Огурцы очень хорошо солить с горчицей. Это придает огурцам особую крепость. Огурцы получаются хрустящие.

И главное, храниться они могут при комнатной температуре. Это очень удобно для тех, у кого нет погреба для хранения овощей в зимнее время.

 Как солить огурцы с горчицей.

Понадобится: Огурцы, специи (чеснок, перец горошком, укроп, хрен), горчица.

Приготовление: Банки очень хорошо вымыть, простерилизовать. Сложить в банки огурцы и специи.

Приготовить рассол. На 1 л воды положить 2 ст. ложки с верхом соли. Рассол вскипятить.

Внимание! На 1 трехлитровую банку огурцов понадобится примерно 1,5 л рассола.

Кипящим рассолом залить банки с огурцами. Прикрыть их крышкой и выдержать двое суток при комнатной температуре, но не на солнечных лучах и подальше от газовой плиты.

После этого в каждую трехлитровую банку всыпать 2 ст. ложки сухой горчицы. И оставить огурцы еще на 5 - 6 часов.

Затем рассол слить в кастрюлю, прокипятить в течение 7 минут. После этого горячий рассол залить в банки до горлышка. Закатать. Перевернуть, укутать до остывания.

·  Как солить огурцы с водкой

·  Как приготовить соленые огурцы.

·  Огурцы соленые

·  Огурцы в собственном соку

·  Малосольные огурцы хрустящие