Цитата сообщения СитковаЛюдмила Быстрый закусочный пирог

Быстрый закусочный пирог
Закусочный пирог - очень удобный вариант быстрой повседневной выпечки. Если в холодильнике залежались сыр, котлета, то этот простой рецепт поможет использовать их наилучшим образом.

Ингредиенты: яйцо – 2 шт., кефир – 1 стакан, мука – 1 стакан, сода и соль по 0,5 ч.л., сыр твердый – 200-250 г., котлета – 1-2 шт. (или что-нибудь мясное), зелень. В изначальном рецепте вместо котлет присутствуют сосиски (ветчины или колбасы), но данные продукты не относятся к еде вообще (см. «Химический состав продуктов питания или «не еда»), поэтому я их заменила натуральной котлетой. Также я добавляю молотый перец – мне нравится пирог по — острее.

Приготовление: взбить 2 яйца с солью, затем добавить кефир и соду и все перемешать. Добавить муку (я обязательно с мукой добавляю пару ложек отрубей – см. «Польза отрубей», также чаще добавляю ржаную муку) и хорошо все перемешать – тесто должно получиться как на оладьи, но не жидким.

Сыр натереть на крупной терке, котлету (или что там у вас лишнее) нарезать на маленькие кусочки, зелень (желательно по-больше) мелко порезать. Все это добавить к тесту и перемешать.

Выложить полученную массу в форму и выпекать при 200С около 25 мин., пока пирог хорошенько не зарумянится.

Остудить и наслаждаться!

Такой закусочный пирог делается быстро и всегда получается удачно, он хорош на природе, в качестве перекуса, поскольку довольно сытный. Однако в нем немного муки и все ингредиенты по отдельности полезны и натуральны. Пирог имеет нежный, насыщенный сыром и зеленью вкус, в общем, отличный рецепт для рачительной хозяйки.

Приятного аппетита и будьте здоровы! .....Опубликовала Лена на сайте Миртесен Домашняя кулинария