МК >ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. |
Метки: МК >ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. |
>ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. |
Плетение вошло в моду еще во времена крестьянской Руси, только тогда больше плели лапти из лыка, газеты им и не снились))) Кстати, одним из знатоков той самой Руси был всеми любимый и до сих пор самый читаемый русский поэт Сергей Александрович Есенин. В своих произведениях Есенин описывал красоту родной земли, окружающую природу, любовь ко всему живому. Он считал, что люди, животные, растения, различные предметы – все дети единой природы. Приглашаю вас посетить сайт проекта Сборник русской поэзии “Лирикон”, где вы сможете читать стихи Есенина и наслаждаться великим и могучим русским языком), сочувствовать, переживать и радоваться.
Метки: >ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. |
>ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. СПИРАЛЬ |
Метки: >ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. |
Плетение из газет.МК дна для корзинки |
Автор Kurochka Далее текст автора:
Первый раз делала такое дно, очень понравилось,дно оказалось таким прочным...
Метки: Плетение из газет. |
Плетем край двойной косичкой. Мастер-класс |
Нашла мастер-класс на двойную косичку. Думаю, что многим пригодится. И еще, море идей для вашего вдохновения.
Метки: ПЛЕТЕНИЕкрай двойной косичкой. Мастер-класс |
Видео мастер-класс Плетем из газетных трубочек. |
Нашла доступный видео мастер-класс по плетению самых простых корзинок из газетных трубочек.
А это несколько идей для вдохновения
Плетение из газет от Марриэтты
Метки: Видео мастер-класс Плетем из газетных трубочек. |
Каталог ссылок на видео мастер-классы Елены Тищенко по плетению из газет |
|
Метки: ВИДИО-МК плетению из газет |
Плетение из газет. МК |
Метки: Плетение из газет. МК |
Плетение из газет. МК |
Доброго времени суток! Продолжаю свою любимую тему "Плетение из газет".
Уже дома все оплела, уже всем раздарила... а руки все равно, так и чешутся) У меня самая большая рубрика на эту тему, но все равно в личку постоянно задают вопросы. Ясно, что тема актуальная. Пробегусь кратко еще раз)
Самое главное, плести очень легко и очень увлекательно. Я и шью, и вяжу, и.... чего только не умею, но плетение из газет оказалось самым любимым занятием. Нравится то, что ничего покупать не нужно, газеты есть всегда. Нужно только купить хороший клей, я пользуюсь густым ПВА (бывает жидкий, разбавленный, он не подходит, бумага раскисает). Из журналов плести еще приятнее, особенно цветы. Чем красить? Чем захотите, йодом с зеленкой, пищевыми красителями, морилкой, гуашью, краской для волос и так далее. Важно! Если красите до плетения, то трубочки должны оставаться мягкими. Лучше всего покрасить несколько штук, дать им высохнуть и посмотреть на результат. С помощью покрашенных трубочек можно создавать очень красивые цветные плетенки. Если плетете неокрашенными трубочками, то тут все намного проще. Готовое изделие можно красить даже масляной краской. Для того, чтобы корзинка получилась крепкой и практичной, после завершения окраски, ее нужно покрыть лаком. Любым лаком, который для дерева. Я ранее уже писала, что люблю красить только лаком, разведенным с краской. Если лак бесцветный или краска, например, белая, в них можно добавлять колер. Так можно добиться очень красивых оттенков. Корзинки получаются крепкими, не боятся воды, их можно приспособить под все, что угодно. Свойства почти те же, что и у деревянных корзинок.
Как крутить трубочки, вы можете посмотреть ниже. Для того, чтобы плетенка получилась ровной и аккуратной, нужно взять форму для оплетания (это особенно важно для новичков) и форму нужно оплетать, как можно плотнее. Газета для трубочек режется на 4 или на 2 части, в зависимости от того, какой толщины и для чего вам нужны трубочки. Попробуйте начать со стержня от шариковой ручки, спицы или шпажки. Можно крутить и на спичке, но новичкам это будет сложновато. Важно! При правильном кручении один конец трубочки должен быть шире другого. Наращиваются трубочки в процессе плетения. Не нужно их сразу наращивать в метровую длину, это затруднит плетение. Хороший клей схватывает моментально и никакой задержки в плетении не бывает. Я делаю так, смажу кончик трубочки (совсем капельку), вставлю в другую и легонько прижму место соединения и все, продолжаю плетение.
На готовых работах можно выполнять декупаж, сочетать плетение с тканью, веревками, лентами, вышивкой. Огромное раздолье для творчества и фантазии) Вот один из примеров с декупажем:
Ну вот и все, кажется ответила на все вопросы, которые вы мне задаете. Смотрим мастер-классы, как крутить трубочки из газет и как складывать полоски. Вот в этом варианте корзинки использованы и газетные трубочки, и полоски:
Метки: МКПлетение из газет. |
Плетение из газет.ВАЗА |
Предлагаю вашему вниманию мастер-классы по плетению из газет
Панно на стену, имитирующее бамбук
Вазочка для фруктов
АВТОР МУХАЧЕВА НАДЕЖДА
http:newlifeza50.blogspot.com
Метки: Плетение из газет. |
ВИДИО-Плетение из газет. |
Правильно ведь говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать? Предлагаю вам посмортеть два видео мастер-класса по плетению очень интересных корзиночек из газет.
В первом мастер-классе вы научитесь крутить колечки из газет. С помощью таких колечек когда-то я сплела себе вот такую вазочку. Это была моя вторая работа в плетении. Красила сразу цветным лаком. Получилась она крепкая и прочная. Крепкая знаете на сколько? Если взять ее с одного конца и поднять, можно на ней держать не только полные кофейные чашечки, но и ЛИТРОВУЮ БАНКУ С ВОДОЙ!
Метки: Плетение из газет. |
Плетение из газет. |
Больше всего, из всех моих публикаций, отдаю предпочтение теме "Плетение из газет". Обожаю плести сама, и рекомендую плетение всем рукодельницам. Плетение очень захватывает, работа совсем несложная, изделия получаются очень красивыми и прекрасно смотрятся в интерьере. А еще, это неплохой подарок) Каждый раз, когда дарю кому-нибудь поделку из газет, всегда задаю вопрос на засыпку- "из чего?" Представьте себе, еще ни разу никто не догадался)))) Как плести из газет и как крутить трубочки? Нашла интересную статью плетение из газет мастер-класс на строительном портале ibud.ua. Плести можно из газетных трубочек, а можно и из полосок упаковочной бумаги.
На портале вы найдете мастер-класс на вот эту корзинку из упаковочной бумаги, а также узнаете, как крутить трубочки из газет.
Автор этой работы - Agata Perkowska
Метки: Плетение из газет. |
Овальная хлебница. Мастер-класс |
Многие, кто начал увлекаться плетением из газет, сталкиваются с проблемой выплетания красивого дна или крышки из газетных трубочек. Предлагаю вам интересный вариант, очень красивое дно для овальной хлебницы или корзинки. Фото мастер-класс узора под катом. Писать ничего не буду, все понятно по фотографиям. Для того, чтобы сплести вот такую хлебницу, вам обязательно понадобится овальная форма для оплетания.
Плести будем вот такой узор
Метки: Плетение из газет. |
САМОДЕЛЬНЫЙ СТАНОК ДЛЯ ПЛЕТЕНИЯ КОВРИКОВ |
Метки: ВСЕ ДЛЯ РУКАДЕЛИЯ |
ЯБЛОКО. Мастер-класс |
Замечательная корзиночка с крышкой в форме яблока выполнена мастерицей со Страны Мастеров ROGOZINKA_O.
Может кому-нибудь пригодится мастер-класс от автора, тем более, что приближается Яблочный Спас.
Метки: Плетение из газет. |
панно из газетных трубочек |
Если вы уже научились крутить из газет трубочки и у вас не совсем получается из них плести, попробуйте соорудить вот такое панно на стену, для украшения интерьера и придания дизайну немножко креатива) Газетные трубочки нужно окрасить заранее, выбрав цвета, присутствующие в интерьере вашей комнаты.
А это - панно для кухни. Сделано оно тоже из газетных трубочек. Трубочки можно окрасить до или после работы. Панно украшено декупажем из веселой салфетки.
Метки: плетение панно из газетных трубочек |
ЛИСЕНОК |
Метки: Плетение газетных трубочек |
Жалюзи из газетных трубочек |
Вот вам еще одно применение газетных трубочек. Практичное и симпатичное.
Метки: ПЛЕТЕНИЕ газетных трубочек |
т. Трехэтажная вазочка. Мастер-класс |
Предлагаю вам сплести вот такую трехэтажную вазочку. Маленький мастер-класс смотрите ниже. Для работы вам понадобятся газетные трубочки, деревянные бусины и бумажная трубка
Метки: Плетение из газет. |
Ручки и верх короба" |
http://www.mastera-rukodeliya.ru/pletenie/pletenie...h-koroba.html?source=subscribe
Автор: Милена Строгая
Сплелась коробка-компаньон для предыдущей моей работы. Хранить буду в гардеробной. Чтобы даже когда шкаф откроешь - КРАСОТА!!! Отличаются узором в середине. И верх оплетала по другому, НО! - вид тот же, а исполнение совсем легкое. Кому интересно - МК я разместила
Метки: "Мастер-класс по плетению из газет |
КАШПО |
Метки: ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ |
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ |
Доброго времени суток мои дорогие рукодельницы!
Представляю вашему вниманию обалденные) работы Литовского мастера Ričardas rikardob@gmail.com
Обратите внимание, все работы декорированы фигурной косичкой из газетных трубочек. Мастер-класс на плетение этой косички смотрите здесь. Желаю вам приятного просмотра!
Метки: ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ |
Комнатные цветы из бумаги. |
Комнатные растения помогают нам превратить свои дома в живые уголки, наполненные свежестью и ароматом. Сансевиерия - прекрасное неприхотливое комнатное растение, очень выносливое и практически неистребимое. Sansevieria "Золотой Hahnii" растет оно одинаково, как в тени, так и на солнце, переносит редкий полив, сквозняки, сухой воздух, не требует пересадки... Все это так, но хоть как-то за ней нужно ухаживать)))? Не у всех есть возможность иметь в доме живой уголок. Вот моя идея - именно для вас. Предлагаю вам украсить свой интерьер сансевиерией из бумаги, да еще и в своем бумажном горшке. Вы спросите, для чего? А для создания успокаивающей атмосферы и использования сансевиерии в качестве талисмана, ведь она обладает силой исцеления.
Ниже вы найдете готовые цветные шаблоны цветка и горшков двух разных цветов - темного и светлого. Выбирайте любой, увеличивайте при распечатке, распечатывайте, вырезайте, собирайте и склеивайте по инструкции и любуйтесь красотой бумажного растения.
Метки: ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ |
ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ |
Вы только посмотрите на эту переработку бросового материала) Симпатичные шкатулочки сделаны из... да тут вообще много всего))) Бобинки от туалетной бумаги, бобинки от бумажных полотенец, рафия, пеньковая веревка, спагетти или деревянные шпажки, папиросная бумага, крышки от пластиковой бутылки, ленточки. Ну как вам идея? Смотрим фото мастер-класс?
Метки: ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ |
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ |
Как известно, приближается Новый год, символ которого змея. Предлагаю вам обзавестись к празднику символом, сплетенным из газет. Роскошная работа и подробный мастер-класс от Пустельга.
Говорят, к Новому году надо завести себе змейку - ужика, гадючку или кобру.
А эти две мои помощницы - помогли разобраться с плетением и узорами.
Метки: ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ |
>Плетение из газет. Новые идеи и мастер-классы |
Всех приветствую) Собрала по страницам интернета новые идеи по плетению из газет. Ниже прилагаю коротенькие мастер-классы по некоторым фрагментам плетения. Желаю всем удачи и всегда отличного настроения)
Метки: ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ |
МК ПокраскА Газетных трубочек |
Мастер-класс: Способ окраски газетных трубочек
Серия сообщений "Плетение из газет":
Часть 1 - Основы плетения из газет и журналов.
Часть 2 - Плетение из газет
Часть 3 - Плетение из газет
Часть 4 - Мастер-класс: Способ покраски газетных трубочек
Часть 5 - Коробка из газетных трубочек
Часть 6 - Розы из гофрированной бумаги в плетенках из газет. ВИДЕО
Часть 7 - Дом для кошки
Часть 8 - Плетение из газет. Подборка
Часть 9 - Плетение из газет
Метки: ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТНЫХ ТРУБОЧЕК--ОКРАСКА |
ЕЖИКИ-КОРЗИНКИ. Мастер-класс |
Отличным украшением осеннего декора может послужить корзинка-ежик. Предлагаю вам сплести ежика из газетных трубочек. Подготовила для наглядности и вашего вдохновения подборку работ чешских мастериц. Особенно хочу отметить работу мастерицы Finecigars (фото ниже). В ежике-корзинке фрукты, которые тоже сплетены из газетных трубочек. Нашла подходящий мастер-класс по плетению дна корзинки, которое можно сплести разными способами и разной формы. Вобщем, смотрите, вдохновляйтесь и удачи вам в творчестве!
Такой топиарий из газет для украшения осеннего интерьера вы легко сможете сплести, если используете в качестве формы для оплетания шарик или резиновый мячик. Ствол топиария - толстая веточка дерева
Метки: МК ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ |
ВЕЕР |
Дорогие мои поклонницы плетенок из газет) Продолжаю вас знакомить с потрясающей красоты работами очень талантливой мастерицы AnnaKrucko. Такие работы заслуживают особого внимания и вполне могут вдохновить на творчество любого) В моей рубрике "Плетение из газет" вы сможете найти множество мастер-классов на изготовление вот такого колодца, ссылку давать не буду, у меня там очень много всего. Хотя, можно обойтись и без мастер-класса, достаточно посмотреть на фотографию и сплести, добавляя свои авторские нюансы.
Отличное решение для Новогоднего декора. Такую подставочку сможет сплести любая начинающая рукодельница, мастер-класс можно использовать любой из моей рубрики, взять любое донышко корзинки.
Как сделать такие розы из гофрированной бумаги - смотрите в моей рубрике "цветы из гофрированной бумаги", там есть множество идей с видео мастер-классами
И на такую шляпку - тоже есть мастер-класс)
А как вам такой веер от автора? Очень красивое панно получится. В работе использован картон, газетные трубочки и розочки из гофрированной бумаги.
Метки: ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ |
КОТЛЕТЫ ---СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Некоторые хозяйки считают, что котлеты яйцами не испортишь, а хлеб в них кладут из желания сэкономить. Как же они ошибаются! Если переборщить с белком, получатся «подошвы», а без мякиша лепешки выйдут сухими. Чтобы приготовить действительно вкусные котлетки, которые не стыдно подать даже на праздничный стол, надо знать некоторые секреты этого нехитрого блюда.
Казалось бы, что сложного в приготовлении котлет?! Накрутила фарш, добавила в него лук, хлеб и яйцо, налепила лепешек и поджарила на сковородке. Тем не менее далеко не у каждой хозяйки получаются действительно качественные котлетки. У одних они разваливаются, у других, наоборот, получаются словно камни, у третьих выходят сухими и невкусными.
Жир подарит сочность
Знаете, почему были отвратительно невкусными советские столовские котлеты? Потому что в них клали слишком много хлеба и сухарей, а на мясе экономили и брали его из жестких частей туши, сплошь состоящих из хрящей, жил и пленок. Если хочется получить действительно вкусные котлетки, не покупайте готовый фарш сомнительного происхождения, а делайте его самостоятельно. Дорогую говяжью вырезку можно не приобретать (тефтельки из нее получаются суховатыми), а вот спинка, шейка, лопатка, грудинка и некоторые части задней ноги подойдут идеально.
Перед тем как запускать филе в мясорубку, не забудьте тщательно его зачистить – снять пленки, убрать хрящи, косточки и жилы. Помимо говядины повара рекомендуют использовать жирную свинину – именно она подарит котлеткам сочность и нежность. Стандартная пропорция: на 1 кг говядины – 1/2 кг свинины или на 1 кг говядины – 250 г сала. Впрочем, котлеты могут быть сделаны и из баранины, телятины, курицы, индейки, дичи. Степень измельчения выбирайте любую, однако специалисты советуют не переусердствовать и ограничиться однократным прокручиванием в мясорубке со среднего размера решеткой.
