Чебуреки с картошкой и сыром |
Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л сметаны
- 100 г слив. масла (растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- 1 кг картофеля
- кусочек сливочного масла (по желанию)
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль
- перец
Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья...
Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
Серия сообщений "беляши":
Часть 1 - Замечательные беляши с мясом на кефире
Часть 2 - Китайские лепёшки с мясом "Rou bing"
...
Часть 14 - Пирожки со вкусом чебуреков - тесто проще простого c фаршем на китайский манер
Часть 15 - "Чебуреки" из кабачка: новое блюдо из полезного овоща
Часть 16 - Чебуреки с картошкой и сыром
Часть 17 - Ленивые" БЕЛЯШИ - готовятся так же просто, как яичница
Часть 18 - Подборка 3. Чебуреки.
...
Часть 34 - Воздушные жареные пирожки
Часть 35 - Отбивная в тесте - тонкое поджаристое тесто, сочное, нежное мясо и очень вкусный соус
Часть 36 - Вкуснейшие чебуреки на скорую руку
| Рубрики: | еда |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
