Капуста свежая- 0,5 маленького кочана
Фарш говяжий (можно и куриный) - 350 - 400 г
Соль
Приправы
Зелень

Кефир - 1 ст.
Майонез - 1 ст.
Яйца - 3 шт.
Сода или пакетик разрыхлителя - 1 ч. л.
Мука - 8 ст. л. ( с горкой)
Масло растительное - для смазки формы
Половинка белка взбитого для смазки пирога

Мелко нарезать капусту.
Бланшировать ее в небольшом количестве воды.
Как только вода закипит, подержать 1 минуту и слить ее на дуршлаг.
Мелко нарезать зелень ( петрушка, укроп и лук).
Обжарить фарш на растительном масле (на оливковом).
Добавить щепотку хорошую прованских трав и соль по вкусу.
Фарш готов и ждет своего часа.
Смешать капусту, фарш и зелень.

Кефир и майонез вылить в миску.
Добавить соду и яйца.
Просеять туда муку.
Всё взбить миксером.

Смазать форму для пирога (д=26 см) растительным маслом.
Вылить половину теста в форму.
Выложить начинку аккуратно.
Сверху залить второй половиной теста.
Аккуратненько разровнять и поставить в духовку 180*С на 30 минут.
Через 25-30 минут проверить готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой).
Наслаждайтесь нежнейшим пирогом!

http://forum.sibmama.ru








Капуста (молодая) 500 г
куриное филе - 100 г (по желанию )
Яйцо - 3 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
Мука - 6 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Укроп - 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)







Тесто: мука - 250 г
яйцо - 3 шт
майонез - 100 г
кефир - 200 мл
сода - 0, 5 ч.л.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
Начинка: капуста - 300 г
филе курицы - 200 г
лук репчатый - 1 шт
соль, перец - по вкусу


Дополнительно: семена кунжута - по желанию