Тарт с черной смородиной

Кстати, насчет смородины. Здесь в США это довольно экзотическая ягода. Со свежей и замороженной клубникой, черникой, малиной, ежевикой и клюквой здесь проблем нет, замороженную вишню тоже можно найти, а вот красная и черная смородина - это уже гурманская распальцовка :) Поэтому замороженную смородину я покупаю исключительно в русском магазине, а мы туда выбираемся нечасто. На днях я как раз приобрела там по пакету этих ностальгических ягод, и очень хотелось их куда-нибудь побыстрее пристроить. Вот и появился на свет этот простой, быстрый, непритязательный, но очень вкусный и душевный тарт. Сразу предупрежу: на вкус десерт довольно кисленький. Смородина сама по себе кисловатая ягода, а сахара в начинке здесь очень мало. Для нас с мужем это не было проблемой, мы любим кислые десерты, но, если вы больше любите сладкие пироги, используйте лучше вишню или чернику (или посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.)

 Равномерно распределяем на основе молотый миндаль.

 Сверху равномерно распределяем ягоды.

 Яйцо слегка взбиваем с сахаром и сливками.

 Заливаем этой смесью ягоды.

Ставим в разогретую до 180 С (355 F) духовку и печем 35-40 минут. Если края тарта начинают очень сильно зарумяниваться, можно их прикрыть фольгой (мне не понадобилось).

 Вынимаем тарт и остужаем его до комнатной температуры. Вынимаем из формы, нарезаем и подаем.

 Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2012/09/blog-post_10.html