Куриная печень с овощами по-турецки.


Вам понадобится:

350 г куриной печени
5 яиц
1 помидор
1 головка репчатого лука
1 морковь
3 ст.л. растительного масла
зелень
соль

Способ приготовления:

Нарезать лук на полукольца, потереть на мелкой терке морковь, соединить, обжарить на масле.
Хорошо промыть печень, мелко нарезать на кубики, добавить в сковороду к овощам, потушить на сильном огне при помешивании до изменения цвета.

Нарезать кубиками помидор, добавить в сковороду, перемешать, посолить, готовить 5 мин.
Взбить яйца, подсолив, влить в сковороду, накрыть крышкой, тушить все до готовности.

Перед подачей куриная печень с овощами по-турецки нарезается на порционные кусочки, посыпается зеленью.