Данная статья рассказывает о продуктах, которые причиняют безмерный вред человеку. Задумайтесь над своим питанием и постарайтесь что-нибудь поменять в рационе. Никогда не поздно исключить из питания вредоносный продукт, разрушающий ваш организм. Врачи диетологи составили список продуктов, употребление которых приносит большой вред здоровью.



1. Глутамат натрия. Продукты, содержащие добавку Е326, вызывают у организма зависимость. Сейчас эту добавку добавляют в самые неожиданные продукты, дабы "подсадить" население.

2. Сахарозаменители.

3. Транс-жиры. Масло жирностью меньше 72% употреблять нельзя, это обыкновенный транс-жир.

4. Малосольная рыба в пластиковых тарах. Малосольная рыба хранится недолго и только в масле.

5. Арахис. Это генно-модифицированный продукт. В него вживляется ген петунии, чтобы его не атаковали насекомые.

6. Крабовые палочки (это обыкновенная соя, смешанная с крабовой эссенцией).

7. Крупы и каши с ароматизаторами и красителями, идентичными натуральным.

8. Вареные колбасы. Они состоят из сои. В их составе жир и шкурка, которые маскируют под мясо и приправляют вкусовыми добавками.

9. Ветчина. Вас не должен смущать весьма натуральный вид данной продукции, производители научились обманывать и здесь. Они накачивают небольшой кусок мяса гелем, который увеличивает размер куска до небывалых размеров.

10. Молочные продукты длительного хранения.

11. Майонез в пластиковых тарах.

12. Курица. Особенно мужчинам нельзя употреблять куриное мясо, так как в него добавляют большое количество гормонов.

13. Плавленые сырки. Они не усваиваются организмом, оседая в нашем организме мертвым грузом.

14. Ароматизированные чаи. В них добавлено неимоверное количество красителей и кислот.

15. Майонез, кетчуп, соусы.

16. Картофельные чипсы, сухарики.

17. Соки в пакетах. Ни о каких натуральных соках речь идти не может! В природе не существует столько фруктов, чтобы было возможным производить такое количество натурального сока. Не верьте упаковке и не поите соками из пакетов своих детей.

http://planeta.moy.su/blog/produkty_ubivajushhie_ljudej/2012-01-24-13349

Каждому известно, что в овощах, фруктах и других продуктах содержится большое количество полезных витаминов, минеральных веществ.

Выяснилось, что кроме питательных свойств и витаминов, продукты питания оказывают на организм положительное влияние также по цвету. Именно цвет продукта, благодаря длине волны и определенной частоте диапазона, влияет на физическое состояние человека.

Мы воспринимаем цвет и зрительно, и через желудок. Получается, что желудок, пока переваривает пищу, получает дополнительную информацию, влияющую впоследствии на наш организм.
Красный цвет – согревает, улучшает настроение

Поэтому, употребляя чай из плодов шиповника (брусники), вы согреетесь не столько от температуры чая, сколько от его цвета. При употреблении свеклы, болгарского перца, краснокочанной капусты, помидоров и клубники, процесс пищеварения и обмен веществ активизируются.



Продукты, имеющие красный цвет, усиливают кровообращение и повышают работоспособность. Стоит учесть, что переизбыток продуктов красного цвета может привести к перевозбуждению, бессоннице и частому сердцебиению.



Зеленый цвет – увеличивает жизненную энергию, в некоторой степени обладает целительными действиями

Продукты, имеющие зеленый цвет нужно употреблять в пищу зимой и осенью благодаря их противопростудным и противовоспалительным свойствам. В таком случае необходимо употреблять в пищу салаты, брокколи и зелень. Зеленый горошек тоже очень полезен, так как подпитывает мозг и повышает активность, снимает психологическое и физическое напряжение. В зеленых продуктах содержится хлорофилл, стимулирующий выработку эритроцитов, он же активизирует и иммунитет.



Белый цвет в продуктах – успокаивает и снимает раздражительность. Например, молоко и творог, чеснок, цветная капуста, рис хорошо выводят из организма негативные токсины.





Оранжевый цвет в продуктах – снимает боль (спазмы), прибавляет сил

К оранжевым продуктам относят морковь, тыкву, апельсин. Они отлично подготавливают нас к зимним холодам и нехватке витаминов. Добавив в свой рацион фрукты и овощи оранжевого цвета, вы легко избежите эпидемии гриппа. К тому же, апельсин нейтрализует яды и выводит их из организма.



А как же обойти вниманием такие «солнышки», как хурма, абрикосы, мандарины и персики? Они восстанавливают нервные клетки, способствуют восстановлению мышечных тканей, избавляют от чувства усталости и от головной боли! Доказано, что употребление оранжевых продуктов способствует повышению сексуальности и улучшает настроение.





Желтый цвет также улучшает настроение, прогоняет депрессию, стрессы, успокаивает нервы

Например, ананасы, яблоки, бананы и кукуруза очищают кровь и помогают процессу пищеварения. Еще желтые продукты снабжают организм энергией и витамином С, благодаря чему повышается иммунитет.



Синий цвет в продуктах (виноград, сливы, картофель с синей кожурой) содержит антоцианы, улучшающие работу кровеносных сосудов и нормализующие зрение.
Лимонный цвет продуктов возвращает здоровье, даже способствует долголетию

К «лимонным» продуктам относятся: артишоки, авокадо и оливковое масло. Их рекомендуется употреблять при лечении и профилактике простудных заболеваний. В авокадо особенно много содержится витаминов, которые защищают и укрепляют иммунную систему, т.е. способствуют общему укреплению здоровья. Ко всему прочему, продукты лимонного цвета очищают бронхи и способствуют выведению слизи при кашле.





http://spletnicam.ru/?p=1014

Сбалансированная диета обеспечит организм всеми необходимыми веществами и поможет сбросить несколько килограммов.






Меню этой диеты очень сбалансировано. Диета доступна каждому, единственное неудобство – она расписана по часам и надо хотя бы частично попадать в расписание. Сбалансированная диета не обещает небывалых результатов, она обеспечит организм всеми необходимыми веществами, а также поможет сбросить несколько килограммов за счет уменьшения потребления сладкого и мучного. Этой диеты можно придерживаться достаточно долго.


Приблизительное меню (на три дня)

1–й день

8:00 – 2 киви.
8:30 – любая каша на молоке.
10:00 – порция йогурта, чашка чая или кофе с молоком.
11:00 – яблоко или банан.
13:00 – зеленый салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком, ломтик хлеба.
15:00 – отварная куриная грудка, отварная цветная капуста, 2 ломтика сыра.
17:00 – груша или яблоко.
19:00 – стакан кефира.
19:30 – омлет из двух яиц, йогурт, овощной салат.

