Еще недавно без черной капусты не могли жить только тосканцы, а сейчас полмира охватила кейломания. Это страсть к употреблению кудрявой капусты, к которой относится и черная. Очень занятная статья на эту тему с репортажем о российских производителях кейла, в том числе и тосканского,  той самой черной капусты, можно прочесть здесь.
В качестве ознакомления с новой для большинства читателей капустой, привожу два не очень сложных  рецепта, главным ингредиентом которых служит черная капуста.  Раз в сообществе gotovim_vmeste2  пошел такой капустник, т.е раунд ...