Какие бы хозяйки ни делали котлеты – российские, итальянские или венгерские, они всегда добавляют в фарш лук, белый хлеб и яйца. Правда, некоторые повара считают, что последний ингредиент лучше исключить, потому что белок во время жарки быстро сворачивается, затвердевает и котлетки из-за этого начинают разваливаться. Однако основная масса специалистов и хозяек все-таки выступает за яйца и говорит, что именно они связывают фарш воедино.
Главное – не переборщить с ними и использовать не больше 2-3 штук на 1 кг мяса, иначе котлетки получатся жесткими. Лука на это же количество потребуется примерно 200 г, и желательно предварительно спассерованного и охлажденного, поскольку сырой может не успеть прожариться и придаст котлетам резковатый вкус. Если же вы выступаете за свежий репчатый, измельчайте его одновременно с фаршем в мясорубке.
Виды котлет
Биточки
Если по советской классификации котлета должна иметь яйцевидно-приплюснутую форму и длину 10-12 см, то биточки надо делать округлыми и слегка приплюснутыми. Их толщина должна быть 2 см, диаметр – 6 см. У иностранцев такого разделения нет, все эти блюда называются просто котлетами.
Фрикадельки
Фрикадельки – это самые маленькие рубленые котлетки, которые не жарят, а варят. Яйца обычно в них не кладут, поскольку для склеивания небольшого количества фарша хватает мясного белка. Больше всего фрикадельки популярны в скандинавских странах.
Шницель
Рубленый шницель делается из фарша, который сначала превращают в овальную котлету, а потом ее разбивают широким ножом, чтобы толщина лепешки получилась не больше 0,5 см.
Ежики
Для приготовления ежиков в фарш не добавляют хлеб, а смешивают его с рисом. Чтобы ингредиенты приготовились одновременно, крупу лучше предварительно отварить до полуготовности.
Кебабы
В восточные котлеты не кладут яйца и хлеб. Берут только мясо, курдючное сало, сырой лук, соль и специи. В основном используется баранина, которую принято рубить вручную ножами (правда, сегодня мясо все чаще измельчают в мясорубке).
Крокет
Этот вариант котлет особенно популярен во Франции, Чехии, Венгрии, Португалии и других странах Европы. Делаются крокеты в виде шариков или цилиндров из сильно измельченной массы, затем тщательно панируются и обжариваются во фритюре. Внутри может прятаться мясной фарш с любыми добавками – копчеными колбасками, хамоном, картофелем, цукини.
Котлеты хлебом не испортишь
Хлеб – важнейший компонент котлет, и не надо думать, что появился он в блюде из желания сэкономить. Без мякиша у вас получится люля-кебаб, а не сочный биточек. Именно размоченный хлеб помогает сделать котлетки более мягкими и нежными.
Естественно, важно соблюсти правильную пропорцию. Выглядит она следующим образом: на 1 кг мяса – 250 г белого хлеба и 300-400 г молока или воды (если делаете куриные котлетки, хлеба и яиц понадобится меньше).
Используйте не свежий батон – он придаст блюду кислый привкус, – а вчерашний и немного подсохший. Удалите с него все корки, нарежьте на кусочки и замочите в холодном молоке или воде. Как только мякиш разбухнет, тщательно разомните его руками и смешайте с остальным фаршем. Часть хлеба можно заменить тертым картофелем, тыквой или другими овощами. Получившийся фарш также хорошо украсить специями (паприка, черный перец, кориандр, чили) и нашинкованной зеленью (укроп, петрушка, кинза, мята). И не забудьте посолить будущее блюдо, только ни в коем случае не пробуйте его в сыром виде (дегустация фарша – самая распространенная причина отравлений среди хозяек).
Варианты панировки
Миску с подготовленным фаршем желательно закрыть пленкой и убрать на полчаса в холодильник, чтобы хлеб впитал в себя мясные соки. Потом еще раз тщательно замешайте массу, взбивая ее руками и насыщая воздухом. В самом конце некоторые повара советуют добавить горсть колотого льда для сочности блюда. После этого смачивайте руки в холодной воде и начинай лепить котлетки. При желании можно покрыть их панировкой – под золотистой корочкой фарш останется более сочным. Большинство специалистов не доверяют магазинным сухарям и рекомендуют делать их самостоятельно – для этого надо просто измельчить белый хлеб в блендере. Потом обваляйте в получившихся крошках котлетки и отправляйте их на сковородку.