2–й день

8:00 – грейпфрут.
9:00 – гречневая каша.
10:00 – тост из хлеба грубого помола (с отрубями) с несладким джемом, чашка чая или кофе.
11:00 – яблоко.
13:00 – 100 г отварной нежирной рыбы.
15:00 – тушеные овощи, салат, биойогурт.
17:00 – груша.
19:00 – стакан капустного отвара.
19:30 – зеленый салат с заправкой, обезжиренный творог, биойогурт.

3–й день

8:00 – полстакана свежевыжатого сока и полстакана воды.
8:00 – геркулесовая каша на молоке.
10:00 – порция обезжиренного творога, чашка чая или кофе.
11:00 – яблоко или киви.
13:00 – 100 г отварной телятины.
15:00 – салат, тушеные овощи, 2–3 ломтика сыра.
17:00 – 4 миндальных ореха, 3 лесных ореха, 1 грецкий орех, сухофрукты.
19:00 – стакан капустного отвара.
19:30 – цветная капуста, запеченная под сыром, йогурт.

Обычно мы едим, когда голодны или же когда хотим поднять себе настроение чем-то вкусненьким. Но еда может быть и лекарством, и даже средством, способным избавить вас от некоторых неприятных ситуаций.

Вы ночуете не дома и вам нечем почистить зубы

Съешьте кусочек сыра или выпейте стакан кефира. Рот после этого не нужно полоскать в течение часа. Полезные бактерии несладких кисломолочных продуктов предохранят ваши зубы от кариеса, обеспечив вам нужный уровень кислотности в ротовой полости, а кальций, содержащийся в них, укрепит зубную эмаль.

Вы не можете остановить икоту

Съешьте, не запивая, ложку сахарного песка. Недавние исследования, проведенные американскими учеными, свидетельствуют, что такой способ быстро останавливает икоту в 95% случаях.

Появилась новая морщинка

Утром вы смотрите в зеркало и думаете: «Боже, еще вчера ее не было!» Появление новой складочки на лице не обязательно вызвано возрастными изменениями. Иногда это результат неправильного питания накануне, излишнего увлечения спиртным, задержки жидкости и появления одутловатости. Возможно, еще не поздно исправить ущерб, и кожа немного разгладится. Если с утра вы вдруг обнаружили на лице новую морщинку, то поскорее съешьте кусок черного хлеба, сбрызнутого оливковым маслом или половинку авокадо. Как доказывают исследования, у людей, в чей рацион входит оливковое масло, имеют меньше морщин, чем приверженцы масла сливочного. Причина кроется в мононенасыщенных жирах, в изобилии содержащихся в оливковом масле. В авокадо есть те же мононенасыщенные жиры, что и в оливковом масле, плюс клетчатка и очень полезные витамины группы В.

ПМС делает вас опасной для окружающих

Положите в еду щепотку шафрана: эта экзотическая специя успешно снимает агрессивность в этот трудный для женщины период, повышая уровень серотонина и снижая утомляемость и раздражительность. При наступлении ПМС увеличьте потребление углеводов, особенно сложных (таких как овсянка, гречка, коричневый рис). Сложные углеводы поддерживают стабильный уровень сахара в крови, чем обеспечивают длительную сытость, создают хорошее настроение и уменьшают желание наесться сладкого на ночь глядя. Но при острых проявлениях предменструального синдрома позволительно съесть между основными приемами пищи и немного сладкого (простых углеводов) – меда, мучных изделий – они тоже поднимают уровень серотонина, причем очень быстро, снимая депрессию и раздражительность.

У вас пучит живот

Избавиться от метеоризма, если нет под рукой лекарств или же вы предпочитаете народные средства, можно, съев щепотку семян укропа. Поможет также стакан кефира или натурального несладкого йогурта.

Вам нужно срочно сбросить пару килограммов или же казаться стройней

Предстоит романтическое свидание или собираетесь на пляж? Разумеется, хочется хотя бы визуально избавиться от пары килограммов. Этого и впрямь можно добиться быстро, не садясь за неделю до события на диету. В этот день не ешьте ничего соленого, и с утра начните пить несладкий зеленый чай с лимоном, чтобы поддержать тонус мышц и предотвратить одутловатость. Зеленый чай с лимоном богат антиоксидантами. Люди, пьющие зеленый чай, сжигают жиры в два раза быстрее, чем те, кто этого не делает. Причем легче уходит именно жир с живота – наиболее стойкий и вредный.

Одолела бессонница

За сон отвечает гормон мелатонин, но стресс или перевозбуждение могут помешать правильной выработке этого гормона. Мелатонин содержится в некоторых продуктах: овсянке, молоке, бананах и грецких орехах. Поэтому, если сон к вам никак не идет, а лучше заранее, зная, что перевозбудились, съешьте немного овсяной кашки на молоке с кусочками банана и грецкого ореха. Через час заснете, как убитая.

Вы много трудились и вам нужно срочно восстановить энергию

В принципе, любую пищу наш организм превращает в энергию, но быстрее всего сжигаются в «топке» нашего желудка углеводы. А это значит, что если вам нужен мгновенный приток энергии, то следует съесть что-нибудь углеводное - тарелку каши, горсть мюслей с орехами и изюмом, порцию фасоли с хлебом и т.п. В отличие от общепринятого мнения, быстро восстанавливает энергию не кофе или энергетические напитки, а чашечка шоколада или какао с молоком.

Хотите предотвратить похмельный синдром

Выпейте стакан апельсинового сока и съешьте маленький кусочек сливочного масла. Масло препятствует быстрому всасыванию алкоголя, позволяя организму справиться с токсинами. Фруктоза и фруктовые кислоты, содержащиеся в апельсиновом соке, ускоряют метаболизм алкоголя на целых 25%, а витамин С прекрасно борется с токсинами.

Вы не позаботились заранее о том, чтобы предотвратить похмельный синдром?

Любой вид спиртных напитков чрезвычайно обезвоживает организм. Поэтому ваша первая задача – восстановить содержание жидкости и электролитов. Пейте больше жидкости (без углеводов и кофеина), лучше всего травяной чай или минеральную воду, можно также разбавленный пополам с водой овощной или фруктовый сок. В жидкость желательно добавить ложечку меда: фруктоза помогает метаболизировать алкоголь и обеспечит вас легкоусвояемой энергией. Не пейте черного чая, кофе, энергетических напитков и газировки. Лучше в этот день придерживаться легкой белковой диеты: ешьте больше молочных продуктов, диетических видов мяса, а также овощей.

