Сегодня мы предлагаем вам рецепт замечательной закуски. Готовим вместе сырные шарики.

- 175 г сыра Чеддер
- 175 г сыра Красный лейстер
- 2 маленькие палочки сельдерея (мелко порезанных)
- 1 веточка листьев сельдерея (мелко порезанных)
- 2 пера зеленого лука (мелко порезанных)
- кайенский перец
- несколько капель соуса чили
- 5 ст. л. майонеза
- 75 г раздробленного в крошку и поджаренного миндаля
- 1 ч. л. паприки (порошка)

1. Потереть оба сыра в большую миску.

2. Добавить сельдерей и зеленый лук. Приправить щепоткой кайенского перца.

3. Добавить чили соус и майонез, перемешать. Попробовать и добавить еще немного соуса чили, если необходимо.

4. Смешать миндальную крошку с паприкой на низкой тарелке.

5. Скатывать из сырной смеси с помощью чайной ложки маленькие шарики и обваливать их в миндале. Раскладывать на красивом блюде. Подавать или поставить в холодильник до необходимости.

На заметку.  Можно также обваливать шарики в заранее замороженных и натёртых на мелкой тёрке крабовых палочках, либо мелко порезанной зелени, маке, а внутрь положить оливку или миндаль, или грецкий орех.

Источник cтатьи: kuking.net