Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Роллы из блинчиков по-русски


Чем удивительна современная русская кухня, так это тем, с какой легкостью она воспринимает, впитывает и перерабатывает под себя всевозможные идеи кухонь народов мира. Этот рецепт - своеобразный плод влияния японской кухни. Отличная закуска для фуршетов.

Готовые блинчики
5 картофелин
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка сливочного масла
200 г малосольной красной рыбы
½ баночки красной икры
200 г филе сельди в масле
1 пучок зеленого лука

Картофель отварить, добавить масло, сметану, посолить и взбить:Блинчик выложить на плоскость, смазать слоем полученного картофельного пюре:На один край выложить полоску красной рыбы и полоску икры:Свернуть плотным рулетиком:
Для второго вида «роллов» на край блинчика выложить полоску филе сельди и полоску зеленого лука. Также плотно свернуть:
Полученные рулетики острым ножом нарезать поперек ломтиками, толщиной около 1,5 см:
Выложить на плоское блюдо плотно друг к другу. Подавать теплыми со сметанкой:

Автор: Оля Воскресенье