(материал со страниц интернета)

дивительно, но коричневый сахар, добываемый из сахарного тростника, появился куда раньше белого. Сперва он покорил Индию, потом отправился путешествовать по Европе, а уж затем вместе с Христофором Колумбом пересёк океан, чтобы остановиться на прекрасной Испаньоле, более известной сейчас как Доминиканская Республика. Именно там разбили крупнейшие плантации сахарного тростника, чтобы наладить регулярные поставки для европейской знати. Новому фавориту сразу придумали аксессуары: сахарницы, щипцы и ложечки для размешивания.

Полезен коричневый сахар благодаря содержанию в нём чёрной патоки, так называемой мелассы - густой жидкости со специфическим ароматом. Именно в патоке полна палитра таких жизненно важных микроэлементов, как: калий, кальций, цинк, магний, медь, фосфор и железо. Калий очищает кишечник и удаляет шлаки из организма, он регулирует кровяное давление и участвует в обмене белков и жиров. Без калия нормальная сердечная деятельность была бы невозможна.

Кальций, как известно, укрепляет кости и зубы. А еще он крайне важен для свертывающейся системы крови, и необходим для нормального функционирования нервной системы. Также без кальция не будут, как следует, сокращаться мышцы.

А вот цинк участвует в процессах кроветворения, помогает нормализовать жировой обмен. Он необходим для роста клеток кожи, волос и заживления ран.

Медь помогает росту и развитию организма, участвует в построении многих белков и ферментов, также принимает участие в деятельности иммунной системы.

Магний ускоряет обмен веществ, препятствует процессу камнеобразования. К тому же, магний помогает телу адаптироваться к холоду.

Фосфор, который содержится в тростниковом сахаре, участвует в обменных процессах. Этот минерал входит в состав клеток, особенно клеточных мембран, и жизненно важен для укрепления костей, потому что в виде фосфата кальция он является главным структурным компонентом костей и зубов. Фосфор просто необходим для работы головного мозга, сердечной мышцы и скелетных мышц.

Недостаток фосфора может вызвать энергетические проблемы и нарушения метаболизма. Железо же очень полезно для кровеносной системы.

Поскольку этот продукт относиться к сложным комплексным углеводам, его усвоение происходит медленно, и коричневый сахар полезен для всех, кто худеет. Его активно применяют в здоровом питании, диетах, восстановлении после тренировок. Кроме того, благодаря специфическим свойствам и высокому качеству, тростниковый сахар незаменим в детском питании, а также питании людей, склонных к аллергии.

Не даром различные виды коричневого сахара являются неотъемлемым ингредиентом японской кухни, которая является эталоном сбалансированного питания.

На самом деле, это просто удивительно, но на улицах Токио тяжело встретить не то что тучную, но полную японку.

Именно японцы уже долгое время лидируют в мире по средней продолжительности жизни. Специалисты считают, что связано это с употреблением в пищу полезных натуральных продуктов и коричневого сахара.

Тростниковый коричневый сахар идеален для кофе и чая. Он не просто придаёт им сладость, а усиливает их аромат. Недаром в европейских странах тростниковый коричневый сахар носит название "чайный сахар".

Еще несколько лет назад у нас в стране про коричневый сахар мало кто знал. Но мода на здоровье и диеты сделала свое дело. Появилась потребность заменить привычный для нас сахар на что-то другое, вкусное и полезное.

На помощь тут же пришел коричневый сахар. Достаточно сказать, что для нас коричневый сахар новый продукт, а во всем мире это обычный сахар, который они употребляют уже не одно десятилетие. Коричневый сахар там так же продается и покупается как у нас наш любимый сахар-песок.

Коричневый сахар делают из сахарного тростника. Но в отличие от обычного тростникового сахара он не подвергает такой жестокой переработки и в нем остаются все полезные вещества. Так коричневый сахар может стать источником калия и кальция для вашего организма, так же в коричневый сахар есть медь и железо. Причем количество этих микроэлементов достаточно большое. Коричневый сахар имеет свою окраску благодаря черной патоке. Именно черная патока является кладезью витаминов и микроэлементов.

Коричневый сахар может быть разных оттенков, в зависимости от того, какое в нем содержание черной патоки. Разные виды коричневый сахар имеют разные вкусовые оттенки и запах. Возможно, кому-то запах коричневый сахар будет и неприятен. Но, добавляя коричневый сахар в кофе или чай, получается прелестный аромат с неповторимым оттенком.

Коричневый сахар прекрасно подходит для выпечки. Существуют специальные рецепты с коричневый сахар, а если его заменить, то блюдо просто не получиться. Это все равно, что пшеничную муку заменить на ржаную муку. Коричневый сахар, производимый специально для выпечки, может быть с разными запахами, к примеру, коричневый сахар с корицей или коричневый сахар с мятой.

Коричневый сахар у нас распространен не так сильно как в Европе и Америке. Коричневый сахар достоин того, чтобы стоять у нас на кухне, насыпанным в сахарницу. Пройдет время и коричневый сахар займет достойную нишу на отечественном рынке. Это обусловлено тем, что люди все больше и больше стали заботиться о своем питании и здоровье. А коричневый сахар как никакой другой, оказывает положительное действие на состояние здоровья и общий тонус.

Любовь к сладкому, привитая столетиями употребления свекловичного сахара, не исчезнет. Поэтому те, кто думают о себе и своей семье, будут использовать коричневый сахар, хотя бы напополам со свекловичным сахаром.

Коричневый сахар — это не экзотика и не редкость. Во многих странах это обычный продукт. Просто мы к нему не привыкли. По настоящему полезный коричневый сахар бывает только тростниковый. Существует несколько разновидностей коричневого сахара.

Golden Granulated — эти светло-золотистые кристаллы идеально подходят для кофе, чая, фруктовых салатов и каш.

Demerara — сахар, обладающий специфическим насыщенным ароматом, может вызвать некоторый шок у людей, привыкших к тому, что сахар вообще ничем не пахнет. Первая мысль — туда что-то добавили. На самом деле так пахнет патока, выделяемая при переработке сахарного тростника, то есть самый что ни на есть природный продукт. Знатоки добавляют демерару в кофе — это придает вкусу напитка дополнительную пикантность.

