Салаты в пост
В любое время года можно готовить овощные салаты, используя сезонные овощи, как в свежем, так и в переработанном виде. И для тех, кто соблюдает пост, эти салаты всегда будут, кстати, и помогут постящимся справиться с тяготами поста и сохранить энергию для выполнения нравственных задач.
Рецепт постного салата из двух видов капусты, яблок и клюквы с кисло-сладкой заправкой.
Ингредиенты:
Краснокочанная капуста
Белокочанная капуста
Зеленое яблоко 1шт.
Свежая клюква
Сахар 1 ст. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
Растительное масло 6 ст.л.
Соль по вкусу
Рецепт
Капусту нарезать очень тонкой соломкой. Краснокочанную капусту сложить в дуршлаг и опустить на 2 минуты в кипящую воду. Вынуть и тут же обдать холодной водой.
Белокочанную капусту выложить на доску, посыпать солью и хорошо отжать. Сложить оба вида капусты в миску, перемешать и дать постоять 30-40 минут.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и тонко нарезать. Клюкву помыть и обсушить. Добавить до капусты яблоки, клюкву, сахар, растительное масло. Тщательно перемешать,
Рецепт постного салата из авокадо, огурцов и шампиньонов с гренками
Ингредиенты:
Листья салата 50 г
Авокадо 1 шт.
Свежие шампиньоны 150 г
Свежие огурцы 2 – 3 шт.
Лук 1шт.
Оливковое масло
Помидоры черри 6 шт.
Рецепт
Вымытые и обсушенные листья салата порвать на маленькие кусочки. В салатнице смешать зелень, нарезанные авокадо, свежие шампиньоны, лук, огурцы и черри. Заправить салат оливковым маслом.. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать постный салат можно с гренками.
Постный фруктовый салат из хурмы, яблок и гранатовых зерен
Ингредиенты:
Хурма – 3 шт.
Зерна граната ¾ чашки
Яблоки 1 шт.
Свежие листья мяты 7 – 8 шт.
Сок лимона 2 ч.л.
Мед 1 ч. л.
Рецепт
Хурму и яблоки помыть, очистить от кожицы семян и нарезать кубиками. Извлечь зерна из граната. Листья мяты помыть и произвольно порезать. Аккуратно перемешать все ингредиенты салата, заправить лимонным соком и медом. Салат лучше подавать в день приготовления, но он может храниться в холодильнике
Рецепт салата с хурмой, авокадо и грейпфрутом с горчично-медовой заправкой.
Ингредиенты:
Хурма 1 шт.
Грейпфрут 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Листья салата 100 г
Для заправки:
Лимонный сок 1 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Горчица 1 ч.л.
Растительное масло 2 ст. л.
Рецепт приготовления:
Хурму и авокадо нарезать кубиками. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки и снять пленку. Порезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами. Листья салат порвать руками. Все ингредиенты салата перемешать и полить заправкой.
http://ivona.bigmir.net/tag/+%C2%E5%EB%E8%EA%E8%E9+%EF%EE%F1%F2+2012
Серия сообщений " Салаты и закуски":
Часть 1 - Рецепт закуски - сырные кубики
Часть 2 - Рецепт закуски "Дракончики"
...
Часть 10 - Рис с курицей по-мексикански
Часть 11 - Салаты
Часть 12 - Салаты в пост
