тесто:

• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 200 г мака
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150-180 г муки

крем:

• 500 г сметаны (10-20%)
• 150 г сахара
• стручок ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
• 10 г желатина

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить мак, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Форму (диаметром 26-28 см) смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

Готовый пирог остудить.

Готовим крем.
Желатин замочить в 100 мл воды, оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.

Стручок ванили разрезать, вынуть семена.

Смешать сметану с сахаром.

Добавить семена ванили.

Перемешать.

Добавить желатин, перемешать.

Залить остывший пирог кремом.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!