Muskovado — в светлом патоки меньше, в темном соответственно больше. Первый обладает тонким ароматом и вкусом, напоминающим сливочную помадку. Он хорош для выпечки и приготовления кремов. У темного мусковадо — темно-коричневый, чуть ли не черный цвет и очень влажная консистенция. Некоторые гурманы едят этот сахар в чистом виде. А еще он прекрасно подходит для приготовления оригинальных соусов, приправ к блюдам, муссов и глинтвейна.

Происхождение, производство.

Вероятно, Нерону был известен и сахар, saccharum (от санскритского sarkura). Коричневые сахарные крупицы приготавливали из сока сахарного тростника и ввозили в Европу из Индии. Посредником в торговле с Индией был Египет — в ту пору провинция Римской империи. Позднее римляне возделывали сахарный тростник на Сицилии и в Южной Испании, но с падением Империи эта традиция была утрачена.

Первые крестоносцы, прибыв в Ливан, узнали о чудесном растении, которое достигало 7 метровой высоты и давало сладкий сок. Его назвали медовым тростником. Вскоре плантации этого растения появились в Испании, Южной Франции, на острове Мадейра, а также на островах Средиземного моря — Родосе, Крите, Кипре, Сицилии. Однако, центром торговли сахаром оставалась Венеция, закупавшая его на Востоке.

Долгое время сахар считался снадобьем: им торговали в аптеках. Все изменилось с открытием Америки. Через Антверпен и Гамбург карибский сахар ввозили в Европу. Он был роскошью, символом богатства. Его хранили в серебряных шкатулках, запиравшихся на ключ. Им торговали на вес золота. При дворах королей и князей, в моде были… настольные вазы, изготовленные из коричневого сахара.

Ради «коричневого золота» велись ожесточенные войны. В 1520 г. Нидерланды напали на одну из важнейших португальских колоний — Бразилию и уничтожили все плантации сахарного тростника. Так они расправились со своим главным конкурентом: ведь «медовый тростник» выращивали и на острове Ява, принадлежавшем Нидерландам. В ХVII — ХVIII вв. целый ряд испанских колоний, поставлявших сахар в Европу, был отнят у ослабевшей державы. Острова Барбадос и Ямайка отошли к Англии, а Мартиника и Санто-Доминго (ныне Доминиканская Республика) достались Франции.

После заката Испанской империи главным поставщиком сахара на мировой рынок стала Великобритания. Англичане ввели в моду подслащивать чай сахаром.

В континентальной Европе в ХVIII в. сахар потребляли умеренно. Иные государи все еще пытались найти замену заморской сладости. Так, знаменитый прусский монарх Фридрих Великий (1712 — 1786 гг.), жалея денег на импорт сахара, питал надежду, что земля германская тоже может медоточивые растения родить. Он поручил химику Андреасу Маргграфу (1709 — 1782 гг.) найти «кормильца в своем отечестве». В 1747 г. внимание ученого привлекли корни свеклы, где он обнаружил кристаллики сахара. Однако, лишь через полвека ученик Маргграфа, Франц-Карл Архад (1753 — 1821 гг.), сумел вывести свеклу с повышенным содержанием сахара и разработал способ извлечения из нее ценного сырья. Весть о «немецком сахаре» быстро достигла Лондона и вызвала переполох среди торговцев сладкой роскошью. Вскоре Архаду предложили 50 000 талеров при условии, что он свернет свое производство. Однако, он отказался даже от 200 000 талеров, предложенных ему напоследок.

В конце ХIХ в. время монополии на сахар безвозвратно миновало. Он стал общедоступным товаром. Наступила эпоха доступного белого сахара из свеклы. Однако, коричневый сахар не исчез на совсем, он стал особым элитным продуктом, и неотъемлемой частью светских чаепитий.

О появлении сахара на Руси впервые упоминается в летописи XIII века. До того наши предки услаждали себе жизнь другими средствами: медом, сладким соком клена, липы, березы. Умудрялись даже делать из этих продуктов пастилу. Впрочем, в те времена сахар и употреблять-то особенно было не с чем: ни кофе, ни какао наши предки не знали, а чай пили разве что из настоя разных трав. Туда и добавляли иногда кусочки сладкой белой свеклы, растущей едва ли не в каждом огороде.

Сахар в магазине сейчас можно найти какой угодно. И быстрорастворимый, и леденцовый, и такой, что только с чаем вприкуску. И белый, и коричневый... Вот с коричневым, кстати, каши не сваришь. Очень уж недешев... А вот кофе или чай - дело другое. Аромат коричневого сахара обещает оттенить вкус любого напитка... Какой сахар все же слаще, полезней и много ли его можно съесть?

Почему коричневый так дорог?


В России коричневый сахар не производится. Он завозится из Швеции и Англии. Сахарный тростник там тоже не растет, зато имеются производства по переработке сахара-сырца.

Этим долгим трансконтинентальным путешествием — от тростниковой плантации в Бразилии до российского прилавка — высокие цены на коричневый сахар объясняются лишь отчасти. Главная причина, как утверждают производители, — дорогая выработка. И небольшие объемы производства.

Сахарный тростник перерабатывается свежесрезанным, в течение суток, что позволяет сохранить в сахаре природные микроэлементы и даже витамины. Производитель так и пишет на коробках: "Органический коричневый сахар". И попадает всякому любителю здорового образа жизни не в бровь, а в глаз.

Все же мода — вот что диктует высокую цену на самом деле. Модный товар всегда продается и покупается дороже.

Нерафинированный полезнее рафинированного?

Вообще-то коричневый сахар люди едят с древности. Чем темнее сахар, тем больше в нем органических примесей из сока растения. Чем белее — тем тщательнее сахар очищен.

Это как с растительным маслом. Лет 20 назад все свято верили в преимущества масла рафинированного. На нем-де и жарить полезнее — на сковородке не чадит, канцерогенами не травит, запаха никакого. Но сегодня в моде уже масло нерафинированное. Только в нем и сохраняются ценнейшие биологически активные вещества.

Так и с сахаром. 150 лет назад голландский посол умолял российского императора снижать пошлины на ввозимый из голландских колоний бурый сахар, поскольку такой сахар да еще и втридорога россияне покупать не хотели. Зато охотно брали белый сахарный песок, завозимый с Кубы. Белый сахар — самый сладкий, самый чистый! — был вне конкуренции.

Сегодня бурый тростниковый сахар из голландских колоний разошелся бы "на ура". Бурый — значит, не очищенный от так называемой черной патоки. Вчера черная патока считалась отходом сахарного производства и шла на выработку рома. Сегодня поняли, что черная патока ужас как полезна, поскольку содержит уйму микроэлементов: калий, кальций, железо...