В качестве панировки также можно использовать семена кунжута, мелкую хлебную соломку (в советское время ею покрывали куриные котлеты «Столичные», которые в народе называли министерскими), муку и льезон. Последний – это 3 яйца, слегка взбитые с солью и 1-2 ст. ложками молока или воды. Котлетки сначала обваливают в муке, затем в льезоне и только потом покрывают хлебной крошкой.
Тонкости жарки
В обжарке котлет нет ничего сложного, главное – класть их на раскаленную сковородку с горячим маслом (лучше – топленым сливочным), чтобы фарш «схватился», образовалась корочка и блюдо потом не развалилось на кусочки. Кроме того, соблюдайте дистанцию между лепешками: если разместишь на одной посудине гору котлет, они быстро пустят сок и начнут тушиться, а не жариться.
Как только появится золотистая корочка, можно убавить огонь и готовить под крышкой. Частым переворачиванием котлетки лучше не мучать (желательно сделать это пару раз), но и далеко от сковородки не отходите, иначе вместо сочного мясного блюда получите угольки. Впрочем, можно отказаться от жарки и потушить лепешки или приготовить их на пару.
Котлеты, достойные королей
Из фарша можно сделать не только классические котлетки, но и массу других рубленых блюд – вкуснейшие рулеты, зразы со всевозможными начинками, биточки, тефтельки, ежики, фрикадельки. А уж котлеты по-пожарски или по-киевски вполне могут стать изысканным деликатесом, достойным праздничного стола.
История по-пожарски
Пожалуй, самыми знаменитыми в нашей стране котлетами являются пожарские. По легенде, придумала их хозяйка трактира в Торжке Дашенька Пожарская. Якобы в один осенний вечер в семейном заведении появился сам Александр I, ехавший из Петербурга в Москву. Царь захотел телячьих котлет, но мяса на кухне не было, и Даша решила схитрить – сделать блюдо из курицы и так его приготовить, чтобы оно было похоже на телячье. Царь подмены не заметил и остался доволен. Правда, говорят, на самом деле автором нашумевших котлет была вовсе не хозяйка трактира, а нищий француз, который расплатился с ней за постой своим рецептом.
Как бы то ни было, блюдо вошло в историю и было воспето в стихах Пушкина: «На досуге отобедай
/ У Пожарского в Торжке./ Жареных котлет отведай
/ И отправься налегке». Увы, старинный рецепт до нас не дошел, и сегодня пожарские делают по следующей технологии: 0,5 кг куриного фарша надо смешать со 100-150 г белого хлеба, замоченного в стакане молока и потом слегка отжатого. Получившуюся массу посолите, добавьте 3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1 яйцо. Потом сформируйте небольшие котлетки размером с пол-ладошки в виде капли, обваляйте их в сухарной панировке и обжаривайте с двух сторон.
Коварная киевская
История знаменитой котлеты по-киевски не менее запутанна. Изобрели ее то ли во Франции XIX века, то ли в Москве в начале XX столетия, но только на Украине блюдо ждал настоящий триумф. В 1947 году котлеты приготовил один киевский ресторатор в честь возвращения делегации после подписания мирных договоров с бывшими союзниками Германии. Блюдо стало коронным в ресторанах системы «Интурист», а потом появилось в остальных заведениях СССР. Кстати, приготовить настоящую котлету по-киевски способен не каждый повар. Для нее необходимо вырезать из курицы грудку таким образом, чтобы на ней сохранилась косточка от крыла.
Если же покупаете готовое филе, у вас получится французский деваляй. Приготовить его значительно проще, поэтому именно его сегодня чаще всего выдают за знаменитую украинскую котлету. Первым делом отделите от грудки малое филе (оно обычно крепится к основному), а в большом сделайте ножом кармашек. Потом вложите в него 20-30 г замороженного сливочного масла, которое можно ароматизировать чесноком, травами или грибами. Затем закройте карман отбитым малым филе, сформируйте котлетку и уберите ее в морозилку. Впрочем, некоторые повара не надрезают грудку, а полностью ее отбивают, кладут масло и закручивают рулет. Потом киевскую панируют и обжаривают во фритюре.
