Цитата сообщения Застолье Фрикадельки из лимонного фарша с сыром.

Идея возникла спонтанно, взгляд наткнулся на лимон в холодильнике и пошло поехало. Ужин закончился "аплодисментами".


Ингредиенты:
Мясной фарш- 500 гр.
Лук-1 ср
Чеснок-4-5 зубчика
Яйцо- 1 шт
Хлебные крошки- 2 ст.л.
Цедра и сок 1 лимона
Зелень
Соль перец
Сыр для фарширования
Ол. масло
Приготовление:
Фарш лучше брать смешанный. В моем случае это: свинина, говядина и телятина.
Лук порезать как можно меньше, чеснок порубить. Смешать с
мясным фаршем, добавить взбитое яичко, хлебные крошки, лимон, зелень, специи. Хорошо перемешать.

Вылепить шарик, в центр вдавить кусочек сыра, снова скатать шарик.

!Убедитесь, что фрикаделька целая без трещин, а то сыр во время жарки вытечет.!

Обжарьте со всех сторон.
Приятного аппетита!