Ингредиенты:

• 400 г говядины
• 2 луковицы
• 1 баклажан
• 1-2 помидора
• 50 г тертого сыра
• хмели-сунели
• майонез
• соль

• Мясо и первую луковицу прокрутить через мясорубку, приправить, посолить, хорошо перемешать.

• Баклажан, помидоры и лук нарезать маленькими кубиками, обжарить на сковороде в течение 10 минут.

• На дно блюда для запекания положить фольгу. Сформировать из фарша круглые котлетки, затем аккуратно сделать посередине углубление.

• Положить начинку в углубление котлетки.

• Посыпать тертым сыром.

• Смазать майонезом.

• Разогреть духовку до 200 градусов, накрыть блюдо фольгой, запечь до готовности в течение 35-40 минут. За 10 минут до готовности фольгу снять, чтобы образовалась румяная корочка.