Бисквит на скорую руку

Готовится бисквит действительно на скорую руку – всего 20 минут в духовке и 10 минут на приготовление и у вас на столе отличное дополнение к чаю или кофе. Он порадует всех, так как получается вкусным и воздушным.

яйца – 2 шт.;
сахар – 1 стакан;
молоко – пол стакана;
растительное масло – 3 столовые ложки;
какао – 2 столовые ложки;
мука – 1 стакан;
крахмал – 2 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
уксус.

Яйца взбить на миксере с сахаром. Я взбивал до увеличения их в объеме, но не до кремового состояния.

Потом добавил какао и осторожно перемешал, чтобы не забрызгать себя и все вокруг, а для подстраховки еще раз хорошо взбил миксером, чтобы не было комков из какао.

Добавить соду, погашенную уксусом.

Всыпать муку и крахмал.

Добавить растительное масло и влить молоко. Замешать тесто для бисквита, которое должно быть достаточно жидким.

Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную растительным маслом. У меня был второй вариант: использовал глубокую сковороду.

Готовить в духовке при температуре в 200 градусов 20 минут. По рецепту рекомендовалось в микроволновке на максимальной мощности (1000 Вт) три минуты. Я второй вариант не проверял, а готовил в духовке.

Вот такой бисквит на скорую руку получился у меня. Странная особенность происходит при выпекании подобных блюд в моей духовке. Середина, почему то, поднимается вверх, а края остаются практически на той же высоте, т.е. пеку какие то «пузатые» выпечки. Но на вкус это не влияет, так что ничего страшного.

Порезать бисквит на кусочки и подавать к столу. Думаю, вам понравится! Хотя нет – он вам точно понравится!

Всем приятного аппетита!

http://eda-zakuska.ru/