Цитата сообщения Нодзоми

В магазине появилась молодая капуста,много зелени. Предлагаю приготовить ленивые голубцы. Сочетание продуктов своеобразное,но вкусное и нежное. К ним - зелёный соус из кефира с кинзой, мятой,молодым чесноком и щепоткой паприки.





Что надо:
Около 600 г мясного фарша
½ стакана гречневой крупы
1 яйцо
2 ломтика булки
1 маленький кочан капусты
1 сладкий перец
1 луковица
2 ложки крахмала
Чеснок, зелень по вкусу
Для заливки-соуса:
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка муки
2/3 стакана воды
Соль, молотый черный перец

В оригинальном рецепте капусту,лук предлагается перекрутить на мясорубке или в блендере.Но я так не люблю и просто мелко порезала.Перемешиваем с фаршем и готовой кашей.Солим и перчим.Лепим крупные котлетки.




Уложить на смазанный маслом противень и запекать при t 200 15-20 минут.Сделать заливку. Вытащить голубцы из духовки,залить соусом и поставить назад еще минут на 30-40.