Только сладости лезут в голову и попадаются на глаза.Хочу сладкого.Тофи.Значит сложный рецепт!Мозг отверг сразу же мой порыв и лень укрыла теплым пледиком и уложила на диванчик.Сливочно-нежый вкус карамели с мороженым– это было волшебно! Мороженое должно быть обязательно ванильным!Блинчики с вареной сгущенкой-вкусно ведь!Тоненькие,хрустящие края,золотистые!Да просто ириски-вкус детства! Я их до сих пор люблю.Тут вспомнилась рулька под карамельным соусом,съеденная в Германии месяц назад.Я сегодня-это желудок,голодный,требовательный, с утра мысли только о еде.Голодные спазмы согнали меня с дивана!Результат: я с бутербродом в руке полезла в интернет за рецептом соуса.Какой же он простой и легкий,рецептик!Тут и рецепт,описание его и видео!Я выбрала наипростейший.

Соус тофи-это,по сути,карамель со сливками.Начнем с карамели: в кастрюлю кладем сахар.На сахар вылить несколько ложек воды.Когда весь сахар намокнет,будем варить его на сильном огне,пока он не превратится в карамель.Не помешиваяего ниложкой,ни венчиком.Чем меньше трогать карамель,тем лучше она получится,поэтому помешивать ее не нужно.Параллельно нагреваем сливки.Лучше взять пожирнее 30-38%.Чтобы соус получился однородным,нужно залить горячую карамель горячими сливками.Карамель готова,она золотистого цвета.Сливки горячие.Время смешивать и помешивать.Вливаем ПОСТЕПЕННО горячие сливки в карамель и непрерывно помешиваем.Разбиваем комочки.Минута-две и соус готов!Затем надо остудить до комнатной температуры.Соус можно хранить неделю вне холодильника.

А здесь вкусные конфетки:

Домашняя карамель.3 чудесных рецепта!

Соленые темный шоколад и карамельный