Я люблю салат Цезарь, это несложный салатик, который довольно быстро делается. Ингредиенты самые простые и здоровые, а получается при этом безумно вкусно. Сегодня я хочу вам представить цезарь с помидорами черри, на мой взгляд, так получается намного вкуснее.

Ингредиенты

3 толстых ломтика хорошего цельнозернового хлеба
пол чашки оливкового масла

3 маленькие головки салата ромэн (или 1 большая)
1 чашка помидоров черри
2 столовые ложки оливкового масла

3/4 чашки оливкового масла
сок 1 лимона
1 большой или 2 маленьких зубчика чеснока, измельченных
1,5 чайной ложки красного винного уксуса
несколько пластинок твердого сыра (пармезан)
соль по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте хлеб на небольшие квадратные кусочки и обжарьте их в растительном масле, пока они не станут золотисто-коричневного цвета со всех сторон. Переложите на тарелку и слегка посолите.

2. Разрежьте головки салата вдоль на две части (или четыре, если у вас большая головка), смажьте 2 столовыми ложками масла каждую часть и положите их на гриль. Запекайте, пока на разрезе салат не станет слегка коричневого цвета (но не слишком долго, он должен остаться сочным). Снимите с гриля и нарежьте тонкими пластинами.

3. Сделайте заправку. Смешайте в мисочке измельченный чеснок, сок лимона, соль, винный уксус и оливковое масло.

4. Теперь можно сервировать. Положите на тарелку салат ромэн, сверху помидоры и гренки. Полейте заправкой и украсьте пластинками сыра. По желанию можно посыпать сушеными прованскими травами и посолить.

5. Салат цезарь с помидорами черри готов. Подавать теплым.

Приятного аппетита!