Ложная икра

Ложная икра

Читать далее...

Забавные идеи на завтрак

Читать далее...

Как красиво нарезать сосиску для барбекю

Как красиво нарезать сосиску для барбекю! Открываем сезон отдыха на природе!

Шаурма по - домашнему

Ингредиенты:

 600 г — куриного филе
 200 г — сметаны не жирной
 2 ст.л. — майонеза
 2 упаковки тонкого армянского лаваша
 2 ст.л. — приправы для курицы
 2 шт. — свежего огурца
 2 шт. — помидора
 1/2 средней головки салата «Айсберг»
 1/2 кочана пекинской капусты
 1 шт. стебля сельдерея
 4 шт. — редиса
 1 шт. — красного сладкого перца болгарского
зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль.

Приготовление:

Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з.
Посыпать специями и соль. А этим временем вымоем и подготовим к нарезке наши овощи.
Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками. Огурцы, помидор, перец, стебель сельдерея нарезать кубиками.

Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук мелко порубить.Чеснок натёрла на мелкой тёрке. Сметану, майонез смешала, добавила всю зелень, перемешала.Теперь остывшее жареное филе смешать с овощами, добавить соус наш, хорошо перемешать.Лаваш разрезала пополам, чтобы можно завернуть овощи.
Выкладываем на край овощи, сначала складываем конвертиком, а потом скручиваем в рулетики.

Выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию.У меня розочки из редиса, листочки из огурца. Немного перьев зелёного лука, петрушки и корейская морковка.

Гренки из лаваша

Гренки из лаваша:

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.
• плавленый сыр – 200 г.
• чеснок – 3 зубчика
• крабовые палочки – 100 г.
• укроп – 1 по вкусу
• масло подсолнечное – 3 ст. л.
• яйца – 2 шт;
• мука – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мелко нарезать крабовые палочки.
2. Натереть на мелкой терке чеснок.
3. Выложить в миску сыр и чеснок, хорошо перемешать.
4. Мелко нарезать укроп.
5. Разрезать лаваш на 4 прямоугольника.
6. На один прямоугольник намазать сыр.
7. После посыпать зеленью.
8. Затем слой крабовых палочек.
9. Сверху положить второй прямоугольник лаваша.
10. Выложить продукты в той же последовательности.
11. Накрыть третьим прямоугольником лаваша.
12. Повторить слои.
13. Закрыть четвертым прямоугольником лаваша и прижать сверху.
14. Разрезать слоеный лаваш на порционные кусочки острым ножом.
15. Смешать муку и яйца, слегка взбить.
16. Обмакнуть гренки в яичной массе и обжарить на масле до золотистого цвета.

По желанию начинку можно поменять в зависимости от ваших предпочтений.

Масло чесночное с базиликом

Масло чесночное с базиликом
Ингредиенты:

• 2-3 веточки базилика
• 50 гр. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1/3 чайной ложки морской соли

Приготовление:

• Базилик промыть и высушить. Мелко порубить ножом.
• Размягчить сливочное масло, но не растапливать.
• Измельчить базилик в блендере, добавить сливочное масло, соль, выдавить чеснок. Перемешать.

P.S. Если перемешивается плохо, значит масло недостаточно мягкое, можно оставить его постоять для большего размягчения. Готовую массу необходимо поставить в холодильник на 1 час. Чесночное масло с базиликом можно мазать на бутерброды, добавлять в картошку, в рисовые запеканки и т.п.

Рецепт сэндвича по-американски

Рецепт сэндвича по-американски Все мы знаем, что любимая еда американцев – это фаст-фуд. Зачастую они готовят его в домашних условиях. Предлагаем узнать, как можно приготовить огромный вкусный сэндвич своими руками.

Читать далее...

Паштет из красной рыбы.

Паштет из красной рыбы. Это паштет является любимой закуской в нашей семье на протяжении 20 лет. Очень вкусно с зерновым хлебом или хрустящими хлебцами. Как приготовить диетический паштет? Состав: Филе лосося соленое или копченое 450 г обезжиренная сметана 150 г мелко тертая лимонная цедра 1 ч. л., лимонный сок 1 ст. л. молотый кардамон 1 / 4 ч. л. свежемолотый черный перец 1 / 4 ч. л. нарезанный зеленый лук 50 г Читать далее

Яйцо в корзинке

Яйцо в корзинке * Кусок хлеба толщиной 1 см 4 шт * Сливочное масло 2 ст. л. * Тёртый сыр 3 ст. л. * Яйцо куриное 4 шт * Соль по вкусу * Перец по вкусу Читать далее

Крутой способ нарезать сосиски

Селедочная икра-Рекомендую приготовить.

Этот рецепт я считаю одним из своих коронных блюд. Он невероятно прост в приготовлении, подходит как на праздничный стол, так и для ежедневного применения, это смотря как оформить. А гости после застолья наперебой спрашивают, что это были за чудо-бутербродики.

Ингредиенты:
— Филе сельди 1 шт.
— Отварная морковь 2-3 шт. (в зависимости от размера)
— Масло сливочное 50 г
— Сырки плавленные 2 шт.

