Полезные свойства сельдерея трудно переоценить. Он богат антиоксидантами и полезными ферментами, минералами и витаминами. Противопоказания сельдерея, напротив, очень незначительны, и большинство людей может употреблять его без каких-либо негативных последствий для здоровья. Этот замечательный овощ содержит много клетчатки и поэтому очень эффективен при похудении (существует даже отдельная сельдереевая диета). Высокий процент запасов воды и электролитов делает его незаменимым при обезвоживании, а специальные соединения в его составе обладают мочегонным эффектом и уменьшают вздутие живота. Сельдерей, как поставщик антиоксидантных флавоноидов и полифенольных фитонутриентов, способен улучшать состояние печени, кожи и глаз и благотворно влиять на когнитивные функции. Польза сельдерея для здоровья Регулярное употребление сельдерея в пищу помогает избежать заболеваний поджелудочной железы, почек, желчного пузыря и печени. Он эффективен против запоров, невритов, астмы, ожирения, высокого кровяного давления, мигрени и многих других болезней. Он также укрепляет иммунитет и содержит вещества, которые успешно борются с раком. Помогает снизить высокий уровень холестерина Сельдерей обладает свойством снижать холестерин, благодаря чему улучшает и поддерживает здоровье сердца. Он содержит уникальное соединение, называемое 3-н-бутилфталид, обладающее гиполипидемическим действием. Ученые полагают, что в его составе есть и много других полезных соединений, которые до сих пор обнаруживаются во время исследований. В исследовании, проведенном кафедрой фармакологии в Университете Сингапура, когда крыс в течение восьми недель кормили пищей с высоким содержанием жиров, те из них, которые одновременно принимали экстракт сельдерея показали значительно более низкие уровни липидов в крови по сравнению с группой крыс, которая не получала этот экстракт. Кроме того, в группе, которую кормили экстрактом, было обнаружено снижение общего сывороточного холестерина, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов. Уменьшает воспаление Сельдерей содержит значительное количество высокоактивных биофлавоноидов, апигенин и мощный ингибитор СОХ-2, способный остановить воспаление. Все эти вещества эффективны в качестве противовоспалительных лекарственных средств. А такое соединение как полиацетилен приносит облегчение при ревматоидном артрите, остеоартрите, подагре, астме и бронхите. Убирает неприятный запах изо рта Сельдерей словно был специально создан, чтобы бороться с неприятным запахом изо рта. Считается, что наиболее частой причиной такого запаха является плохая гигиена полости рта. При отсутствии надлежащей чистки зубов щеткой и зубной нитью, частицы пищи на зубах и задней части языка способствуют размножению вредных бактерий. Жевание стебля полезно по двум причинам: его шероховатость удаляет бактерии с задней части языка, а натуральные волокна помогают очищать зубы. Если вы когда-нибудь окажетесь без зубной щетки, жевание палочки сельдерея после еды или первым делом утром станет отличным решением проблемы. Снижает давление Если пить сок сельдерея каждый день в течение недели, это поможет значительно снизить кровяное давление. Соединение, называемое фталид, расслабляет мышцы вокруг артерий, расширяет сосуды и тем самым нормализует повышенное давление. Помогает успокоиться Сельдерей для снятия напряжения? О да! Минералы, содержащиеся в сельдерее, особенно магний, а также эфирное масло, успокаивают нервную систему. Для того, что иметь крепкий и спокойный сон, просто добавьте немного сельдерея в свое вечернее меню. Уменьшает симптомы менопаузы Сельдерей, наряду с укропом, фенхелем, анисом и остальными представителями семейства сельдерейных, относятся к умеренно эстрогенным травам. Все они имеют от 40 до 50 фитохимических составляющих и представляют собой смесь анетола, апигенина, кемпферола, лютеолина и кверцитина. Эти соединения очень эффективны для облегчения симптомов менопаузы, например, таких как приливы, и способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза. Снижает риск возникновения возрастной деменции Сельдерей содержит лютеолин — соединение, которое обладает способностью замедлять ход дегенеративных психических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Спасает от офтальмологических заболеваний Один большой стебель сельдерея поставляет организму 10 процентов от вашей суточной потребности в витамине А, а также группу питательных веществ, которые защищают глаза и предотвращают возрастные изменения зрения. Помогает пищеварению Сочетание клетчатки и высокого содержания воды делает сельдерей одним из наиболее эффективных помощников пищеварению. Богатая клетчаткой диета показана при геморрое, запорах, диабете и сердечных заболеваниях. Но, если вы страдаете диареей, сельдерей стоит исключить из своего рациона. Борется с раком Два исследования в Университете штата Иллинойс показали, что содержащийся в сельдерее флавоноид лютеолин подавляет рост раковых клеток, особенно в поджелудочной железе. Другое исследование показало, что регулярное употребление сельдерея может значительно задержать образование раковых клеток молочной железы. Способствует избавлению от лишнего веса Регулярное употребление сока сельдерея перед едой может помочь вам уменьшить вес. Сельдерей отличается очень низким содержанием калорий, но, в то же время, содержит большое количество клетчатки. Такой состав способствует уменьшению тенденции к перееданию и заглушает чувство голода. Укрепляет иммунитет Сельдерей богат витамином С, что способствует укреплению иммунитета. Не последнюю роль в благотворном влиянии на иммунную систему играют и многочисленные антиоксиданты, входящие в состав этого полезного овоща. Регулярное употребление сельдерея в пищу снижает риск заражения простудой, а также защищает вас от целого ряда других заболеваний. Лечит суставы Противовоспалительные свойства сельдерея помогают уменьшить отечность в области суставов, что может стать большим облегчением для людей, страдающих ревматизмом, подагрой, и артритом. Плюс ко всему, мочегонный эффект замедляет накопление кристаллов мочевой кислоты, которое приводит к возникновению дискомфорта и боли в области суставов. Противопоказания Одна из особенностей сельдерея заключается в том, что он производит свой собственный «пестицид», чтобы защитить себя от грибов. Это вещество называется псорален, и оно действительно очень эффективно для защиты растения. В то же время, существуют люди, которые особенно чувствительны к псоларену. Поэтому, если вы имеете какие-либо проблемы с кожей после употребления сельдерея в пищу, он вам противопоказан. Некоторые люди с гипотонией отмечали, что сельдерей снижает их давление еще ниже. Поэтому, если низкое давление является и вашей проблемой, будет разумным употреблять сельдерей осторожно. https://ya-krasotka.com/2485476069999905009/13-poleznyh-svojstv-seldereya/   Зоэ

Серия сообщений "Пряные растения, пряности":
Часть 1 - ОГОРОД НА ПОДОКОННИКЕ - СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ПРЯНЫХ ТРАВ И ЗЕЛЕНИ
Часть 2 - МЕДОВАЯ СТЕВИЯ — ПОЛЬЗА И ВРЕД, ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ.
...
Часть 8 - ЧТО СОДЕРЖАТ В СЕБЕ ЛИСТЬЯ ХРЕНА И ЧЕМ ОНИ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ОРГАНИЗМА?
Часть 9 - Дикари на кухне. Почему сорняки полезнее культурных растений
Часть 10 - 13 полезных свойств сельдерея
Часть 11 - ДЛЯ ГУРМАНОВ. ГВОЗДИЧНЫЕ СЕКРЕТЫ. Все о гвоздике
Часть 12 - ДЛЯ ОГОРОДА:15 сортов мяты с фото и описанием
...
Часть 17 - 8 полезных свойств петрушки, о которых вы могли не знать
Часть 18 - 15 способов использования мяты
Часть 19 - ​Способы эффективного использования мяты