Попробуйте на завтрак вот такие яичные конвертики! Рецепт не новый,  вместо обычных блинов здесь яичные. Начинка может быть любая, каждый выбирает, что ему больше по вкусу. Фото не моё (Юлия  http://gotovim-doma.ru)                                                                                                              

.На одну порцию
1 или 2 яйца,
Начинка: 
ломтик колбасы
ломтик ветчины
ломтик сыра
кусочек соленого огурца
укроп
майонез

Приготовление:
Порезать всю начинку                                                                                                                                                      Заправить майонезом
1 яйцо разболтать вилкой и вылить на разогретую с маслом сковородку                                        

.

.И обжариваем "до румяности" с обеих сторон.                                                                                                  

.От себя хочу добавить: Я добавляю в яйцо немного молока,а сковородку смазываю сливочным маслом. Начинка: курица+грибы+лук,чеснок,зелень. Прияного аппетита и чудных завтраков в кругу семьи.