Да, не удивляйтесь торт «Ореховый» действительно из фасоли.

Кто пробовал этот торт впервые, не может понять из чего он приготовлен, а после просто влюбляются в него! В рецепте совершенно не используется мука, ее заменяет фасоль с добавлением панировочных сухарей.

Торт из обычной белой фасоли, не смотря на свой пугающий состав, получается очень вкусным. Тесто нежное по консистенции обладает мягким вкусом и чем-то напоминает ореховую начинку. Тесто можно смело дополнить другими ингредиентами, например измельченными любыми орехами.

Ну какой же торт из фасоли без крема? Подойдет любой на ваш вкус и предпочтения, но особенно хорош заварной. Такой песочный торт из фасоли – слабость многих сладкоежек!

1. Фасоль замочите на ночь, затем отварите до готовности, пюрируйте в блендере.
2. 5 яичных желтков разотрите с 1 стаканом сахара.
3. 5 яичных белков взбейте миксером в крепкую пену добавив щепотку соли.
4. К фасолевому пюре добавьте желтки и сухари панировочные, перемешайте.
5. Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте ложкой  снизу вверх.
6. Тесто выложите на большой противень застеленный пекарской бумагой и смазанной сливочным маслом, разровняйте.
7. Выпекайте в разогретой духовке до легкого зарумянивания.
8. Готовый корж переверните на доску, снимите пергаментную бумагу, разрежьте на четыре части (края обрежьте для обсыпки готового торта).
9. Для крема оставшееся яйцо разотрите с остатками сахара и ванильным сахаром, затем влейте молоко и добавьте крахмал.
10. Кастрюлю поставьте на огонь и постоянно помешивая разогрейте до легкого загустения.
11. Дайте остыть, добавьте размягченное сливочное масло, хорошо взбейте до однородности и гладкости.
12. Получившимся кремом смажьте коржи, украсьте по желанию, оставьте на ночь в прохладном месте.
13. Песочный торт нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол.

Песочный торт из белой фасоли