-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Евгения_Янковская

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2011
Записей: 1477
Комментариев: 27
Написано: 1535

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: салаты(62), закуски(41), десерты(64), выпечка(118), вторые блюда(52)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(10), Психология отношений(23), Новый год(41), мультфильмы(5), Мода,красота,здоровье(14), Мелочи своими руками(7), Идеи для дома(9), вязание (1067), Все для дневника(9)
Комментарии (0)

Торт "Апельсиновый купол"

Понедельник, 09 Января 2012 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Апельсиновый купол"

Огромная благодарность автору: sister_chaos

Этот тортик я делала к новому году. Исключительно лёгок в приготовлении и очень симпатичен. Но помимо всех прочих достоинств, он оказался ну очень приятным на вкус. У меня Новый год удивительным образом связан с мандаринами и апельсинами, поэтому и тортик хотелось сделать непременно с присутствием фрукта, неизменно притягательного лдя меня именно зимой. Детям понравился торт очень!
читать рецепт
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Салат с фасолью "Морские камешки"

Понедельник, 09 Января 2012 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с фасолью "Морские камешки"

Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина

Салат получается очень сытный, присутствие перца добавляет свежую нотку в его вкус, что еще стоит отметить – этот салат хорош для тех, кому особенно нужна белковая пища, так как в нем содержится белок разных видов. Кроме того, салат из категории «минутных», приготовить его вообще не составляет никакого труда.
К салату с фасолью мои домашние придумали название «Морские камешки» по той причине, что блестящая ровненькая фасоль действительно напоминает обкатанные морской волной гладкие камешки, особенно, когда присутствуют разные цвета.
читать рецепт
Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Штрудель с мясом, грибами и сладким перцем

Понедельник, 09 Января 2012 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрудель с мясом, грибами и сладким перцем

Огромная благодарность автору: Юлия Савченко

Штрудель получился очень большой, на блюдо не поместился, пришлось обрезать «хвостики», которые были сразу же съедены, учуявшим чудный запах любимым мужчиной. Остальной кусочек слопали уже остывшим, так вышло даже вкуснее. Тесто бесподобное, такое тоненькое и хрустящее. Отличный вариант накормить семью.
читать рецепт
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Комментарии (0)

Картофельные шкурки

Пятница, 06 Января 2012 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные шкурки (Potato Skins)



3 крупных картофелины
5 ломтиков бекона
0,5 луковицы
по щепотке пшеничной кукурузной муки
1 желток
50 мл сливок
по 1 ст. л. растительного и сливочного масла
петрушка
соль, белый перец
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Комментарии (0)

"Ананас"

Пятница, 06 Января 2012 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ананас"



картофель — 1 кг.
филе куриное — 200 гр.
масло сливочное (для пюре) — 2 ст. л.
яйцо куриное (для пюре) — 2 шт.
мука (для пюре) — 1 ст. л.
специи (для курицы)
соевый соус (для курицы)
зелень (для украшения)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Комментарии (0)

Баклажаны жаренные

Пятница, 06 Января 2012 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны жаренные

 

baklagany

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски

Комментарии (0)

Салат "Изумрудное кольцо"

Пятница, 06 Января 2012 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Изумрудное кольцо"

Огромная благодарность автору: Надежда Андриянина

Салаты – это моя слабость. Очень люблю смешивать разнообразные продукты и получать новые вкусы.

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Картофельные гнезда с яичным кремом

Пятница, 06 Января 2012 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные гнезда с яичным кремом

Огромная благодарность автору: mar33_33

Нежно, вкусно и просто!

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Комментарии (0)

Молочные маффины с маком и вареной сгущенкой

Пятница, 06 Января 2012 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молочные маффины с маком и вареной сгущенкой

Огромная благодарность автору: sigma002

Маффины получаются нежные, легкие, с начинкой внутри. Не пытайтесь засунуть больше сгущенки, лишнее будет вылазить через верх и подгорать.

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Торт "Три орешка для Золушки"

Вторник, 03 Января 2012 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Три орешка для Золушки"

Огромная благодарность автору tehj

Какой Новый год без торта? Никакой! А мне захотелось ягодного и шоколадного, и чтоб с орешками. Так родился этот рецепт.
Торт получился большой и высокий. Бисквит слегка влажный. Ягодный мусс отлично сочетается с шоколадным. Торт в меру сладкий, с ароматом амаретто и миндаля, легкой ягодной кислинкой, что вместе идеально с муссом из горького шоколада. Попробуйте!
читать рецепт
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Закусочный торт “Крабовый рай”

Вторник, 03 Января 2012 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный торт “Крабовый рай”

Огромная благодарность автору: allenka

Отличная закуска! Ооочень вкусный и красочный торт, к тому же очень празднично смотрится!!

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/закуски

Комментарии (0)

Котлеты «Медвежья лапа

Вторник, 03 Января 2012 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты «Медвежья лапа»– одной котлетой можно наесться до отвала.

