потрясающе-вкусные чебуреки...пупырчатые... |
В миску насыпаем муку и вливаем воду (1 ст). Вилкой перемешиваем все хорошенько.
Маргарин кладем в ковшик и доводим до кипения. И сразу вливаем в тесто и перемешиваем вилкой.
Замешиваем тесто. Собираем в ком и убираем в холодильник на 2 часа (заморозку на 30 минут).
В это время измельчаем лук (если режете ножом, то потом накрыв пленкой покатайте скалкой его так он будет мельче и нежнее в фарше). Смешиваем фарш, лук, воду (120 мл), соль и перец до однородности. Воду в фарш добавляем для сочности.
Охлажденное тесто делим на 2 части. Каждую часть еще на 8 кусочков.
Тонко раскатываем тесто. Выкладываем часть фарша в центр.
Защипываем концы лепешки и получаем заготовку. В таком виде можно заморозить их.
Жарим на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Снимаем на застеленную салфеткой тарелку чтоб стек жир лишний. Приятного аппетита!
Самые вкусные в Крыму чебуреки делают в Судаке...их можно купить практически везде...готовят так, что они тают во рту.
Серия сообщений "беляши":
Часть 1 - Замечательные беляши с мясом на кефире
Часть 2 - Китайские лепёшки с мясом "Rou bing"
...
Часть 11 - восхитительные ЧЕБУРЕКИ на кипятке - не совсем правильные,но которые покорили не одно сердце и желудок!
Часть 12 - Чебуреки "Крымские"
Часть 13 - потрясающе-вкусные чебуреки...пупырчатые...
Часть 14 - Пирожки со вкусом чебуреков - тесто проще простого c фаршем на китайский манер
Часть 15 - "Чебуреки" из кабачка: новое блюдо из полезного овоща
...
Часть 34 - Воздушные жареные пирожки
Часть 35 - Отбивная в тесте - тонкое поджаристое тесто, сочное, нежное мясо и очень вкусный соус
Часть 36 - Вкуснейшие чебуреки на скорую руку
| Рубрики: | еда |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
