Ингредиенты

 

2 шт.
яйца куриные

250 г
сахар

2 ст.л. + 12 г
мед

2 ст.л.
водка

1,5 ч.л.
сода

50 г
маргарин

500 мл
сливки молочные (33%)

1 банка
вареная сгущенка (лучше сварить самим)

3 пачки
маршмеллоу

100 г
масло сливочное

3 ст.
мука

1 шт.
лимон

2 ст.
сахарная пудра

25 г
шоколад горький

 

Торт в честь новорожденного рецепт. Процесс приготовления

 

Приготовить тесто для коржей. Яйца и сахар перемешать, добавить водку, мёд, соду, маргарин. Еще раз перемешать и поставить на водяную баню. Когда масса начнёт подниматься - добавить муку. Дать массе остыть. Тесто получится жидкое. В него нужно добавлять по 2 ст.л. муки для того, чтобы тесто было можно раскатать. Посыпать лист мукой и перенести на него раскатанное тесто. Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке. После выпечки с каждого коржа смести кисточкой муку.

Для одного крема взбить охлажденные сливки и половину порции вареной сгущенки. Для другого крема взбить сливочное масло и оставшуюся вареную сгущенку.

Сборка торта.

Смазать все коржи, кроме верхнего, кремом на основе сливок, а верхний корж - масляным. Отправить торт в холодильник.

Шоколадная мастика (гнездо)

. Готовить за сутки до сборки торта. Шоколад и мёд поставить на водяную баню и перемешивать 5 минут, затем дать массе остыть, после этого выжать ее (выжимать до тех пор, пока из неё не будет выделяться масло). Отправить мастику в холодильник.

Приготовить мастику из маршмеллоу. К одной пачке маршмеллоу добавить 0,5 ч.л. лимонного сока и поставить в СВЧ на 20 секунд, потом добавить просеянную сахарную пудру и замесить тесто как на пельмени. Раскатать мастику (необходимо учесть спуск на блюдо, чтобы получилась легкая волна). Перенести мастику на торт и разровнять.

Аиста, маки и младенца в кроватке надо делать дней за 5 до сборки торта.

Для маков мастику необходимо покрасить красным красителем. Взять формочки в форме сердца (2 шт. - одна больше, другая поменьше), раскатать мастику и вырезать 5 больших и 2 маленьких сердца. С помощью шариковой ручки сделать у сердец волнистые края. Подсушить большие сердца, а затем соединить в пиале небольшим кусочком мастики. А два сердечка соединить и подсушить в маленьком стаканчике. На покрытый мастикой торт собрать маки. Сначала - из пиалы, потом из стаканчика. Нарисовать сердцевину черным цветом (смешать красный, синий и зеленый краситель в пропорции 3:2:1), и сделать маленький желтенький пятиконечный цветок, вставить в сердцевину.

Аиста можно сначала слепить с пластилина, а потом из мастики.

Для того, чтобы маки были яркими, можно промазать их губкой, смоченной в водке.

Младенец из мастики. Скатать шарик и немного его удлинить. Это голова. Скатать малюсенький шарик и приклеить его на большой. Это носик. Слепить пустышку. Нарисовать закрытые глазки и бровки. Есть специальные пищевые фломастеры. Сделать чепчик и одеть его на голову. Излишки срезать. Вырезать пеленки и завернуть младенца. Обвязать лентой из мастики и приклеить бант.

Гнездо сделать из шоколадной мастики.

Серия сообщений "детям":
Часть 1 - Сырники с морковью.
Часть 2 - Десерт с маскарпоне. Крем из маскарпоне.
...
Часть 9 - Печенье "ОДУВАНЧИКИ"
Часть 10 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СУФЛЕ
Часть 11 - Торт в честь новорожденного
Часть 12 - Творожная запеканка с яблоками.
Часть 13 - Удачный вариант сладкой колбаски.
...
Часть 22 - Кунжутное печенье.
Часть 23 - Суфле творожно-яблочное в СВЧ.
Часть 24 - Суфле из грецкого ореха.