|
Àðîìàòíàÿ âûïå÷êà - êåêñû ê ÷àþ------------------------------------------
 Êåêñû ýòî âûïå÷íûå èçäåëèÿ ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ñäîáû — æèðà, ñàõàðà è ÿèö. Èìåþò ïðèÿòíûé íåæíûé âêóñ è àðîìàò, ìåëêîïîðèñòóþ ñòðóêòóðó. Ïîñêîëüêó êåêñû — êàëîðèéíûé ïðîäóêò, òî îñîáåííî ðåêîìåíäóþòñÿ îñëàáëåííûì äåòÿì, íóæäàþùèìñÿ â óñèëåííîì ïèòàíèè.
Áëàãîäàðÿ èñïîëüçîâàíèþ ïðè èçãîòîâëåíèè è îòäåëêå òàêèõ âêóñîâûõ äîáàâîê, êàê èçþì, îðåõè, öóêàòû, ÷åðíîñëèâ, êóðàãà, êàêàî, à òàêæå ðàçëè÷íûõ ãëàçóðåé è êðåìîâ, êåêñû ìîãóò áûòü íå òîëüêî óêðàøåíèåì ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, íî è ïðåêðàñíûì ïîäàðêîì â òîðæåñòâåííûõ ñëó÷àÿõ.
Ïðè èçãîòîâëåíèè êåêñîâ íåîáõîäèìî íåóêîñíèòåëüíî ñîáëþäàòü ñîîòíîøåíèÿ æèðà, ñàõàðà, ÿèö è ìóêè, óêàçàííûå â ðåöåïòóðå, òùàòåëüíî ñëåäîâàòü òåõíîëîãèè èçãîòîâëåíèÿ òåñòà, íå íàðóøàòü ïîñëåäîâàòåëüíîñòü â ñîåäèíåíèè êîìïîíåíòîâ è, ÷òî îñîáåííî âàæíî, íåäîëãî çàìåøèâàòü òåñòî. Ïîìíèòå: çäåñü íåò ìåëî÷åé — âñå âàæíî è èñïîëíåíî ñìûñëà.
Øîêîëàäíûé êåêñ
äëÿ òåñòà:
200 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ã ñàõàðíîãî ïåñêà
2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
4 ÿéöà
1 ÷. ë. êîðèöû
2 ñò. ë. ðîìà
2 ñò. ë. ïîðîøêà êàêàî
250 ã ìóêè
2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
150 ã ñòðóæêè ãîðüêîãî øîêîëàäà
50 ìë êðàñíîãî âèíà
150 ã áåëîé øîêîëàäíîé ãëàçóðè
Èíñòðóêöèÿ:
Âçáèòü äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð è êîðèöó. Ïîñòåïåííî ïîäìåøàòü ÿéöà. Ìåøàòü äî òåõ ïîð, ïîêà ñàõàðíûé ïåñîê íå ðàñòâîðèòñÿ. Ïîäìåøàòü ðîì. Íàãðåòü äóõîâêó äî 175 ãðàäóñîâ. Ñìåøàòü êàêàî, ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è øîêîëàäíóþ ñòðóæêó. Ïîäìåøàòü ê ìàññå ïîî÷åðåäíî ñ êðàñíûì âèíîì. Âûëîæèòü òåñòî â ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó, ñìàçàííóþ æèðîì è ïîñûïàííóþ ìóêîé, è âûïåêàòü îêîëî 60 ìèíóò. Âûíóòü áèñêâèò è ñëåãêà îñòóäèòü åãî â ôîðìå. Çàòåì îïðîêèíóòü íà êóõîííóþ ðåøåòêó è äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü. Ðàñïëàâèòü øîêîëàäíóþ ãëàçóðü íà ãîðÿ÷åé âîäÿíîé áàíå. Ïîêðûòü åþ áèñêâèò. Äàòü ãëàçóðè çàñòûòü, à çàòåì íàðåçàòü êóñêàìè.
