Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем.

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 15:30 + в цитатник

Цитата сообщения Lady_Katrin_Z

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем.

Очень красиво, вкусно и оригинально!
Приятного апетита!

Ингредиенты:

50 гр.свежих дрожжей (или 2 ч.л сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
желток на смазку пирога...

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога.
Начинка творожная:
творог - 250 гр., сахар - 3 ст.л, белок - 1 шт., мак - 1 ст.л. ванилин

Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.
Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.

Источник - Basta Svetlana

Смотрите так же в моем блоге:

Рубрики:

кулинария/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4723200/post242565643/">РџРёСЂРѕРі &quot;Р‘Р°Р±РѕС‡РєР°&quot; СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј Рё РІР°СЂРµРЅСЊРµРј. </a><br/>РџРёСЂРѕРі "Р‘Р°Р±РѕС‡РєР°" СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј Рё РІР°СЂРµРЅСЊРµРј.

РћС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕ!
РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ Р°РїРµС‚РёС‚Р°!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

50 РіСЂ.СЃРІРµР¶РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ (РёР»Рё 2 С‡.Р» СЃСѓС…РёС…) 
1/2 С‡.Р». СЃРѕР»Рё 
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё РїРµСЂРµС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјРѕР»РѕРєР° (РјРѕР¶РЅРѕ РёР· С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєР°) 
2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР° 
200 РіСЂ РјСЏРіРєРѕРіРѕ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° ( Р»РёР±Рѕ СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅС‹Р№ РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№, Р»РёР±Рѕ С‚РёРїР° "Р Р°РјС‹") 
~3.5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё 
Р¶РµР»С‚РѕРє РЅР° СЃРјР°Р·РєСѓ РїРёСЂРѕРіР°...

РўРµСЃС‚Рѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ РЅРµ РіСѓСЃС‚С‹Рј Рё С‚СЏР¶РµР»С‹Рј (Р»СѓС‡С€Рµ РїРѕС‚РѕРј РїРµСЂРµРґ СЂР°Р·РґРµР»РєРѕР№ РїСЂРёРїС‹Р»РёС‚СЊ РјСѓРєРѕР№), Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ Р·Р°РјРµСЃР° РЅР°С‡РёРЅР°РµС‚ РѕС‚Р»РёРїР°С‚СЊ РѕС‚ СЂСѓРє. РџРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 1,5 С‡Р°СЃР° РЅР° Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4723200/post242565643/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем.