Пирожки со вкусом чебуреков - тесто проще простого c фаршем на китайский манер

Вторник, 30 Июля 2013 г. 15:47 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки со вкусом чебуреков - тесто проще простого c фаршем на китайский манер

Пирожками трудно конечно назвать. Но как назвать ... Хотела сделать чебуреки. Но времени в обрез . Поэтому сократила процесс до минимума. Фарш сделала на китайский манер. В общем рецепт выставляю в надежде что пригодится хозяюшкам. Потому что вкусно, сочно, быстро, что еще надо!!!

Фарш (по желанию я взяла говяжий ,можно смешанный) — 500
Лук репка
Имбирь (по желанию у меня корень (1 см))
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Вода (кипяток ) — 300 мл
Мука — 300 г
Горчица (по желанию) — 1 ст. л.

Для начала тесто. Вскипятим воду. Кипяток снимаем с огня и тут же выливаем в муку.. .Хорошо промешиваем (начните ложкой ,заканчивайте руками тесто быстро остывает). Да и еще..часто делают ошибку: муки должно быть 300 г, воды 300 мл ...если мерите стаканами то например муки будет почти 2 стакана ,а воды чуть больше 1-го стакана. ВАЖНО точно придерживаться указанного количества, тогда получите идеальное тесто- эластичное. Работать с ним одно удовольствие.
Итак тесто должно полностью остыть... Это второе условие !И сразу скажу - соли сахара и т п НЕ НАДО!!!
ИТОГ(Повторюсь,это важно): Соблюдайте точно пропорции и полностью остудите тесто - и успех обеспечен
Лук мелко режем. Имбирь и чеснок трем на терке,зелень мелко режем. Все это добавляем в фарш, перчим, добавляем столовую ложку соевого соуса.
ВТОРОЙ ВАРИАН. Более ароматно получится, если вы сначала нагреете небольшое количество растительного масла ,добавите туда мелко порезанный чеснок и чуть- чуть оставим, что бы масло взяло аромат чеснока. Добаляем тертый имбирь, лук, который пассеруем до прозрачного состояния, затем столовую ложку муки . Немного остудим, смешаем с горчицей и соевым соусом, затем смешиваем с фаршем
Сворачиваем в рулет, защипываем
Тесто раскатываем в тонкий (1-2 мм толщиной )пласт И Выкладываем фарш как бы намажем фарш на тесто (Присыпьте стол мукой)
Режем на кусочки 1.5 -2 см толщиной
Нагреваем масло и жарим с двух сторон на среднем огне
Поливаем соевым соусом и кушаем .
povarenok.ru

А вы пробовали чебуреки из блинчиков? Вы не представляете какое это вкусное блюдо - блинные треуголочки "А-ля Чебуреки". Они такие же вкусные как и обычные чебуреки... Нежные блинчики, сочная мясная начинка из пельменного фарша!

Серия сообщений "беляши":
Часть 1 - Замечательные беляши с мясом на кефире
Часть 2 - Китайские лепёшки с мясом "Rou bing"
...
Часть 12 - Чебуреки "Крымские"
Часть 13 - потрясающе-вкусные чебуреки...пупырчатые...
Часть 14 - Пирожки со вкусом чебуреков - тесто проще простого c фаршем на китайский манер
Часть 15 - "Чебуреки" из кабачка: новое блюдо из полезного овоща
Часть 16 - Чебуреки с картошкой и сыром
...
Часть 34 - Воздушные жареные пирожки
Часть 35 - Отбивная в тесте - тонкое поджаристое тесто, сочное, нежное мясо и очень вкусный соус
Часть 36 - Вкуснейшие чебуреки на скорую руку

Рубрики:

еда/выпечка не сладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4663621/post285506248/">РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј С‡РµР±СѓСЂРµРєРѕРІ - С‚РµСЃС‚Рѕ РїСЂРѕС‰Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕРіРѕ c  С„Р°СЂС€РµРј РЅР° РєРёС‚Р°Р№СЃРєРёР№ РјР°РЅРµСЂ</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј С‡РµР±СѓСЂРµРєРѕРІ - С‚РµСЃС‚Рѕ РїСЂРѕС‰Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕРіРѕ c  С„Р°СЂС€РµРј РЅР° РєРёС‚Р°Р№СЃРєРёР№ РјР°РЅРµСЂ

РџРёСЂРѕР¶РєР°РјРё С‚СЂСѓРґРЅРѕ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ РЅР°Р·РІР°С‚СЊ. РќРѕ РєР°Рє РЅР°Р·РІР°С‚СЊ ... РҐРѕС‚РµР»Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё. РќРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё РІ РѕР±СЂРµР· . РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЃРѕРєСЂР°С‚РёР»Р° РїСЂРѕС†РµСЃСЃ РґРѕ РјРёРЅРёРјСѓРјР°. Р¤Р°СЂС€ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РЅР° РєРёС‚Р°Р№СЃРєРёР№ РјР°РЅРµСЂ. Р’ РѕР±С‰РµРј СЂРµС†РµРїС‚ РІС‹СЃС‚Р°РІР»СЏСЋ РІ РЅР°РґРµР¶РґРµ С‡С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕРґРёС‚СЃСЏ  С…РѕР·СЏСЋС€РєР°Рј. РџРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, СЃРѕС‡РЅРѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, С‡С‚Рѕ РµС‰Рµ РЅР°РґРѕ!!!

Р¤Р°СЂС€ (РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ СЏ РІР·СЏР»Р° РіРѕРІСЏР¶РёР№ ,РјРѕР¶РЅРѕ СЃРјРµС€Р°РЅРЅС‹Р№) вЂ” 500 
Р›СѓРє СЂРµРїРєР° 
РРјР±РёСЂСЊ (РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ Сѓ РјРµРЅСЏ РєРѕСЂРµРЅСЊ (1 СЃРј)) 
РЎРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ вЂ” 1 СЃС‚. Р». 
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ” 1 Р·СѓР±. 
Р’РѕРґР° (РєРёРїСЏС‚РѕРє ) вЂ” 300 РјР» 
РњСѓРєР° вЂ” 300 Рі 
Р“РѕСЂС‡РёС†Р° (РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ) вЂ” 1 СЃС‚.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4663621/post285506248/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожки со вкусом чебуреков - тесто проще простого c фаршем на китайский манер