Çîëîòèñòûé êåêñ
115 ã ìóêè
2 ñò. ë. êóêóðóçíîé ìóêè ìåëêîãî ïîìîëà
Ç ÿéöà
100 ã ñàõàðíîãî ïåñêà
15 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
âçáèòûå ñëèâêè è ñâåæèå ôðóêòû (æåëàòåëüíî)
Èíñòðóêöèÿ:
Íàãðåéòå äóõîâêó äî 190 ãðàäóñîâ. Ñìàæüòå æèðîì è ïîñûïüòå ìóêîé êâàäðàòíûé ìåòàëëè÷åñêèé ïðîòèâåíü ñî ñòîðîíîé 22 ñì.  ìàëåíüêîé ìèñêå ñìåøàéòå ïøåíè÷íóþ è êóêóðóçíóþ ìóêó. Îòñòàâüòå â ñòîðîíó.  áîëüøîé ìèñêå ýëåêòðè÷åñêèì ìèêñåðîì íà áîëüøîé ñêîðîñòè âçáèâàéòå ÿéöà è ñàõàð ìèíóò 10, ñ÷èùàÿ ñìåñü ñî ñòåíîê ìèñêè. Ëîïàòêîé ïåðåìåøàéòå ÿè÷íóþ ñìåñü ñ ìóêîé. Äîáàâüòå ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Âûëåéòå ñìåñü â ôîðìó. Ïåêèòå 15-20 ìèíóò, äî òåõ ïîð, ïîêà êåêñ íå ñòàíåò çîëîòèñòûì è ïðóæèíèñòûì. Îñòóäèòå êåêñ â ôîðìå íà ðåøåòêå 10 ìèíóò. Ïðîéäèòåñü íîæîì âîêðóã êðàåâ ôîðìû, ÷òîáû âûñâîáîäèòü êåêñ. Ïåðåâåðíèòå íà ðåøåòêó è îñòóäèòå ïîëíîñòüþ. Ïîäàâàéòå êåêñ íà ñòîë ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè è ôðóêòàìè.
Ëèìîííûé êåêñ
ìóêà 350 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî 150 ã
ñàõàð 250 ã
ÿéöà 5-6 øò.
èçþì 75 ã
öåäðà ñ 1/2 ëèìîíà
âàíèëüíûé ñàõàð 1/2 ïà÷êè
Èíñòðóêöèÿ:
Ðàñòåðåòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðîì äî ïîëíîãî åãî ðàñòâîðåíèÿ, ïðèáàâèòü â 2-3 ïðè¸ìà ÿè÷íûå æåëòêè, ðàñòåðåòü ïîëó÷åííóþ ìàññó äîáåëà. Çàòåì äîìåøàòü ò¸ðòóþ öåäðó, ìóêó, èçþì, âàíèëüíûé ñàõàð. Âñ¸ ýòî òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü êðåïêóþ ïåíó èç âçáèòûõ áåëêîâ. Ïîëó÷åííóþ ìàññó ïåðåëîæèòü â êåêñîâóþ ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè èëè ìóêîé. Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè ñðåäíåé òåìïåðàòóðå äî ãîòîâíîñòè. Ãîòîâûé êåêñ ïîñûïàòü ïóäðîé.
