Украшение блюд из овощей и фруктов

<<Продолжение!

Домашняя вареная колбаса

Покупать колбасу в магазине, все равно, что играть в русскую рулетку, с той лишь разницей, что в револьвер заряжается одна пуля, а в случае с колбасой, барабан может быть заполнен полностью.
Домашняя колбаса - это блаженство. Если бы вы знали, как нежно я люблю украинскую жареную, не ту, каральками которой завалены полки магазинов, а самодельную, домашнюю. А кровяная с гречневой кашей, а ливерная, а куриная, сырокопченая на ольховой коре?
Я бы давно все эти колбасы сделал и вам бы показал, но вот незадача, в этом, так сказать, мегаполисе, я понятия не имею, где достать хорошие кишки, или, на худой конец сальник.

Читать далее...

Печенья от Селезнёва

Читать далее...

Cамые вкусные блюда из индейки

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 95 - Курочка "Объедение"
Часть 96 - Cалат "Энигма"
Часть 97 - Cамые вкусные блюда из индейки

Джемпер-жакет

Читать далее...

Делаем сами! Цветная вешалка для шарфов! МК


Я очень люблю шарфы, у меня их много от тёплых до летних, от косынок до палантинов. А места, где хранить всё это добро, нет. Сначала я хотела купить специальную вешалку, но решила, что раз я рукодельница, надо сделать самой! Тем более, всегда остается много обрезков с тканей!
читать далее

Валяем! Needle Felting. VIDEO.

Видео-подборка самых интересных МК по фэлтингу.
































-!










-!










-!


http://www.firma-gamma.ru/catalog/rucod/felting/
-магазинчик.

Серия сообщений "Вяжем крючком: МК, :::Уроки:::, прибамбасы":

Часть 1 - Прихватки и геометрия.
Часть 2 - Ирландские мотивы...
...
Часть 98 - носки на 2-х спицах..(повтор?)
Часть 99 - Пробный набор петель.
Часть 100 - Вяжем спицами, МК на любой вкус.

Серия сообщений "Видео: к/ф,док.фильмы,мульты,клипы,новости":

Часть 1 - Lady in Red
Часть 2 - Фильм об И.Бродском
...
Часть 98 - Каталог видео-уроков: учимся вязать спицами.
Часть 99 - Simple Beautiful As3 Pixel Particle System.
Часть 100 - Крокодил Гена-сан и кавайная Чебу-тян рулят)

Очаровательные валяные персонажи от Смирновой Елены + 3 МК.

Смотреть игрушки еще + 3 МК >>>>>>

Чебуреки. Мастер-класс.))
 

Чебуреки. Мастер-класс.))

ОТ chudoyudo

Ну, признаюсь откровенно, то, что я называю "мастер-классом" - всего лишь то, как я лично делаю то или иное блюдо.)) Не факт, что я мастер и готовка моя... мастерская, но очень уж хочется поделиться с вами рецептами.)) Заметьте, делюсь рецептами только восточной кухни.)) Люблю я ее.))

Итак, на повестке дня чебуреки.
Для того, чтобы найти для чебуреков достойное тесто, мне понадобилось... лет 20.) Но я все равно нашла такой рецепт, от которого в восторге вся моя семья.)

Тесто.
1/2 ст. молока
50 гр. слив. масла
1-2 ст. ложки коньяка (или водки)
Желтки - 4 шт
Соль - 1/2 ч. л.
мука.

В чашке замешиваем тесто из вышеперечисленных продуктов.


Тесто не должно быть крутое, вымешивайте его хорошенько, когда почувствуете, что оно приятное, упругое - готово.

Убираем в пакетик и пусть отдыхает.

Теперь начинка.
Нам понадобится говяжий фарш и лук.
Фарша у меня много не бывает, чебуреки я пеку тогда, когда остается совсем немного фарша, суп из него не сваришь, пельменей не налепишь - выход один - чебуреки.
На фото у меня всего граммов 200 (от силы) фарша. Я взяла одну крупную луковицу и потерла ее на терочке мелкой. Сок луковый не выливайте! Смешайте это луковое пюре с фаршем, посолите, поперчите по вкусу. Фарш должен быть не сухой. Если суховат, добавьте в него чуточку молока.
Аккуратно, не переборщите!))


Тесто отлежалось, приобрело очень симпатичный вид...


Пора приниматься за лепку.
Тесто раскатывать ОЧЕНЬ тоненько, оно должно почти что светиться!

Дальше комментировать не стану, по фото все понятно.)) Если возникнут вопросы - добро пожаловать.)))




Фарша накладываем совсем немного, не размазываем его по тесту, но нужен очень тоненький слой, чтобы мясо успело приготовиться.






Сразу оговорюсь, я предпочитаю налепить все чебуреки, а уж потом только ставлю сковороду, чтобы жарить их. Жарятся чебуреки быстро, и если у вас нет помощника, который будет либо делать сами чебуреки, либо жарить, появляется риск того, что чебуреки у вас просто подгорят.
В сковородку наливаем побольше раст. масла, ждем, когда накалится, и убавляем огонь до среднего. Через минутку можно и жарить.)
Посмотрите, как красиво это тесто себя ведет.))








Вот такого примерно размера у меня чебуречки.))


Готовые чебуреки выкладывает в блюдо, застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы ушло лишнее масло.
Мне и вам невероятно повезло, что дома кроме меня никого не было, потому что чебуреки исчезают сразу же, стоит мне только вытащить их из сковороды.))))

Приятного аппетита!))

ВЯЗАНИЕ С БИСЕРОМ (БУСИНАМИ)...

http://kru4ok.ru/vyazanie-s-biserom-businami/

Изделия, связанные с бусинами (бисером), выглядят на редкость оригинально и изящно. Они приковывают взгляды загадочностью исполнения. В этой статье расскажем о способах вплетения бусин в изделие связанное столбиками без накида, прочными столбиками (полустолбиками с накидом) и столбиками с накидом. бусины всегда должны вводиться в работу при вывязывании изнаночных рядов. Подносите бусину как можно ближе к полотну, а затем выполните накид и завершите вязание требуемой петли.

Бусины в столбиках без накида.

[

Начните с нанизывания на нить всех бусин, которые потребуются в работе. Бусина в стол­бике без накида (БСБН). Введите крючок, как указано на рисунке, сделайте накид, вытяните петлю, поднесите бусину ближе к вязаному полотну, сделайте накид (захватывая нить за бусиной), вытяните петлю, протяните нить через обе петли на крючке. Провяжите не менее трех рядов столбиками без накида.
Ряд 1 (изнаночный ряд): 1 воздушная петля, пропус­тите первый столбик без накида, 1 столбик без накида из следующего столбика без накида, *1 БСБН из следующего столбика без накида, 1 столбик без накида из каждого из след., 3 столбика без накида, повторять от *, в конце ряда 1 столбик без накида из последнего столбика без накида, 1 СБН из одной воздушной петли, перевернуть.
Ряд 2: 1 воздушная петля, пропус­тите первый столбик без накида, 1 столбик без накида из каждой петли, в кон­це ряда 1 столбик без накида из одной вп, перевернуть.
Ряды 3 и 4: так же, как ряд два. Повторять ряды с первого по четвертый.

Читать далее...