Предлагаю испечь свои собственные горячие булочки крест и наполнить дом запахами специй, цитрусовых и теплой дрожжевой выпечки. Как и большинство выпечек хлеба, это не сложно, нужно просто планировать время для поднятия теста.  Этот рецепт домашних горячих булочек "Крест" очень вкусных можно печь не только в Пасху, но и в любой другой день. Автор: Клэр О'Брайен

Понадобится:

• 450 г муки высшего сорта
• 1 чайную ложку мелкой соли
• ¼ молотого мускатного ореха
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого душистого перца
• 50 г белого сахара
• 1 пакетик дрожжей быстрого действия
• 100 г смородины
• тертая цедра с одного апельсина
• 150 мл теплой воды
• 50 мл теплого молока
• 1 взбитое яйцо
• 50 г расплавленного сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1ложка сахарного сиропа

Кроме того, необходимо 1 большой лоток для выпечки, выложенный пергаментной бумагой

Измерьте муку, соль, специи, сахар и дрожжи в большой миске. Перемешать и добавить апельсиновую цедру и смородину. Сделать углубление в центре. 
Смешать воду и молоко, добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Добавить эту смесь в центр муки и замесить руками тесто, должно получиться липким. Месить тесто до однородной массы около 5-10 минут.

Поместите тесто в миску и выдержите  около часа в теплом местн, пока оно не поднимится в два раза.

Тесто примять до первоначального размера и сформировать их него 12 одинаковых по  размеру шариков. Поместите их на противень и слегка разровняйте. Накройте крышкой и поставьте в теплое место подняться минут на 40.

Смешать муку 2 ст. л с 2 ст.л. воды, немного сахара. Когда горячие булочки крест поднимуться, смесь положить в кондитерский мешок и выдавитьее  в форме креста  на каждой булочке.

 
Выпекать около 12-15 минут в духовке, нагретой до 220С. Следите, чтобы булочки не подгорели, так как пекуться они очень быстро.

Готовые булочки смазать подогретым сахарным сиропом.

Булочки очень вкусны как горячие, так и холодные!