Êåêñ ñ êóðàãîé
(íà 16 ïîðöèè)
200 ã êóðàãè
300 ã ìóêè
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
125 ã ñàõàðà
5 ÿè÷íûõ æåëòêîâ
1/2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
âàíèëüíàÿ ãëàçóðü
øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü
Èíñòðóêöèÿ:
Íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóñêàìè êóðàãó è ïåðåìåøàòü èõ ñ 2 ñò. ëîæêàìè ìóêè. Íàãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Îáèëüíî ñìàçàòü ìàðãàðèíîì ôîðìó äëÿ êåêñà. Ïåðåìåøàòü â ìèñêå ñëèâî÷íîå ìàñëî äî îáðàçîâàíèÿ êðåìà. Äîáàâèòü ñàõàð è âçáèòü ìàññó äî îáðàçîâàíèÿ ñâåòëî-æåëòîãî êðåìà. Ïî î÷åðåäè äîáàâèòü æåëòêè è ðàçìåøàòü. Ïåðåìåøàòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Ïîñòåïåííî ïðîñåèâàòü íà ñëèâî÷íî-ÿè÷íóþ ìàññó è ïåðåìåøèâàòü ñíèçó ââåðõ. Ïåðåìåñèòü ñ òåñòîì êóñî÷êè êóðàãè, ïîëîæèòü â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó è ðàçðîâíÿòü. Âûïåêàòü êåêñ â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîé äóõîâêå íà âòîðîé ïîëêå ñíèçó îêîëî 40 ìèíóò. Âûíóòü èç äóõîâêè è îñòàâèòü êåêñ â ôîðìå åùå íà 10 ìèíóò ïîñëå âûïåêàíèÿ. Ïîñëå ýòîãî îïðîêèíóòü èç ôîðìû íà êóõîííóþ ðåøåòêó è äàòü îñòûòü. Ñíà÷àëà ïîêðûòü êåêñ âàíèëüíîé ãëàçóðüþ, àçàòåì ñðàçó æå óêðàñèòü øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ.
Ìèíäàëüíûé êåêñ
5-6 ÿèö
1 1/4 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà
250-300 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
3/4 ñòàêàíà î÷èùåííîãî ìåëêîðóáëåíîãî ìèíäàëÿ (ìîæíî ïîäæàðåííîãî)
öåäðà 1/2 ëèìîíà èëè àïåëüñèíà
ïðèìåðíî 2 ñòàêàíà ìóêè
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïêè êåêñà
Èíñòðóêöèÿ:
ßéöà îõëàäèòü è âçáèòü ñ ñàõàðîì äî óâåëè÷åíèÿ ìàññû â îáúåìå íå ìåíåå ÷åì âäâîå.  äðóãîé ïîñóäå ðàñòåðåòü äåðåâÿííîé ëîæêîé èëè âçáèòü ìèêñåðîì ìàñëî äî ïîëó÷åíèÿ ïûøíîé ìàññû è ñîåäèíèòü åå ñî âçáèòûìè ÿéöàìè. Ñðàçó æå âñûïàòü ìóêó, îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü öåäðó è ìåëêîðóáëåíûé ìèíäàëü. Âñå õîðîøî ðàçìåøàòü è âûëîæèòü òåñòî â ïðîäîëãîâàòóþ ôîðìó äëÿ êåêñà èëè íåãëóáîêóþ êàñòðþëþ, ñìàçàííóþ ìàñëîì è ñëåãêà ïîñûïàííóþ ìóêîé. Âûïåêàòü êåêñ ïðè 180-200 ãðàäóñàõ äî ãîòîâíîñòè (îêîëî 1 ÷àñà). Ïîñëå îõëàæäåíèÿ âûíóòü êåêñ èç ôîðìû è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïîâåðõíîñòü êåêñà ìîæíî ïîêðûòü øîêîëàäíîé ïîìàäêîé èëè øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ ñ êàêàî è, ïîêà îíà íå çàñòûëà, óêðàñèòü ïîëîâèíêàìè ìèíäàëÿ èëè ïîñûïàòü ïîäæàðåííûì ìåëêîðóáëåíûì ìèíäàëåì. Ìèíäàëü ìîæíî çàìåíèòü î÷èùåííûìè çåðíàìè óðþêà.
Ìðàìîðíûé êåêñ
250 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàðãàðèíà
ñàõàð 1 ñòàêàí
âàíèëüíûé ñàõàð 1 ïà÷êà
ÿéöà 4 øò.
3 ñòàêàíà ìóêè
2/3 ñòàêàíà êðàõìàëà
ñîëü
ìîëîêî 100 ã
êîíüÿê 2 ñò. ë.
êàêàî 2 ñò. ë.
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè 4 ñò. ë.
Èíñòðóêöèÿ:
Âçáåéòå ìàðãàðèí äî ïûøíîñòè, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàðíûé ïåñîê, âàíèëüíûé ñàõàð è ÿéöà. Ñìåøàéòå ìóêó ñ êðàõìàëîì è ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâüòå â òåñòî è çàìåñèòå äî îäíîðîäíîé ìàññû, ïîñòåïåííî ïîäëèâàÿ ìîëîêî. Âëåéòå êîíüÿê è ñíîâà ïåðåìåøàéòå. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè õîðîøî ñìàæüòå æèðîì è ïîñûïüòå ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. 1/3 òåñòà ñìåøàéòå ñ êàêàî. Çàïîëíèòå ôîðìó òåìíûì è ñâåòëûì òåñòîì ïîïåðåìåííî. Ñëåãêà ïåðåìåøàéòå âèëêîé, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ 'ìðàìîðíûé óçîð'. Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå. Äàéòå êåêñó îñòûòü, äîñòàíüòå èç ôîðìû è ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.
Kåêñ ñ ãðóøàìè
500 ã ìóêè
ïî 1/2 ÷. ë. êîðèöû è êàðäàìîíà
ñîëü, ìîëîòûå ãâîçäèêà, àíèñ è ìóñêàòíûé îðåõ íà êîí÷èêå íîæà
80 ã ñàõàðà
200 ìë ìîëîêà
1 ÿéöî
50 ã äðîææåé
ìÿêîòü 1 ñòðó÷êà âàíèëè
òåðòàÿ öåäðà 1 àïåëüñèíà
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ã àïåëüñèíîâûõ öóêàòîâ
200 ã ñóøåíûõ ãðóø
75 ã ìèíäàëÿ
ñàõàðíàÿ ïóäðà
Èíñòðóêöèÿ:
Ñìåøàòü ìóêó, ùåïîòêó ñîëè, ïðÿíîñòè è 50 ã ñàõàðà. Ñäåëàòü óãëóáëåíèå. Ðàñòâîðèòü â ìîëîêå äðîææè è îñòàâøèéñÿ ñàõàð è âëèòü â óãëóáëåíèå. Îñòàâèòü íà 20 ìèíóò. Äîáàâèòü ÿéöî, 200 ã ìàñëà, ìÿêîòü âàíèëè è öåäðó. Îñòàâèòü íà 25 ìèíóò. Ãðóøè íàðåçàòü êóáèêàìè è ñìåøàòü ñ òåñòîì âìåñòå ñ öóêàòàìè è ðóáëåíûì ìèíäàëåì. Íàêðûòü è îñòàâèòü åùå íà 15 ìèíóò. Ïðèäàòü òåñòó ôîðìó âàëèêà è ñëåãêà ðàñêàòàòü. Ñëîæèòü âîâíóòðü ïðîäîëüíûå ñòîðîíû è ïðèæàòü. Îñòàâèòü íà 15 ìèíóò íà ïðîòèâíå. Âûïåêàòü 70 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ. Ñìàçàòü ìàñëîì è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Êåêñ ñ ëèêåðîì
äëÿ òåñòà:
50 ã öóêàòîâ èç ëèìîííîé êîðêè
4 ÿéöà
200 ã ñàõàðíîé ïóäðû
200 ìë ÿè÷íîãî ëèêåðà
175 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
125 ã ìóêè
125 ã êðàõìàëà
3 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
äëÿ êðåìà:
375 ìë ìîëîêà
60 ã ñàõàðà
1 ïàêåòèê ïîðîøêà äëÿ øîêîëàäíîãî ïóäèíãà
1 ñò. ë. ïîðîøêà êàêàî
125 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
äëÿ óêðàøåíèÿ:
2 ñò. ë. ñàõàðíîé ïóäðû
Èíñòðóêöèÿ:
Ïîðóáèòü öóêàòû. Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, äîáàâèòü ëèêåð è ìàñëî. Ñìåøàòü ìóêó, êðàõìàë, ðàçðûõëèòåëü, ïðîñåÿòü ñâåðõó è ïåðåìåøàòü. Ñìåøàòü ñ öóêàòàìè. Âûëîæèòü òåñòî â ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó (25 ñì) è âûïåêàòü 60 ìèíóò ïðè 175 ãðàäóñàõ. Îñòàâèòü â ôîðìå íà 5 ìèíóò, îïðîêèíóòü íà ðåøåòêó. Ñìåøàòü 6 ñò. ëîæåê ìîëîêà ñ ïîðîøêîì äëÿ ïóäèíãà è êàêàî. Âñêèïÿòèòü îñòàâøååñÿ ìîëîêî ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ïóäèíãîâóþ ìàññó è âñêèïÿòèòü. Äàòü îñòûòü íà õîëîäíîé âîäÿíîé áàíå. Âçáèòü âåíè÷êîì ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåìåøàòü ñ ïóäèíãîì, äîáàâëÿÿ ïî 1 ëîæêå. Ðàçðåçàòü êåêñ íà 3 êîðæà è íàìàçàòü èõ øîêîëàäíûì êðåìîì. Îõëàæäàòü 60 ìèíóò. Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Êåêñ 'Ñòîëè÷íûé'
äëÿ êåêñîâ îáùåé ìàññîé îêîëî 600 ã:
1 ñòàêàí ìóêè
3/4 ãðàíåíîãî ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêó
3/4 ñòàêàíà èçþìà
130 ã ìàñëà ñëèâî÷íîãî
3 ÿéöà
1/2 ÷. ë. ñîëè
1/2 ÷. ë. ñîäû
1 ñò. ë. ëîæêà êîíüÿêà
1 ñò. ëîæêà ñàõàðíîé ïóäðû
Èíñòðóêöèÿ:Ðàçîãðåòîå äî ñîñòîÿíèÿ ñìåòàíû ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì, çàòåì, âçáèâàÿ ìàññó äåðåâÿííîé ëîïàòî÷êîé, ïîñòåïåííî äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü è êîíüÿê. ×åðåç 15-20 ìèí. âçáèâàíèÿ, êîãäà îáðàçóåòñÿ ðàâíîìåðíî ïåðåìåøàííàÿ ìàññà, äîáàâèòü èçþì è ìóêó ñ ñîäîé è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî. Ãîòîâîå òåñòî ïîëîæèòü â ñìàçàííûå ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîñûïàííûå ìóêîé ôîðìû, âûðîâíÿòü ïîâåðõíîñòü òåñòà è ïîñòàâèòü ôîðìû íà ïðîòèâåíü, îñòàâëÿÿ ïðîìåæóòêè ìåæäó íèìè. Âûïåêàòü êåêñû ìàññîé ïî 60-100 ã â òå÷åíèå 25-35 ìèí., à ìàññîé ïî 500-600 ã â òå÷åíèå 60-70 ìèí. ïðè 190-200'Ñ. Ïîñëå îõëàæäåíèÿ âûíóòü êåêñû èç ôîðì, çà÷èñòèòü íîæîì èëè òåðêîé ïîäãîðåëûå ìåñòà, îáñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Êîôåéíûé êåêñ
350 ã ìóêè
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàðãàðèíà
250 ã ñàõàðà
5 ÿèö
100 ã èçþìà
1 ÷. ë. ñîäû, ïîãàøåííîé ëèìîííûì ñîêîì èëè óêñóñîì
2-3 ñò. ë. ìîëîòîãî êîôå, ñâàðåííîãî â 100 ìë âîäû, îõëàæäåííîãî è ïðîöåæåííîãî
Èíñòðóêöèÿ:
Îòäåëèòü ó òðåõ ÿèö áåëêè îò æåëòêîâ. Ðàñòåðåòü äîáåëà ìàðãàðèí ñ ñàõàðîì. Íå ïðåêðàùàÿ ðàñòèðàòü, äîáàâèòü ïîñòåïåííî ïî îäíîìó 3 æåëòêà è 2 ÿéöà, âëèòü êîôå è âñå îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü. Åñëè ó âàñ íåò ìîëîòîãî êîôå, ìîæíî çàìåíèòü åãî ðàñòâîðèìûì. Âñûïàòü â òåñòî ìóêó è ïîãàøåííóþ ñîäó. Îáâàëÿòü ÷óòü ðàñïàðåííûé èçþì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìóêè è äîáàâèòü ê òåñòó. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Çàòåì âçáèòü áåëêè â êðåïêóþ ïåíó è áûñòðî ñîåäèíèòü èõ ñ òåñòîì, îñòîðîæíî ïåðåìåøèâàÿ ïëàâíûìè äâèæåíèÿìè ñâåðõó âíèç. Òåñòî âûëîæèòü â ôîðìó, ïðåäâàðèòåëüíî òùàòåëüíî ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïîäïûëåííóþ ìóêîé. Âûïåêàéòå êåêñ 1 ÷àñ 10 ìèíóò - 1 ÷àñ 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ïåðâûå 15-20 ìèíóò íå çàãëÿäûâàéòå â äóõîâêó. Ãîòîâûé êåêñ ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ýòî ïèðîæíîå ñ÷èòàåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ äîðîãîñòîÿùèõ â ìèðå è ïðîäà¸òñÿ ïî öåíå â 1000 äîëëàðîâ øòóêà. Ýòî ëàêîìñòâî âûïåêàåòñÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì âàíèëüíûõ áîáîâ âûñøåãî ñîðòà èç Óãàíäû, à òàêæå ïåðâîêëàññíîãî øîêîëàäà «Amedei Porcelena». Çàòåì ïèðîæíîå ïîêðûâàåòñÿ øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ è ñúåäîáíîé çîëîòîé ïûëüþ

Åñëè â îáû÷íûé äåíü ïîñåòèòåëè êàôå-áóòèêà ìîãóò çàêàçàòü ñåáå êåêñ, êîòîðûé ñòîèò ÷óòü áîëüøå 1000 äîëëàðîâ, òî â ïðàçäíè÷íûé äåíü, â ÷åñòü òîãî èëè èíîãî ñîáûòèÿ, à òàêæå âî âðåìÿ öåðåìîíèè îòêðûòèÿ êàôå-áóòèêà ïðèñóòñòâóþùèå óâèäåëè, êàê ãîòîâÿò äåñåðò öåíîé 28 000 äîëëàðîâ. Çà ÷òî òàêàÿ íåâåðîÿòíàÿ ñóììà? Äëÿ ñàìîãî äîðîãîãî â ìèðå êåêñà íóæíû è ñàìûå äîðîãèå, ñàìûå ëó÷øèå, îòáîðíûå ïðîäóêòû, êîòîðûå çàêàçûâàþò â ðàçíûõ êîíöàõ ñâåòà. Ñëèâî÷íîå ìàñëî – â Âåëèêîáðèòàíèè, êàêàî Premium Amedei Porcelena – â Èòàëèè, ñòðó÷êè âàíèëè – â Óãàíäå. Êðîìå òîãî, Bloomsbury çàêóïàåò ýëèòíûé ñîðò ìóêè è êëóáíèêó êëàññà ëþêñ, à òàêæå ñúåäîáíóþ çîëîòóþ ôîëüãó, â êîòîðóþ çàâîðà÷èâàþò êåêñ, è ïèùåâûå çîëîòûå õëîïüÿ äëÿ óêðàøåíèÿ äåñåðòà.

 Ñàìûé äîðîãîé â ìèðå êåêñ Golden Phoenix Cupcake óêðàøàþò êëóáíèêîé, îáëèòîé ñúåäîáíûì çîëîòîì, à ñåðâèðîâêó äîïîëíÿþò çîëîòîé ëîæå÷êîé ñ øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ è çîëîòîé æå êîðçèíî÷êîé ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè. Ãîòîâÿò åãî íà çàêàç â òå÷åíèå äâóõ ñóòîê, à ïîäàþò íà äèçàéíåðñêîì äâóõýòàæíîì ïîäíîñå îò èòàëüÿíñêîé ôàáðèêè Villari, êîòîðàÿ çíàìåíèòà ñâîèì ýëèòíûì ôàðôîðîì.
|
|
|
|