- это пищевые волокна, то есть самая грубая часть растения. Ее легко увидеть, посмотрев на сплетение растительных волокон на листьях капусты, кожуре бобовых, овощей, фруктов и различных семян.Клетчатка не имеет свойства переваривается в организме. Несмотря на это, она играет важнейшую роль, создавая идеальную среду для пищеварительного процесса в кишечнике. Также клетчатка является отличной подкормкой для микрофлоры.Клетчатка проходит по ЖКТ, очищая его механически, собирая токсины и выводя их.
Таким образом, клетчатка способна сократить время нахождения пищи в ЖКТ, не провоцируя застой пищи и образование гнилостных процессов. Употребление клетчатки - отличная возможность очистить организм! Не употребляя достаточное количество клетчатки, мы обеспечиваем организму зашлакованность, что может привести к снижению иммунной системы, возникновению дисбактериоза.
О недостатке пищевых волокон говорят запоры. Поскольку клетчатка способна удерживать влагу, то пища продвигается по кишечнику в рыхлом состоянии, не затвердевая. Таким образом улучшается перистальтика кишечника и опорожнение становится легким. Употребляйте клетчатку, и вы избавитесь от запоров, которые могут вызвать неприятное заболевание - геморрой!
Клетчатка снижает уровень сахара в крови, предотвращает сахарный диабет, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает холестерин, очищает организм от шлаков. Клетчатку можно купить в магазине или аптеке и добавлять в различные блюда. Также включайте в рацион растительную пищу, богатую клетчаткой, зерновые продукты из цельного зерна, макаронные изделия, хлеб грубого помола. В день необходимо употреблять около 25 г растительного волокна (30 - 35 г пшеничных отрубей), добавляя в салаты, винегреты, гарниры, фарш, тесто. Можно употреблять клетчатку 3 р. в день по 1 ст. л., размешивая в ряженке или сметане.
Ингредиенты:
