здесь

Восточный салат

От меня: сделала порцию поменьше, лука испугалась и взяла одну большую луковицу, один огурец и 2 яйца. Когда мариновала лук положила лавровый листик и пару горошин душистого перца. Запаха и горечи лука в салате не чувствуется вообще.Интересно будет попробовать без огурца, т.к. огурец все-таки перебивает в салате лук.

Луковый салат

Состав
3 штуки репчатого лука среднего размера (180 г очищенного)
3 вареных яйца
2 свежих огурца среднего размера (не взвешивала)
1 ст.л. столового уксуса (9%)
2,5 стакана воды
майонез
соль и черный свежемолотый перец по вкусу

Приготовление
1. Нарезанный кольцами (не очень тонко, но и не крупно) лук залить кипящей водой и добавить уксус. Оставить под крышкой до остывания.
2. Яйца нарезать кубиком, огурцы - соломкой.
3. Откинуть на дуршлаг остывший лук, дать стечь воде, отжать. Перемешать с яйцами и огурцами. Заправить майонезом и солью/перцем по вкусу.

Примечание
Лук в салате ведет себя довольно прилично, нет специфического лукового запаха. В то же время, он не мягкий, не вареный, а сохраняет легкую "хрусткость". Возможно использовать и классически маринованный лук, но я не пробовала с ним.
Огурцы можно не добавлять, но они придают свежесть, с ними вкуснее.

P.S. Фотка "вечерняя", прошу прощения
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки Кукинг

 

луковый_салат.jpg

 

мясной салат - мясо - салат - салаты - сыр

Вид: Салаты, Мясной салат

Кухня: Домашняя

 Время: 15  мин.

 Сложность: Легко

Описание:

Салат быстрого приготовления

Ингредиенты

1 копченая куриная грудка
4 помидора
200 г сыра
1 зубчик чеснока
100 г грецких орехов
250 г майонеза

Приготовление

Готовим.:
Куру, помидоры и сыр нарезать небольшими кубиками. Чеснок натереть на
мелкой терке, орехи измельчить. Все перемешать и заправить майонезом.


 

Салат Принц

Чем удивить своего «рыцаря» 23 февраля – чтобы было сытно, вкусно, красиво. Меньше калорий , это конечно хорошо. Но какой праздник без сочного салата с майонезом. Один, но должен быть, мужчины не всегда хотят есть овощи. Мужчины салат для Вас!

 Очень вкусный и красивый салат! Не просто вкусный, а очень - очень вкусный! Редко встречается такой удачный рецепт.

Ингредиенты
Говядина 500 гр
Яйцa вареныe 4 шт
Огурцы солёные 6 шт
Чеснок дольки 3 шт
Орех грецкий 1 ст
Майонез 200 гр
Вот продукты для нашего салата. Мясо уже отварное ( процесс знает почти каждая хозяйка).

Процесс , конечно трудоемкий, но оно того стоит.Нужно разобрать отварное мясо на волокна.

Далее, огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесночком! Отварные яйца тоже натрем на крупной терочке.

Грецкие орехи нужно порубить , и обжарить на сухой сковороде несколько минут.

Теперь собираем наш салат.Салат мы выкладываем слоями.

1. мясо+ майонез

2.огурцы с чесноком+ майонез

3.отварные яйца + майонез

4. грецкие орехи

Салатик ставим в холодильник настояться. Очень вкусный , сочный не оторваться.!!!!

источник 

Морские ракушки

 

Дорогие девочки ! Я уже Вам показывала вариант подачи порционных салатиков в огуречных корабликах http://forum.say7.info/topic15863.html .
Выставляю на Ваш суд еще одну идейку и опять на морскую тему. (Надеюсь, я Вам еще не надоела со своими экспериментами )

Необходимые продукты (для 12 ракушек):
 

Большие ракушки «специального формата»
1 баночка (маленькая) мяса криля
2 отварных яйца
2-3 крабовых палочки
Майонез

Для украшения:
Креветки
Красная икра

Отварить ракушки в большом количестве воды согласно инструкции на упаковке (не переваривать!!!). Я варила где-то 7 минут . Переложить в дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь воде.
 

Делаем салатик. Мелко нарезать яйца, крабовые палочки, соединить с мясом криля и заправить майонезом. Лук, соль, перец добавить по вкусу.
 

Нафаршировать салатиком наши ракушки.
 

Выложить на сервировочную тарелку. Украсить отварной и очищенной креветочкой и рядом выложить пол ложечки красной икры.

 

Получилось оооочень красиво и оооочень вкусно! Ракушку, как и суши, надо отправлять в рот целиком! Надеюсь и Вам понравится!
Приятного аппетита!  

Каприз новогодний

Знаю,знаю,что "Цезарь" не настоящий, но мне понравился именно он.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты

1 ЭТАП

Куриное филе замаринуем в смеси из меда, соли, перца и соевого соуса. Поставим мариновать на 30-40 мин.

 

2 ЭТАП

Пропустим чеснок через чеснокодавку, добавим щепотку соли.

 

3 ЭТАП

Разотрем чеснок с солью.

 

4 ЭТАП

Добавим в чеснок 5ст.ложек оливкового масла. Дадим настояться 30 мин.

 

5 ЭТАП

Срежем с батона корку и нарежем батон кубиками.

 

6 ЭТАП

Сольем масло без чеснока в сковородку и обжарим кусочки батона.

 

7 ЭТАП

Обжарим до золотистого цвета.

 

8 ЭТАП

Куриное филе нарежем небольшими кусочками.

 

9 ЭТАП

Обжарим до готовности.

 

Приготовим соус.

1 ЭТАП

Разотрем желтки с горчицей.

 

2 ЭТАП

Добавим чеснок (предварительно пропустим его через чеснокодавку) перемешаем.

 

3 ЭТАП

Добавим сок половины лимона, перемешаем.

 

4 ЭТАП

Добавим соевый соус, перемешаем.

 

5 ЭТАП

Добавляем небольшими порциями масло и хорошо взбиваем до получения однородной массы. Если есть необходимость, посолим.

 

Приготовим салат

1 ЭТАП

Натрем сыр на мелкой терке.

 

2 ЭТАП

Нарвем руками листья салата

 

3 ЭТАП

Добавим соус, перемешаем.

 

4 ЭТАП

На листья салата выложим сухарики.

 

5 ЭТАП

Затем добавим обжаренное филе.

 

6 ЭТАП

Сверху посыпаем тертым сыром. Салат «Цезарь» готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 

Так можно украсить салат:

Диетический салат «Веяние моря»

http://cook-house.net/salati/salati_iz_moreprodukt...eskij-salat-veyanie-morya.html