Ингредиенты

• Фарш смешанный — 800 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 2 головки
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 2 шт.
• Петрушка — 1 пучок зелени
• Горошек зеленый мороженый — 5 ст. ложек
• Кукуруза консервированная — 5 ст. ложек
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Яйцо — 2 шт.
• Тимьян сушеный — 2 ч. ложки
• Перец черный молотый
• Соль

Пошаговая инструкция

1. Репчатый лук и чеснок мелко порубить и обжарить в растительном масле. Морковь отварить и нарезать мелкими кубиками.
2. Готовый фарш посолить, поперчить, добавить 3–4 ст. ложки воды, взбить. Соединить с яйцами, овощами, добавить тимьян и перемешать.
3. Тертый сыр смешать с рубленой зеленью петрушки.
4. Противень с высокими бортиками смазать оставшимся от обжаривания лука маслом, выложить на него подготовленный рулет. Сверху нанести немного под углом поперечные бороздки, заполнить их сырой массой. Запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 1 часа. Охладить.
5. При подаче на стол нарезать рулет ломтиками, гарнировать маринованными овощами. Отдельно можно подать горчицу, соус хрен или чатни.