. Разогреть сковороду с маслом, выложить кружки баклажанов и обжарить с двух сторон. Приготовить заливку: в емкости смешать оливковое масло, уксус или лимонный сок, чеснок - массу посолить по вкусу. Теперь собираем башенки - берем кружок томата, смазываем чесночной начинкой, кладем кружок баклажана, смазываем начинкой и т. п., под конец закрепляем башенки с помощью шпажки. На тарелку выкладываем листья салата и башенки, сверху посыпаем оставшейся смесью зелени и чеснока.