Такой вот парадокс. Веками убивались, чтобы добиться белизны сахара. А выяснилось, что не в коня корм. Рафинированный продукт всегда менее полезен, чем тот, что ближе к природе, натуральней.

А какая польза от свекольного сахара?

На фоне заграничного коричневого сахара - белый сахар, полученный из свеклы, имеет и свои достоинства.

Во-первых, он также содержит микроэлементы, просто у нас как-то не принято заявлять об этом на этикетке. Их не так много, как в тростниковом сахаре, но все же есть.

Во-вторых, свеклосахарное производство тоже имеет в отходах черную патоку. Она традиционно шла в производство спирта и на корм скотине — как ценное питательное вещество. Еще бы! Ведь в свекольном соке помимо сахара содержатся пектины, белки, полезные органические кислоты — щавелевая, яблочная, лимонная, а также калий, натрий, магний, цезий, железо...

Однако производители свекольного сахара несколько отстают от жизни. Точнее, от моды. Помните, желтый сахарный песок частенько продавался в советскую эпоху? Если заводы не справлялись с выпуском первосортного белого песка — по 84 копейки за килограмм, в продажу поступал второсортный желтый песок — по 78 копеек.

Сегодня бы тот желтый сахар стоил не в пример дороже — как богатый источник органических веществ.

Сколько сахара нужно съедать?

Сахар нужен организму для нормального обмена веществ. Он обеспечивает живые клетки энергией.

Сто лет назад чемпионами по пожиранию сахара были англичане — 40 кг на душу населения в год. Житель России в то время съедал всего 5 килограммов, а итальянец и того меньше — 2,7 кг.

С тех пор потребление сахара в мире неуклонно растет. И сегодня Всемирная организация здравоохранения нормой потребления сахара — безвредной для здоровья — считает 38 кг в год на человека. Российские диетологи рекомендуют 30—35 кг. Правда, самые строгие поборники органического питания — здоровее некуда! — настаивают на минимуме: 2 кг чистого рафинада в год — и не больше. Радикалы считают, что этого вполне достаточно для нормальной работы мозга. С радикалами лучше не спорить, а сколько чего есть — решите сами.

Крестным отцом сахара был Наполеон

Тростниковый сахар появился давно, на стыке первого и второго тысячелетий. А из свеклы сахар стали делать всего полтора века назад.

Крестным отцом свекольного сахара считается Наполеон I. Дело было так. Беспрерывно воюя с Англией, французский император решил вставить очередную палку в колесо неприятеля — создать конкуренцию товарам, которые англичане ввозили в Европу из своих колоний.

Вспомнили про доклад берлинского академика Андреаса Марграфа, в котором ученый вскользь упоминал о возможности извлечения сахара из корней свеклы. Подключили своих ученых. И вскоре по всей Франции как грибы стали расти свеклосахарные заводики. На премии и бесплатную раздачу земли под строительство Наполеон не скупился.

Следом подключились немцы. Так и остаются до сих пор самыми "свеклосахарными" в Европе две державы — Франция и Германия. А вот обиженная Англия по сей день не имеет свеклосахарного производства, закупая сахар в других странах.

Чем заменить сахар?

С тех пор как человечество увлеклось борьбой с ожирением и в пищу включились искусственные заменители сахара, споры, вредны они для здоровья или нет, не прекращаются.

Это относится и к аспартаму, самому распространенному на сегодня искусственному подсластителю. В большинстве стран он объявлен безопасной пищевой добавкой, однако до окончательной ясности ученым далеко. Сторонники и противники с переменным успехом добывают аргументы "за" (от аспартама не бывает кариеса!) и "против" (путем химического синтеза здоровый органический продукт получить невозможно!). От аспартама между тем все труднее уйти: соки, сладкие газированные напитки, пастила, йогурты, жевательная резинка — производители добавляют аспартам всюду.

В пищевой промышленности вместо сахара также используется ксилит. Присутствие искусственных заменителей в продукте покупатель может распознать по притягательному предупреждению: "Изготовлено без применения сахара".

...Кстати, если говорить о том, чем заменить сахар, не стоит забывать про мед. Этот натуральный подсластитель более разнообразен и ценен по составу — глюкоза, фруктоза, органические и минеральные вещества.

Сегодня всем хорошо известно, что повышенный уровень холестерина приводит к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. И, вопреки общепринятому мнению, что поддерживать его в норме можно только с помощью специальных диет и таблеток, ученые всего мира находят все новые и новые продукты, помогающие бороться с вредным холестерином.

Таким образом был составлен список самых полезных и самых вредных продуктов для сердечно-сосудистой деятельности.

Продукты, понижающие уровень холестерина

Вишня

Не так давно американские исследователи обнаружили, что ежедневное употребление вишни не только снижает уровень холестерина, но и помогает избежать приобретения таких заболеваний, как диабет и артрит. Причем употреблять ягоду не обязательно свежей, отлично подходят варенья, компоты и даже повидло.
И чем темнее цвет вишни, тем лучше, потому что целебным эффектом обладает пигмент, придающий вишне её красный оттенок.

Артишок

Если раньше экстракты из листьев этого растения традиционно использовались для лечения гастритов и заболеваний мочеполовых путей, то теперь британские врачи советуют применять его и для профилактики сердечно-сосудистых недугов.
Исследования показали, что употребление экстракта артишока ежедневно в течение 3 месяцев снижает уровень холестерина, причём на долгий срок.

Черника

Исследование, проведённое под руководством министерства сельского хозяйства США, показало, что черника чрезвычайно богата птеростилбеном – антиоксидантом. Это вещество, которое также обнаружено в винограде и красном вине, по мнению ученых, способно стимулировать в организме холестериновый обмен, тем самым снижая число вредных молекул.
По силе эффект от потребления черники, утверждают врачи, можно сравнить с воздействием некоторых лекарственных препаратов.

Чай

Исследование свойств чая было проведено в одной из самых чайных стран мира - Китае. Китайские медики считают, что чай (как черный, так и зеленый) способен сбить уровень холестерина на 16%, однако в виде напитка его употреблять недостаточно. Дело в том, что в ходе эксперимента испытуемым давали капсулы с экстрактом чайного листа, по содержанию полезных элементов эквивалентные 35 чашкам черного и 7 чашкам зеленого чая. Понятно, что выпить такое количество чая в день не просто сложно, но и опасно для здоровья. К тому же врачи еще не достаточно уверены в том, что и чайный экстракт в таком количестве не нанесет никакого вреда здоровью пациентов, поэтому не советуют кидаться на чай, как на панацею.
5 чашек чая в сутки вполне достаточно, чтобы насладиться его целебными эффектами и не навредить себе.

Грецкие орехи

Многие орехи, в том числе бразильские, миндаль и каштаны, содержат полезные монопредельные жиры, способные бороться с холестерином. В грецких орехах их особенно много. Но во всем нужно знать меру – чрезмерное употребление орехов может испортить фигуру.

Не так давно британские медики заявили, что чрезвычайно полезными для сердца и сосудов являются и фисташки.

Ученые набрали группу добровольцев и каждую неделю кормили их по определенной схеме. В основном рацион испытуемых составляли согласно одной из низкожировых диет, которые рекомендуются людям с болезнями сердечно-сосудистой системы. Но один раз к меню группы добавили ещё и фисташки. Половину нормы орешков люди съедали всухую, остальное добавлялось в пищу - в салаты, к мясу и так далее.

По результатам эксперимента медики заключили, что добавление к диете фисташковых орехов чрезвычайно полезно для сердца и сосудов, причём польза увеличивается параллельно дозе. Вероятно, это связано с тем, что в них содержится особое вещество, влияющее на холестериновый обмен в организме.

Раньше считалось, что фисташки полезны для сердечно-сосудистой системы только благодаря содержанию жирных кислот. Основываясь на объеме этих веществ в орешках, медики вычислили, на сколько именно потребление фисташек должно понизить уровень холестерина в крови испытуемых. Однако результаты превысили их ожидания в 7 раз!

Оливковое масло

Содержит те же полезные жиры, что и орехи.

Фасоль

Бобовые содержат особый вид клетчатки, способный выводить холестерин из организма. Эксперимент американского специалиста по питанию Джеймса У. Андерсона показал, что 300 граммов вареной фасоли достаточно, чтобы снизить холестерин на 20% за 3 недели.

Если раньше считалось, что чеснок способствует снижению уровня холестерина в крови, полезен для сосудов и может избавить даже от гипертонии, то эксперимент с участием 200 человек показал, что ежедневное употребление чеснока в течение 5 месяцев никак не отразилось на уровне холестерина. Разве что дыхание и пот участников стали более пахучими.
Хотя никто не оспаривает тот факт, что чеснок богат полезными веществами и силен в борьбе с простудными заболеваниями.

Продукты, повышающие уровень холестерина

Молочные продукты

Молоко, сыр, сливки и другие молочные продукты повышенной жирности. Лучше всего отдавать предпочтение молочным продуктам с низким содержанием жира или обезжиренным.

Красное мясо

Употребление свинины и говядины – прямой путь к повышению уровня холестерина.
А вот белое мясо птицы, особенно индейки, считается диетическим. Но перед приготовлением не забудьте удалить кожу, так как около нее собирается вредный жир.

Маргарин

Большинство производителей делают маргарин на основе так называемых транс-жиров, которые, по подсчетам американских статистов, убивают около 150 000 человек в год только в США.
Помните: маргарин не только продается в пачках в супермаркетах, но и содержится во многих кондитерских изделиях и выпечке.

Фаст-фуд

Многие продукты быстрого приготовления содержат те же транс-жиры - это попкорн, пончики, чипсы. Откажитесь от этих лакомств - и вы снизите уровень холестерина вдвое, утверждают врачи.

Если раньше утверждалось, что яйца повышают уровень холестерина в крови, то британские медики, которые в последнее время активно изучали проблему холестерина из-за резкого увеличения смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в стране, опровергли это утверждение. Они провели эксперимент, набрав добровольцев и посадив их на одну и ту же низкожировую диету. Однако половине из них на завтрак давали каши, а другим - по два вареных яйца. Когда эксперимент закончился, медики замерили уровень холестерина у всех участников - и он оказался одинаковым. То есть два яйца в день никакого вреда сердечно-сосудистой системе не нанесли.

Полезные рецепты для лечения сердечных заболеваний

Свекольно-морковный сок

10 частей морковного сока смешать с 3 частями свекольного. Выпивать в день не менее 600 мл, а еще лучше – от 1 до 4 л.

Салат из свеклы и моркови

2 части моркови и 1 часть свеклы очистить и тонко нашинковать или натереть на терке. Заполнить 700-граммовую банку, добавить 2,5 ст. ложки подсолнечного масла. Этой порции хватит на 2 дня.

Морковь и свеклу можно брать в отварном, но лучше в свежем виде.

Любую еду начинать с салата, предварительно взяв порции из холодильника и разогрев на слабом огне до комнатной температуры, не перегревая. Есть салат без хлеба.

Если желудок не принимает такой пропорции смеси моркови со свеклой, то приучать его следует постепенно, начиная со смеси с малым количеством свеклы и постепенно увеличивая ее содержание до одной трети.

Фаршированная свекла

Блюдо полезно и при заболеваниях почек.

Из расчета на 1 порцию потребуется: 150 г свеклы, 75 г яблок, 25 г изюма, по 15 г риса и сливочного масла, 5 г сахара, 50 г сметаны, ? яйца, корица на кончике ножа.

Отваренную свеклу очистить и ложечкой вынуть сердцевину, придавая форму чашечки. Сварить рис, смешать его с изюмом, мелко порезанными яблоками, сахаром, корицей, растопленным сливочным маслом. Фаршем наполнить свеклу, полить половиной сметаны и запечь.

Перед подачей полить оставшейся сметаной.

Блинчики с морковью

Блюдо полезно и при заболеваниях почек.

Из расчета на 1 порцию потребуется: 50 г моркови, по 30 г изюма и кураги, 50 г муки, 100 г молока, ? яйца, 10 г сахара, 20 г сливочного масла, 30 г сметаны.

Из яйца, муки, сахара и молока испечь тонкие блинчики. Морковь мелко порезать и потушить. Смешать с мелко нарезанной курагой и изюмом. Смесь завернуть в блинчики. Блинчики слегка обжарить на масле.

Перед подачей полить сметаной.

Яблочно-морковный салат

Блюдо полезно и при заболеваниях почек.

Из расчета на 1 порцию потребуется: по 75 г моркови и яблок, по 25 г грецких орехов и меда, зелень.

Яблоки мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Смешать с медом, выложить в салатник. Посыпать грецкими орехами, украсить веточками зелени.

Сок свеклы улучшает состав крови. Наличие в нем калия ценно для всех функций организма, а наличие хлора выступает отличным очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря, стимулируя функционирование лимфы.

Морковный сок способствует очищению от шлаков всей кровеносной системы.

Клетчатка моркови и свеклы является прекрасным средством для очищения кишечника и предотвращает от запоров и геморроя.

Будьте здоровы!

Одно из условий похудения - есть часто и по чуть-чуть. Это значит, что без перекусов нам не обойтись. Они нужны, чтобы дожить до обеда без чувства зверского голода, ими можно заменить полдник. Главное - перекусывать здоровой и полезной едой. Итак, низкокалорийные продукты для перекусов.


Кефир - универсальная палочка-выручалочка для тех, кто не успел или забыл приготовить дома. Этот низкокалорийный продукт полезно влияет на микрофлору кишечника, способствуя очищению организма. Кстати, если вечером вам не дает покоя чувство голода - не мучайте себя: полстакана кефира перед сном только на пользу!


Сезонные овощи. Весной, летом и осенью лучше, конечно же, свежие, зимой - отварные (1 картофелина в мундире), запеченные (свекла с ложкой нежирного натурального йогурта) или квашеные (капуста с растительным маслом). Важный нюанс: выбирая в качестве перекуса морковь, заправляйте ее малой толикой растительного масла или, если едите целиком, макайте в нежирную сметану. Каротин, который содержится в морковке, усваивается только тогда, когда одновременно вы получаете еще и жиры.


Несколько ломтиков сыра или брынзы. Кальций, белки, легкоусвояемые полезные жиры (усваиваются почти полностью, не откладываясь на талии) - всего этого в этих низкокалорийных продуктах в избытке.

Сухофрукты - хорошие и сытные, но для того, чтобы пополнить запас энергии, их нужно совсем немного. Причем хороши и импортная курага и чернослив, и невзрачные сушеные овощи из бабушкиного сада. Изюм укрепляет нервную систему, сушеные яблоки помогают нормализовать гормональный фон, а курага способствует сжиганию жира.

Диетические хлебцы - ими можно хрустеть и соло, и с легкими намазками. Особенно приятен нежирный мягкий творожок (можно - разбавленный кефиром).


Такой низкокалорийный продукт, как ряженка, немного жирнее кефира - и это единственное ее диетическое «но». В остальном она также удобна для перекуса на работе (купить по дороге).


Свежие ягоды. Уместны всегда, но особенно - в период между 15:00 и 17:00. Именно в это время, согласно учению о биоритмах, уровень сахара в организме человека падает, и нас неудержимо тянет на сладенькое-вредненькое. И именно в это время легче всего поддаться соблазну и махнуть рукой на диету. Но небольшая горсть ягод поправит дело: вы снова будете сыты и оптимистичны. На чернику лучше всего налегать людям со слабым зрением, малина полезна женщинам перед месячными (и в остальные дни цикла тоже - для свежего цвета лица). А клубники в сезон нужно съесть 4 кг - и вы подарите себе год молодости, а своему сердцу - здоровье.


Яблочные чипсы - как покупные, так и самодельные. Приготовить эти низкокалорийные продукты самой можно в сушилке или духовке. Для этого яблоки нарезают тонкими полосками, выкладывают на противень, устеленный бумагой, и сушат в духовке при минимальной температуре и приоткрыв дверцу 3-4 часа. В таких чипсах нет жиров и лишних калорий - зато много пектина (необходим для нормализации водно-жирового обмена в организме).


Вареное яйцо с солью и перцем. К нему можно добавить один свежий огурец или помидор. Такой перекус особенно хорош в первой половине дня.


Свежие фрукты - уместны всегда. Яблоки снижают уровень «вредного» холестерина в крови, очищая сосуды, смягчая головные боли и мигрени и благотворно влияя на сердце. Персики и никтарины хороши для желудка, а значит, и для красивого цвета лица. Слива - королева натурального детокса: она укрепляет печень, чистит кровь и выводит токсины. Груши тоже претендуют на звание детокс-фрукта. Особенно они полезны тем, у кого уровень сахара в крови высоковат. Также груши способствуют выведению токсинов и тяжелых металлов из организма. Прекрасны в качестве перекуса и экзоты. Киви - этот низкокалорийный продукт рекордсмен по содержанию витамина С. Вещества, содержащиеся в апельсинах, благотворно влияют на нервную систему, поднимая настроение.

Понадобится:

огурцы
лавровый лист
лист смородины
хрен
чеснок
укроп (зонтики)
черный перец горошком
перец красный (жгучий)
лимоны
мед

Приготовление:

Принцип практически классический. Огурцы, отрезав хвостик и носик, поместить в банку (если результат необходим быстрее, чем 2-3 недели - нарезать огурцы колечками). Добавить лавровый лист, лист смородины, мелко натёртый хрен, зубчики чеснока (можно слегка давленные, чтобы чеснок быстрее отдал сок), перец горошком, укроп, перец красный (жгучий) - колечками. Затем развести мёд в лимоне, вылить содержимое на огурцы из расчета на литровую банку с огурцами три лимона и три столовые ложки мёда. Закрыть пластмассовой крышкой и оставим на столе на 24 часа. Огурцы готовы. Их можно подавать к столу или необходимо убрать в холодильник.

Все рецепты, в том числе и соленье и мочение, маринады готовятся без соли, ее заменяет сок лимона. Это отличная профилактика многих дисфункций организма. Такие продукты хорошо подходят людям, страдающим гипертонической болезнью или имеющим заболевания почек.

Понадобится:

капуста белокочанная
морковь
клюква (лимон)
мед
кориандр (по желанию)

Приготовление:

Капуста белокочанная - 1кг, сок 5-6-ти лимонов, мед 5 ст. л., морковь 3 средних штуки. Нашинковать капусту и помять ее до появления сока, добавить тертую морковь. Растворить мед в лимонном соке и добавить в капусту, тщательно перемешав. По вкусу добавить кориандр или любую другую любимую специю. Накрыть крышкой, положить под пресс, и через 8-10часов капуста готова. Альтернативой лимону может быть клюква. В готовую капусту добавить оливковое масло и подавать к столу. Украсить зеленью или кислой ягодой.

Понадобится:

свекла
лимон
мед
кориандр
чеснок
масло растительное

Приготовление:

Свеклу нарезать пластинами шириной не более 1 см. Мед (3 ст. л.) растворить в соке 4-5 лимонов, добавить 150 гр. воды, 150 гр. масла растительного. Маринадом залить ломтики свеклы, уложенные в литровую банку, перемешанные с чуть наддавленными зубчиками чеснока и кориандром. Выдержать от 12 до 30 часов. Может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом, украшенным зеленью и оливками.

Понадобится:

свекла - 1 шт.
чернослив - 100гр.
грецкий орех - 3 шт.
лимон - 1 шт.
мед - 1 ч. л.
майонез домашний - 100 гр.
перец черный
зелень

Приготовление:

Лимон с цедрой в блендере размельчить (натереть на мелкой терке) и соединить с медом. Свеклу натереть на крупной терке, чернослив нарезать тонкими полосками, ядра грецкого ореха измельчить, зелень мелко порубить. Все соединить, перемешать, приправить перец и залить домашним майонезом (см. в соусах).

Понадобится:

филе скумбрии свежемороженой
майонез домашний - 200 гр.
свекла - 1 шт. средняя
лимон - 1 шт.
мед - 1 ст. л.
яблоко - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
черный перец
масло растительное - 50 гр.

Приготовление:

Свеклу натереть на мелкой терке. Лимон мелко нарубить с цедрой, соединить с медом и в содержимое опустить яблоки, нарезанные соломкой. Добавить свеклу и домашний майонез. Перемешать, добавить чеснок, перец (по вкусу), масло и еще раз тщательно перемешать. Филе скумбрии свежемороженой (за не имением - свежемороженую скумбрию разморозить, разделать на филе, очистить от косточек) нарезать аккуратными кусочками и положить в соус. Перед подачей к столу выдержать 5-6 часов. Подавать охлажденным. Украсить зеленью и грецким орехом, сверху посыпать семенами черной горчицы.

Понадобится:

филе скумбрии свежемороженой
томаты - 100 гр.
лимон - 2 шт.
морковь - 1 шт. (средняя)
мед - 2 ст. л.
лук - 1 шт.
базилик
зелень
перец черный
тмин
масло растительное - 50 гр.

Приготовление:

Сделать томатное пюре, морковь на мелкой терке натереть, соединить с томатным пюре, луком (полукольца), базиликом, укропом, маслом растительным. Мед растворить в соке лимона и соединить с маринадом. Затем перемешать с кусочками (филе) свежемороженой скумбрии. Посыпать перцем, тмином и через 5-6 часов подавать к столу охлажденным. Украсить базиликом перед подачей.


http://eda-bez-vreda.at.ua/

Понадобится:

киви - 1 шт.
сельдерей стебель - 1 шт.
авокадо - 0,5 шт.
лимон - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
черный перец
масло оливковое

Приготовление:

Представленный соус в зависимости от настроение и Ваших планов может служить и утренним десертом, и приправой к рыбе и/или мясу, если добавить черный перец и оливковое масло. Киви очистить, порезать. Сельдерей кусочками. Лимон без цедры, кусочки. Все поместить в блендер и сделать однородную массу. Очень удачно и тонко сочетается с рыбой и мидиями.

Понадобится:

тыква - 200 гр.
морковь - 1 шт.
апельсин (грейпфрут) - 1 шт.
лимон - 0,5 шт.
мед - 1 ст. л.
масло оливковое
черный перец
куркума
порошок манго

Приготовление:

Ингредиенты нарезать кусочками (цитрусовые - по желанию с цедрой, осторожнее с грейпфрутом, может дать излишнюю горечь) и положить в блендер (или измельчить на мелкой терке, тыква потребует усилий). Взбить до однородной массы и добавить оливковое масло, черный перец, куркуму, манго. Еще раз перемешать и подавать охлажденным.

Понадобится:

помидор - 2 шт.
перец красный - 1 шт.
яблоко красное - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лимон - 1 шт.
чеснок - 2 гол.
мед - 1 ст. л.
перец черный
перец чили
масло растительное

Приготовление:

Нарезать кусочками морковь, помидор, перец, яблоко, лимон с цедрой поместить в блендер и размельчить (либо перекрутить через мясорубку). Добавить чеснок, перец черный, чили, мед и масло. Еще раз включить блендер и размельчить до однородной массы. Соус готов. Можно подавать к любым блюдам. Если ваши родственники — любители кетчупов, то вместо кетчупа предложите им этот соус. Он активизирует жизненные силы организма, запустит системы очистки крови и организма в целом.

Понадобиться:

молочная сыворотка
огурцы
грецкие орехи
долька чеснока
укроп
масло растительное
черный перец
сок лимона

Приготовление:

Нарезанный на очень мелкие квадратики огурец, измельченные грецкие орехи, стертую в кашицу дольку чеснока, мелко порезанный укроп залить молочной сывороткой, добавить растительное масло, черного перчика, сок лимона по вкусу. Все размешать.

Таратор очень хорош холодным, особенно летом. Можно подавать в чашках. Если консистенцию довести до жидкого состояния - получится полноценное первое блюдо, а если оставить консистенцию густой - будет что-то вроде салата. Вкусно в обоих случаях.

Понадобится:

капуста белокочанная
грецкий орех
изюм черный без косточек
свекла
болгарский перец желтый
лук
зелень
масло растительное
сок лимона
специи

Приготовление:

Нашинковать капусту белокочанную, размять, чтоб она пустила сок, добавить нашинкованную соломкой свеклу, болгарский перец желтый, виноград кишмиш (без косточек), мелко рубленные или измельченные в блендере ядра грецкого ореха, лук-порей и различную зелень по вкусу. В салат добавить кориандр, перец черный, семена черной горчицы. Сверху окропить лимонным соком и оливковым маслом. Масла не жалейте. Салат должен быть сочным, маслянистым.


http://eda-bez-vreda.at.ua/

Понадобиться:

слива - 150 гр
персик - 200 гр
груша (банан) - 100 гр
корица
имбирь
киви для украшения

Приготовление:

Очистить от косточек фрукты. Затем измельчить в блендере, добавить щепотку корицы, имбиря по вкусу. Довести до однородной массы. Фруктовый йогурт готов. Украсить колечком киви. В жаркий день можно добавить несколько кусочков льда.

Йогурт утолит жажду в любой день и не оставит никого равнодушным! Кроме того, этот прекрасный способ восстановить силы и потраченную организмом энергию: витамины и энзимы фруктов сделают своё дело, а в таком виде всё усвоится за считанные минуты. Имбирь поможет крови усилить эффект чистки активными веществами, находящимися во фруктах, а корица даст мощный заряд энергии сердцу, укрепит его.
Приятного аппетита!