Кусочки жирной соленой сельди, сбрызнутой маслом и посыпанные репчатым луком, всегда присутствуют на наших праздничных столах. Впрочем, на ужин тоже частенько мы подаем отварную картошечку и селедку. А давайте приготовим селедочку, чтобы она радовала Ваш глаз и глаз Ваших гостей?
Рецепт расчитан на 1 л банку.


Для того, чтоб засолить селедку, Вам понадобится:

- 2 жирные селедки;

- 1 средняя луковица;

- 1,5 ст.л. соли;

- 1 ст.л. сахара;

- 0,5 ст.л. 9% уксуса;


- черный молотый перец по вкусу;

- 1 ст.л. растительного масла.
Рецепт соленой сельди с луком и маслом.


1. Нарезаем тонкими кольцами лук.

2. Чистим селедку от внутренностей и крупных костей.

3. Лук заливаем уксусом, мнем руками.

4. Укладываем на дно банки селедку, лук. Добавляем растительное масло, сахар, соль и перец. Все аккуратно перемешиваем так, чтобы не повредить селедку. В банку доливаем немного холодной кипяченой воды. Закрываем банку крышку и слегка встряхиваем, чтоб вода равномерно распределилась.

5. Отправляем селедку в холодильник. Через 24 часа селедка с луком и маслом готова!


источник