Сначала заготовку окунают в муку, затем – в льезон, а в конце – в сухари и
опять немного подмораживают. Если мясо не будет просвечивать, значит, панировки достаточно, если же грудка проглядывает, придется повторить процедуру. Подмороженные полуфабрикаты жарят во фритюре около 10-13 минут, и главная задача повара состоит в том, чтобы масло осталось внутри котлеты.
Зразы с начинкой
В литовской, польской, украинской и белорусской кухнях очень популярны зразы – котлеты с начинкой. Готовятся они просто. Лепешку из классического фарша разбейте посильнее, чтобы она стала потоньше и в центр положите начинку. Внутри зразы могут оказаться совершенно любые продукты. Главное правило – они должны быть приготовлены и измельчены до уровня фарша. Скажем, можно добавить в котлетку рис, гречку, нарубленное отварное яйцо, картофельное пюре, жареные грибы, цукини, капусту или другие овощи. Потом закройте начинку фаршем, придайте зразе овальную форму и отправляйте на сковородку.
Серия сообщений "из фарша":
Часть 1 - Мясные маффины
Часть 2 - Мясная запеканка
...
Часть 18 - Оригинальный способ сворачивания голубцов
Часть 19 - Пастуший пирог
Часть 20 - Секреты котлеты
Часть 21 - ЗапИканка)))
Часть 22 - "Стожки"
...
Часть 40 - Котлеты с молочным соусом
Часть 41 - "Мясная запеканка с сыром и яйцом"
Часть 42 - Гречневые зразы
Метки: КОТЛЕТЫ--СЕКРЕТЫ |
Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы |
Метки: -ОФОРМЛЕНИЕ ----ПИРОГИ |
ПИНЕТКИ |
Метки: ВЯЖЕМ ДЕТКАМ |
Как очистить кастрюли/сковордки, столовые приборы и т.п |
Серия сообщений "хирости домоводства":
Часть 1 - 8 главных материалов для кухонной посуды. Что выбрать?
Часть 2 - Поможет нашатырный спирт
...
Часть 24 - "Моя посудомоечная машина"
Часть 25 - 22 полезных совета для дома
Часть 26 - Как очистить кастрюли/сковордки, столовые приборы и т.п.
Часть 27 - Чистка зеркала, кафеля, пятен от клея
Метки: ЧИСТИМ КУХ -НЫЕ ПРИБОРЫ |
ДЕКОРАТИВНОЕ ПЛЕТЕНИЕ |
Метки: ДЕКОРАТИВНОЕ ПЛЕТЕНИЕ |
роза в технике макрtrong |
Эта роза сплетена в технике макраме.
Взято из японского журнала по рукоделию.
|
Метки: роза в технике макр |
МАКРАМЕ - УРОКИ |
Метки: МАКРАМЕ - УРОКИ |
>МАКРАМЕ |
Метки: >МАКРАМЕ |
>МАКРАМЕ - УРОКИ |
|
МАКРАМЕ |
Метки: МАКРАМЕ |
МК МАКРАМЕ |
Никто и не знает, сколько лет существует этот вид рукоделия - макраме. С самой глубокой старины макраме никак не собирается выходить из моды) А зачем ей выходить?))) Это ведь так красиво! Объемное узелковое плетение состоит из одного, из узлов и раньше называлось иначе - "узорочье". А вы знаете, что раньше каждому узлу придавался свой сокравенный смысл? Узел на счастье, на любовь, на плодородие, на урожай, на изобилие, на силу, на мир и согласие в семье. У древних это действо было ритуальным, магическим, священным. Выплетались амулеты, талисманы, обереги, оплечье, очелье, головные уборы, украшенные бисером и жемчугом, легкая изящная обувь, упряжь для лошадей, сумки для стрел и домашней утвари и многое другое. Когда вы освоите азы макраме и приступите к первому простенькому изделию, не забудьте давать каждому узелку возвышенное сакральное название: узел на мир, узел на удачу, узел на счастливую любовь. Тогда вещи, вышедшие из-под ваших рук, будут живыми, одушевленными – настоящими оберегами.