Приготовим 

Домашний плавленый сырок



Cыр из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Канапе "Божьи коровки"

Канапе "Божьи коровки" Ингредиенты: -Белый хлеб -Помидоры черри -Маслины без косточки -Крем-чиз творожный (или сливочный сыр, типа "Президент) -Зелень (укроп, петрушка) -Майонез Приготовление: Укроп мелко порубить. Нарезать хлеб, бока обмазать крем-чизом, а верх крем-чизом, смешанным с небольшим количеством порубленного укропа. Обмазанные бока хлеба обвалять в укропе. Сверху положить листочки петрушки (или любой другой зелени, на ваш вкус). Помидоры черри порезать пополам, маслины на 4 части.. Уложить на хлеб половинку черри и маслину в виде божьей коровки. Точки сделать из маслины, а глазки нарисовать майонезом. Шедевры кулинарии

 

БУТЕРБРОДЫ "БОЖЬИ КОРОВКИ"

Читать далее...

Тарталетки «Котята»


Ингредиенты:

10-12 тарталеток
200 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
150 г огурцов (или авокадо)
2 яйца
красная икра
черная икра (я использовала икру из морских водорослей)
морковь для украшения


Наступающий год - Кролика (Кота).
Для Кролика мы приготовили салат "Морковка", а эти тарталетки - для Кота.
В качестве начинки можно использовать любой салат, который будет сочетаться с икрой.
Вместо черной икры можно использовать мелко нарезанные маслины.

Семгу мелко нарезать.

Яйца (один белок оставить для украшения) мелко порубить.

Огурцы нарезать маленькими кубиками.

Смешать семгу, яйца, огурцы. Я ничем не заправляла, так как семга довольно жирненькая. Но если Вы используете другую начинку - можно заправить майонезом.

Выложить начинку в тарталетки. На начинку выложить икру.

Для рыжего котенка сделать ушки и язычок из морковки, глазки и щечки из белка, зрачки - из огурца.
Нос из черной икры. Усы - лук порей

Фото 8 Для черного котенка (я использовала икру из морских водорослей) ушки, глазки, щечки - из белка.
Зрачки - из огурца Язычок - из морковки. Нос из красной икры. Усы - лук порей

Завтрак на скорую руку

            Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Смотреть рецепт

Рецепт домашнего плавленого сыра из творога.

Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

---

Читать далее...

Нежнейшие блины и оладьи на манке!!! (несколько вариантов)



Блины получаются нежные, вкусные, довольно тонкие и румяные! Выпекаются легко и быстро! Ни одного блина комом! Попробуйте!

читать рецепт

Тарталетки "Мехико"

Нужно:

• 6 тарталеток из песочного теста
• 2 ст л консервированной кукурузы
• по 1 ч л майонеза, изюма и консервированной красной фасоли
• 100 г грецких орехов
• 3 кусочка ветчины

Приготовление:

1. Слейте сок из консервированной кукурузы и фасоли. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой сначала кукурузу, затем фасоль. Оставьте подсушить.
2. Изюм положить в сито, ошпарьте кипятком. Оставьте на несколько минут, чтобы вода стекла.
3. Ветчину нарежьте полосками или небольшими квадратиками.
4. Изюм смешайте с мелко нарубленными орехами. Добавьте фасоль, кукурузу и ветчину. Заправить майонезом и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Приготовленную массу разложите по тарталеткам. Сверху украсьте орехами подавайте к столу.
6. Ветчину можете заменить мясом копченой курицы или индейки.

икра из манки

«Красная икра» из манки


 

 Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт.  Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила,что «в детстве  обожала "красную икру", рецептом которой поделился с бабушкой повар «Интуриста». 

Я приготовила, и мне очень понравился вкус.

Рекомендую!

 

 

Потребуется:

1 стакан томатного сока

1 стакан манной крупы

1 стакан растительного масла

500 грамм филе сельди в масле (или филе от двух крупных селедок)

1 репчатая луковица среднего размера

По желанию можно добавить мелко порезанный укроп

 

 

 

Стакан томатного сока и стакан растительного масла смешайте и нагрейте в кастрюле и сотейнике с толстым дном.

Как только смесь закипит, тонкой струйкой, не переставая помешивать, всыпьте манную крупу.

Продолжайте размешивать до тех пор, пока оранжевая масса не загустеет и не начнет спокойно отставать от стенок сотейника.

 

Отдельно пропустите через мясорубку филе сельди и одну очищенную репчатую луковицу.

 

Если сельдь в масле, то предварительно всё масло следует слить.

 

 

Затем молотую сельдь размешайте с массой из манки.  Можно посыпать измельченным укропом.

 

 

Получившейся «икре» следует настояться в холодильнике несколько часов. Чтобы манка успела пропитаться рыбным ароматом.

Так как томатный сок уже продается обычно соленым, и сельдь также достаточна соленая, то добавлять соль дополнительно я не стала.

Готовую, настоявшуюся «икру» мажьте на хлеб и получайте удовольствие.

Приятного аппетита!