Нежнейшие пирожки с горохом

Суббота, 04 Августа 2012 г. 17:59 + в цитатник

Цитата сообщения принцеска_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежнейшие пирожки с горохом

Нежнейшие пирожки с горохом

Эти вкуснейшие пирожки случайно получились
у меня однажды, но теперь рецепт записан, многим
раздарен, и сегодня я решила поделиться им с вами.
Обычно я готовлю тесто на майонезе для пиццы.

Пицца получается настолько нежной, что однажды я просто
решила замесить подобное тесто для пирожков.
Эксперимент удался и пирожки, которые я сделала в
форме квадратиков, очень понравились моим домашним.
Особенно счастлив был кушать квадратную выпечку мой
сын. Он называл пирожки «Кубиками» и теперь
заказывает только их, да еще и лепить помогает.

Ингредиенты:
— 1 стакана теплой воды
— 1 стакан молока
— 1,5 ст.л. сухих дрожжей (1 пакетик на 7 г)
— 0,5 ч.л. соли
— 6 ст.л. сахара (кто любит тесто менее сладким, можете
добавить меньше сахара)
— 2-3 яйца
— 50 г сливочного масла
— 200 г майонеза
— мука (сколько возьмет, но не менее 1 кг)

Для начинки я использовала горох, но можно выбирать
любую другую, исходя из ваших предпочтений.
<<>>
Также необходим чеснок для смазывания и свежая зелень
для посыпки пирожков, растительное масло для
смазывания противня, еще 1 яйцо и щепотка сахара для
смазывания пирожков.

Приготовление:
Муку высыпаем в емкость, в которой будем замешивать тесто.
Внутри делаем воронку и выливаем туда теплую воду.
Засыпаем дрожжи и ждем 5 минут.

квадратные пирожки с горохом

Теперь добавляем молоко, яйца, сливочное масло, соль, сахар

квадратные пирожки с горохом

и майонез.
квадратные пирожки с горохом

Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в теплом месте,
чтобы оно дважды взошло.

квадратные пирожки с горохом

Когда тесто будет готово, небольшие мячики из него раскатываем
пластом менее 1 см толщиной. Стараемся делать пласт
квадратным.

квадратные пирожки с горохом

Разрезаем его на 4 (6 или 8) частей.

квадратные пирожки с горохом

Сверху выкладываем начинку.

квадратные пирожки с горохом

Защипываем два противоположных конца.

квадратные пирожки с горохом

Затем другие два конца.

квадратные пирожки с горохом

Бока защипываем, чтобы не было дырочек. Смазываем пирожки
яйцом и отправляем выпекаться в духовку при температуре
140 градусов до готовности.

квадратные пирожки с горохом

Тем временем, очищаем чеснок, режем его кусочками и
пересыпаем солью.

квадратные пирожки с горохом

В ступке (макитре) необходимо истолочь его в кашицу.

квадратные пирожки с горохом

Горячие пирожки смазываем сверху чесночной кашицей и
посыпаем зеленью.
квадратные пирожки с горохом

Приятного аппетита!
квадратные пирожки с горохом

инет

........................................................................................................................................................................................................................