|
МАКРАМЕ |
|
Как сплести подставку из шнура |
МАКРАМЕ http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post166465827/ |
Книга: Искусство макраме, шаг за шагом. |
|
Книга: Макраме, эксклюзивные идеи |
Книга: Макраме. Украшения из плетеных узелков. Донателла Чиотти. |
МАКРАМЕ http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post166463989/ |
|
МАКРАМЕ http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post166463702/ |
Украшения с элементами макраме |
Подвеска- макраме. МК. http://www.liveinternet.ru/users/orhideya6868/post165386635/ |
|
Своими руками http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post194712240/ |
МАКРАМЕ - УРОКИ http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post160412191/ |
Узоры макраме ч. 1 |
|
Метки: ВСЕ ДЛЯ РУКАДЕЛИЯ-МАКРАМЕ |
ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное |
Метки: ТЕСТО |
ТОРТ |
Метки: ТОРТЫ-ПИРОЖНЫЕ --КОНДИТЕРСКАЯ |
>Мясной хлеб |
Метки: ГОТОВИМ ИЗ ФАРША |
КОТЛЕТЫ -КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ |
Нам понадобится:
1 морковь, 2болгарских перца мелко рубим на кубики, берем 1кг.куриного фарша, добавляем 1 луковицу, сыра 100-200гр, нарезанного кубиками, 2-3 ст.л крахмала, специи по вкусу. Лепим котлетки, укладываем на противень.
В качестве гарнира берем сырой картофель, режем его на половинки или четвертинки, в зависимости от размера, смешиваем с оливковым маслом и приправой для картофеля. Выкладываем рядом на противень и запекаем в духовке 40мин.
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "Котлетки-биточки":
Часть 1 - биточки из чечевицы
Часть 2 - Котлеты из чечевицы
Часть 3 - Курино-овощные котлеты и картофель по-деревенски
Метки: КОТЛЕТЫ |
Запеканка из кабачков по - флотски |
Очень вкусная запеканка из кабачков. Приготовив её, Вы сделаете вкусный ужин
Метки: ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА |
КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ |
Серия сообщений "блюда с фаршем":
Часть 1 - Блюда с фаршем
Часть 2 - Простой и доступный рецепт. Фаршированные кабачки.
Часть 3 - Картофель "Фаберже"
Часть 4 - Тефтели в картофельных корзинках!
Часть 5 - Ленивая котлета по-турецки
Метки: КАБАЧКИ |
БАКЛАЖАНЫ |
Метки: БАКЛАЖАНЫ В ШУБКЕ |
коврик из старых футболок |
Метки: РУКОДЕЛИЕ |
ИКРА ИЗ КАБОЧКОВ |
1 кг баклажан
400 гр.кабачков
1 кг помидор
300 гр. моркови
400 гр.лука
2-3 шт.перца
1 ст.ложка сахара
соль по вкусу
100 гр.томатной пасты
100 гр.майонеза
4-5 долек чеснока
150 гр.раст.масла
1,5 стол.ложки уксуса
укроп,приправки по вкусу
Все овощи перекручиваем через мясорубку,можно два раза.Варим на небольшом огне около часа.Потом добавляем соль,приправы,томатную пасту,майонез,чеснок,(уксус в конце) .Варим еще минут 30-40.Часто помешиваем.Потом накладываем в стерилизованные баночки и укутываем.
Никаких заморочек,а как вкусно!
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Синенькие под мясом
Часть 2 - баклажаны маринованны
...
Часть 30 - Баклажаны с грибами
Часть 31 - Нежно-сливочные овощи в горшочке.
Часть 32 - Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.
Часть 33 - Баклажаны в шубке
Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Рулет из скумбрии
Часть 2 - Суп со щавелем в мультиварке
...
Часть 21 - Ароматная картошечка в мультиварке
Часть 22 - Сливочный супчик с капустой.
Часть 23 - Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.
Часть 24 - Суп в мультиварке "Привет из лета"
Часть 25 - Пирог в мультиварке с курагой и мёдом
Часть 26 - Воздушный пирог с яблоками в мультиварке
Метки: ИКРА КАБАЧКОВАЯ |
![Makrame_[torrents.ru]_1 (508x700, 93Kb)](http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/374/74374169_large_Makrame_torrentsru_1.jpg)
