Абрикосы половинками в легком сиропе  на зиму: рецепт с пошаговым фото

Для приготовления абрикос в легком сиропе(на 4 баночки объемом 0.5) вам потребуются такие ингредиенты:

источник

абрикосы – 3 кг
вода – 1.5 л
сахар – 100 г
лимонная кислота – 1 ч. л.
веточки базилика – 4 шт.

Чтобы приготовить абрикосы в легком сиропе нужно:

1.Абрикосы нужно брать немного не дозрелые, если вы возьмете очень зрелые, то они превратятся в кашицу. Абрикосы следует хорошо вымыть, почистить от косточек. На дно чистых баночек положить по веточке базилика, я люблю красный, но можно и любой. Аккуратно плотно друг к другу сложить в баночки очищенные дольки абрикосов.

Вскипятить воду и залить кипятком абрикосы в банках, делайте это осторожно, накройте крышками и дайте постоять им 10 минут.

Затем воду слейте с абрикос в кастрюльку и поставить на огонь и вскипятите воду снова.
2.В каждую баночку насыпать четверть чайной ложечки лимонной кислоты. В воду слитую с баночек всыпать сахар и размешать до растворения.

3.Когда сироп закипит нужно, чтобы он прокипел 5 – 7 минут. Затем нашим сиропом заливаем абрикосы, накрываем крышками и сразу закатываем закаточной машиной.

4. Баночки до утра закутать в полотенце.

5. На утро баночки можно поставить в кладовую или погреб. А зимой наслаждаться вкусными ароматными абрикосами и пить вкусный легкий сироп, пропитанный ароматом базилика.
Заметьте ,такой сироп менее сладкий, но хорошо настоянный, ничем не уступает по вкусу от покупным в баночке на полке магазинов, а наоборот полезнее и вкуснее!

Приятного вам аппетита!