Ингредиенты
400 грамм мяса(свинина или телятина),400 грамм картофеля,1 морковь,по луковицы и помидора,1 небольшой кабачок,2 яйца,7 столовых ложек сметаны,2 столовые ложки муки,соль,черный молотый перец по вкусу.
Приготовление
Отбить мясо свинины или телятины,посолить,поперчить.Морковь очистить и нарезать соломкой,кабачок -тоже,лук-полукольцами.Нарезанные овощи протушить на растительном масле,посолить.На мясо выложить овощи и завернуть в рулет.Картофель очистить,разрезать на четвертинки и отварить в подсоленной воде в течении 10 минут (от момента закипания).На смазанный растительным маслом противень выложить рулеты,между ними-картофель.Взять 2 средних помидора,нарезать кружочками-уложить между картофелем.Лук репчатый нарезать полукольцами и тоже положить сверху,все посолить и поперчить.Поставить в духовку,разогретую до 200 градусов,и держать,пока зарумянится лук.
Приготовить заливку
Смешать муку,сметану, яйца.Посолить и поперчить.Вынуть противень с рулетами и овощами и залить подливкой.И снова поставить в духовку на 20-25 минут.