Разделка фигурных изделий из слоёного теста (Круассан, Ватрушка, Гребешок, Завиток, Бабочка, Карэ, Косичка, Медальон, Полоска, Сеточка, Цветочек...)

Слойки с кремом патисьер (creme patiser) Этот крем хорошо держится и не расползается при выпечке. Потому часто используется для булочек и пирожных

Читать далее...

В Бахчисарае караимские дома составляли смежные домовладения, располагавшиеся в различных маалле
Среди них:

Ени (Яни) Джами. Ныне ул. Школьная, Октябрьская, Ленина.
Эрмене маале. Район современной улицы Горького.
Шах - Болат. район улицы Октябрьская.
Сирли - чешме. Район улиц Затрубченко, Спаи, Речной.
Орта - Джами. Ранее близ мечети Орта - Джами
Арслан - Ага. Ныне ул. Кольцевая, Танкистов.
Район Ени - Думла
://cyberleninka.ru/article/v/istoriko-arhitekturnye-obekty-i-osobennosti-zastroyki-gorodov-krymskogo-poluostrova-v-kontekste-istorii-karaimov

Бахчисарай - заштатный город
Зашта́тный го́род — в Российской империи — населённый пункт, пользовавшийся правами города, но не являвшийся административным центром уезда.
По данным 1897 года заштатными городами в Российской империи были следующие:
Таврическая губерния — Балаклава, Бахчисарай, Еникале, Карасубазар, Ногайск, Орехов, Старый Крым
Википедия

MEДРЕСЕ БАХЧИСАРАЯ

Традиционная система религиозных учебных заведений крымских мусульман состояла из двух типов школ — начальная школа (мектебе) и высшая школа (медресе). Медресе существовали, прежде всего, для подготовки духовенства, учителей мектебе и вообще просвещенных людей. Руководителем медресе был мудеррис — исполняющий обязанности ректора, он должен был иметь звание профессора и мусульманского священнослужителя. Далее следовали улемы — преподавательский состав, имам и муэдзин. Они жили при медресе так же, как и студенты (сохты), в комнатах по 4-5 человек. В каждой из них назначался старший (биюк), который следил за порядком и младшими учениками1.
Читать далее...

РЕМОНТНЫЕ РАБОТЫ ГРАЖДАНСКИХ ПОСТРОЕК БАХЧИСАРАЯ
В КОНЦЕ ХIХ – НАЧАЛЕ ХХ ВЕКА

Рис. 1. План западной части заштатного города Бахчисарая, 1914 г. Из архива ГАРК

На основе архивных материалов проанализирована динамика развития гражданских сооружений в
Бахчисарае в конце ХIХ – начале ХХ в. Рассмотрены причины и классификация ремонтных работ жилых
построек города в данный период. Архитектура жилых сооружений представляет собой целостное
явление. Это единство определяет как историческая подоплека, обусловившая его развитие в период
существования Крымского ханства и затем нахождения в составе Российской империи, так и схожая
стилевая эволюция, отразившаяся в различных видах зданий. Архитектурно-пространственная среда
территории создана одно- и двухэтажной жилыми застройками. В ходе перестроек форма усадебных
домов сильно изменилась, практически исчезла отделка домов из дерева (решетки террас, балконов,
резные декоративные детали). Изменены фасады домов, выходящие на улицу, теперь в них прорезаны
окна.
Читать далее...

"Народ не может быть предателем". Обращение бывших военнослужащих-крымских татар к первому секретарю ЦК КПСС Н.С.Хрущеву

Обращение бывших военнослужащих-крымских татар к первому секретарю ЦК КПСС Н.С.Хрущеву, Председателю Совета Министров СССР Н.А.Булганину Председателю Президиума Верховного Совета СССР К.Е. Ворошилову, Министру обороны СССР Г.К.Жукову о положении крымскотатарского народа и с просьбой о встрече

К Вам обращаются бывшие солдаты, матросы, офицеры - участники Великой Отечественной войны 1941-1945 гг., и просят Вас лично ознакомиться с данным письмом.
Читать далее...

Бахчисарай. Дом (XVIII-XIX вв) наследников Биляла Сеит Али (бывшая баня). Ул Затрубченко,8 (Махалле Сырлы-чешме, 66). Памятник архитектуры

Улица Затрубченко, 8 Фото 2015 г. Викимапия

Одно из немногих сооружений начала ХХ в., сохранившихся в современном Бахчисарае. Фасад выполнен с использованием элементов архитектуры эпохи Возрождения. Картины в подоконных пространствах второго этажа. Точная дата постройки дома наследников Биляла Сеит Али неизвестна. С 30-х гг. использовался как городская баня.
Читать далее...

Крымский «ИГИЛ»: На полуострове раскапывают оружейные схроны и задерживают исламистов

Крым – не Украина. Хотя бы потому, что живет в совершенно иной реальности. Например, на майданутой территории за Перекопом повседневной бытовухой считаются гранатометы и тысячи стволов автоматического оружия.

Для полуострова серьезное ЧП - травматический пистолет «Гроза», изъятый вчера у пассажира Керченской переправы. И настоящие сенсацией недели стал раскопанный схрон со спортивной винтовкой - «мелкашкой».

Вот что нашли в одном из ущелий горной гряды Ай-Петри, у села Соколиное Бахчисарайского района.
Читать далее...

Свет включен, тараканы забегали, но тапок неотвратим
Александр Роджерс: О террористах из так называемого «меджлиса»
24.05.2018
Теракт сорван, Велиев арестован и, скорее всего, тоже будет давать показания против Джемилёва и Чубарова. Свет включен, тараканы забегали, но тапок неотвратим.

И этих скоро в розыск!
Засуетились тараканы, забегали!
Начали созывать срочные пресс-конференции, снимать лживые сюжетики для своих лживых вместоСМИ и истерично визжать «вывсёврёти»!
А что случилось? Сейчас расскажу по порядку.
Читать далее...

Как Крым давал героический отпор украинизации и базам НАТО до 2014 года (+видео)

19 августа 2018
В начале 1990-х годов в Севастополь прибыл так называемый «Поезд Дружбы» из Западной Украины. Почувствовав безнаказанность, на нем прибыло несколько сотен молодых воинственно настроенных людей с аббревиатурой ОУН УПА на одежде.

С тех пор начинается открытое противостояние брошенных Ельциным крымчан с украинизацией и попытками флота США использовать крымские земли для своих нужд.

1. Создание Республики Крым 1991 г.

Первым и последним президентом Крыма стал Мешков.

Читать далее...