Сок куриных ножек так пропитывает тесто, что внутри мы получаем вкуснейшее мясо, а изнутри потрясающую хрустящую корочку. Такая куриная голень в пресном слоеном тесте в домашних условиях смакует великолепно.

Голень куриная — 4 шт

Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г

Масло подсолнечное (для соуса и жарки) — 6 ст. л.

Чеснок — 5 зуб.

Специи (у меня пополам "приправа для курицы" и "Итальянские травы") — 12 г

Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Вот наши составляющие

 

Натереть чеснок, смешать специи, налить 3ст. л масла ТМ"Олейна"

 

Полученной смесью хорошо натереть голени и оставить на часок

 

На разогретую сковороду налить 3ст. л. масла ТМ "Олейна" и обжарить голени до румяной корочки

 

Выложить на блюдо, охладить

 

Раскатать тесто толщиной 3-5мм (я готовлю его впрок и замараживаю-потом очень удобно)

 

Нарезать тесто на полоски шириной 1-1,5см

 

Фольгой обернуть косточки голеней

 

Начинаем накручивать на голени полоски теста

 

Выкладываем их в огнеупорную форму или чугунную сковородку, хорошо смазываем желтком

 

Отправляем в духовку, разогретую до 180г на 30минут

 

Угощаемся-аромат стоит невообразимый!! тесто вкусное! Пропитанное внутри, хрустящее снаружи! Приятного аппетита!