Фаршированные шампиньоны

Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 11:17 + в цитатник

Цитата сообщения Nap31

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Автор: Оля

	Альтернатива распространенному у нас жульену. Грибы лучше брать среднего или крупного размера.
	Ингредиенты: 500 г шампиньонов 150 г сыра 2 столовые ложки сметаны 100 г сливочного масла 150 г грудинки 1 луковица 1 головка чеснока Сухари Соль, молотый черный перец
Шампиньоны вымыть. Острым ножом вырезать ножку с частью мякоти шляпки и мелко нарезать :

Грудинку, лук и чеснок измельчить:

Грудинку подрумянить на сковороде:

Добавить лук:

Выложить грибы и обжарить:

Добавить 2 слоловые сметаны и потушить:

Полученную массу выложить в миску и остудить:

Сыр мелко натереть:

К остывшей массе добавить столовую ложку сухарей, чеснок. Посолить, поперчить:

Грибные шляпки выложить в смазанную маслом форму:

Нафаршировать шляпки полученной массой:

Накрыть фольгой и поставить в духовку на 20-30 минут:

Вынуть из духовки и снять фольгу:

Посыпать сыром:

Поставить в духовку еще на 5-10 минут:

До расплавления сыра:

Подавать как горячую закуску или на гарнир: