-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Это цитата сообщения
jagusya [
Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Лазанья от Страны мам
Лазанья с мясом
Упрощенный вариант лазаньи (из того что просто и не дорого купить).
Что нужно:
- готовые листы для лазаньи 12шт или приготовить самим тесто;
- фарш 500-600гр;
- помидоры свежие или консервированные, или даже томатная паста подойдет 150гр;
- сыр 300гр;
- лук репчатый - 2шт;
- чеснок - 2 зубчика;
- базилик, петрушка, соль, перец;
- молоко 800мл;
- масло 100гр;
- мука 5столовых ложек.
Приготовление:
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока. Добавить фарш и жарить, периодически помешивая. Добавить измельченные томаты либо пасту, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне ~10 минут. Выключить добавить базилик и петрушку, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
Приготовить соус Бешамель:
На маленьком огне растопить сливочное масло, добавить в него помешивая муку и постепенно вливать молоко (чобы не было комочков). Соус начнет закипать и чуть загустеет. Добавить соль и перец. (Если соус получиля с комочками, можно протиреть его через сито или взбить блендером).
2/3 соуса Бешамель добавить в обжаренный фарш и перемешать.
На дно формы для запекания выложить листы лазаньи, ~1/3 часть фарша, посыпать тертым сыром. Так три слоя. Сверху уложить листы лазаньи и полить оставшейся 1/3 соуса "Бешамель".
Запекать при температуре ~180°C ~40 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Готовую лазанью вынуть из духовки и дать немного остыть.
Не знаю как вы, но я все серии Интернов знаю практически наизусть. Правда сначала смотрела исправно все серии, но когда их пошли гонять по десятому разу, немного поднадоело.