Захотелось приготовить просто котлеты…Но «простокотлеты» готовить скучно, поэтому решила немного повозиться с вот такими необычными котлетищами – «медвежья лапа». Они и вправду очень похожи на эти самые лапы. И не разочаровали – необычные, но очень даже вкусные и сытные – одной котлетой можно наесться до отвала.

IMG_8344 (700x466, 83Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Комментарии (0)

Салат из авокадо с креветками и сёмгой

Вторник, 03 Января 2012 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения prostoromashka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из авокадо с креветками и сёмгой

4389354_IMG_5607 (700x525, 336Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Торт Бананово-маково-клубничный

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на Новый год «Банано-маково-клубничный»

Огромная благодарность автору: sama_ja

Вкусно вышло очень!!! Гости в новогоднюю ночь оценили!!!
Хотя в идеале, нужно было бы взять вместо клубничного варенья живую клубнику, но…..зима же на дворе;)

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Кофейные капкейки

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейные капкейки

Огромная благодарность автору: avise

Невероятно нежная текстура у кексов, просто тают во рту!

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Рыба под грибной шапкой

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба под грибной шапкой

От мяса устаёшь. И хочется чего-нибудь более лёгкого. А что может быть легче мяса?Легче мяса может быть рыба. Именно этот рецепт я бы не назвала легким для желудка - здесь шапка состоит из тяжелых для желудка продуктов.
Но вку-у-у-усно...что забываешь про тяжесть и с удовольствием кушаешь эту рыбку.
Ингредиенты:

филе рыбы - 2 шт.
грибы - 200 г
сметана - 2 ст. л.
яйцо 1 шт.
зелень - маленький пучок
соль по вкусу
сыр тертый - 3 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Комментарии (0)

Маффины "Зебра"

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины «Зебра»

750_0179n6o_0745_6gi (640x480, 146Kb)

Ингредиенты
150 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
200 мл кефира или сметаны
2 ст.л. какао
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

глазурь:
50 г сливочного масла
3 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао

Рецепт приготовления
Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 маффинов.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кефир, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао, перемешать.
В формочки выложить 1-2 ст.л. темного теста.
На темное тесто выложить 1-2 ст.л. светлого теста.
На светлое тесто выложить темное.
Заполнить, таким образом, формочки на 2/3 высоты.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.
Для приготовления глазури смешать масло, молоко, сахар, какао.
Довести до кипения, кипятить 1 минуту, убрать с огня.
Остудить.
На остывшие маффины выложить остывшую глазурь.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Печенье с сюрпризом

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье с сюрпризом

501_0118_PIC_52_6gi (640x480, 154Kb)

Ингредиенты
2 яйца
150-200 г сахара
1 столовая ложка меда
50 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
300-350 г муки
чернослив или курага
грецкие орехи

Рецепт приготовления
Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить мед, хорошо перемешать.
Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.
Перелить массу в кастрюльку и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Снять с огня, немного охладить.
Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.
Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.
Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив.
Сформировать шарик размером с грецкий орех.
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20 минут.
Готовое печенье можно полить шоколадом, а можно сделать медово-ореховую глазурь.
Для этого растопить 5-7 столовых ложек меда.
Мелко порубить 70-100 г орехов.
Печенье окунуть в теплый мед.
Затем обвалять в орешках.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 40 штук печени
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Ореховый пирог

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый пирог

580_0146_img_m__6gi (640x480, 104Kb)

Ингредиенты

200 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 г муки

начинка:

150 г сахара
200 мл сливок (33-35%)
2 ст.л. меда
350 г грецких орехов

Рецепт приготовления

Готовим тесто:
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
Положить тесто в пакетик, и убрать его в холодильник до тех пор, пока готовится начинка.
Готовим начинку.
Орехи измельчить (порубить ножом).
Сахар высыпать на сухую сковороду.
Нагревать сахар, на среднем огне, при постоянном помешивании, до тех пор, пока он не расплавится (в сахар ничего добавлять не надо). Следите, чтобы сахар не подгорел.
У меня сахар расплавился через 20 минут.
Сахар изменит цвет, станет коричневым.
Когда сахар расплавится, понемногу добавить сливки, перемешать.
Следом добавить мед, перемешать.
Довести массу до кипения, добавить орехи, перемешать, убрать с огня.
Массу остудить.
Тесто разделить на 2 части.
Одну часть выложить в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки (я использовала форму диаметром 24 см), разровнять, сделать бортики высотой 3 см.
На тесто выложить начинку, разровнять.
Оставшееся тесто раскатать, накрыть им начинку, края теста защипнуть.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Готовый пирог полностью остудить (можно посыпать сахарной пудрой, через сито), и потом разрезать на порции.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Рулет "Баунти"

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет "Баунти"

Рулет "Баунти"


Ингредиенты:

200 гр. печенья
100 мл. воды
20-100 гр. сахара (в зависимости от печенья)
2 ст. ложки какао

80 гр. кокосовой стружки
80 гр. размягченного сливочного масла
60 гр. сахарной пудры
 
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/десерты


 Страницы: 16 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1