Вкусный молочный десерт вместо пломбира!

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 14:51 + в цитатник

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

strong>

Вкусный молочный десерт вместо пломбира!

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира.

Ингредиенты:

кефир (или ряженка) — 0,5 л,
нежирная сметана — 1/3 стакана,
сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
желатин — 1 ст.л.,
ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Десерт для детей

Приготовление:

желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).

Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.

Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Вкусный, натуральный, дешевый, полезный и простой в приготовлении — такой диетический десерт можно готовить регулярно, создавая маленький праздник в обычный будний день.

Приятного аппетита и будьте здоровы!
Автор Лена Радова
Источник

Рубрики:

Кулинария/Десерты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4592372/post352591223/">Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‡РЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚ РІРјРµСЃС‚Рѕ РїР»РѕРјР±РёСЂР°!</a><br/>strong>

Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‡РЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚ РІРјРµСЃС‚Рѕ РїР»РѕРјР±РёСЂР°!

РњРѕР»РѕС‡РЅС‹Р№ РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРёР№ РґРµСЃРµСЂС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ РґР»СЏ РґРµС‚РµР№ Рё РІР·СЂРѕСЃР»С‹С…. РС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё, РіР»Р°РІРЅРѕРµ, РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕРµ, РјРѕР»РѕС‡РЅРѕРµ СЃСѓС„Р»Рµ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РєР°Рє РґРµСЃРµСЂС‚: РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РїР°СЂСѓ Р»РѕР¶РµС‡РµРє С‚Р°РєРѕРіРѕ СЃСѓС„Р»Рµ РІ С‡Р°С€РєСѓ СЃ РєРѕС„Рµ вЂ”  РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїРѕС‡С‚Рё РєРѕС„Рµ вЂ” РіР»СЏСЃСЃРµ.

РћС‡РµРЅСЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚: РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°РІ С‚Р°РєРѕРµ СЃСѓС„Р»Рµ, РЅРµ РєР°Р¶РґС‹Р№ РјРѕР¶РµС‚ РїРѕРЅСЏС‚СЊ, С‡С‚Рѕ РѕРЅРѕ РёР· РєРµС„РёСЂР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РєРµС„РёСЂ (РёР»Рё СЂСЏР¶РµРЅРєР°) вЂ” 0,5 Р», 
РЅРµР¶РёСЂРЅР°СЏ СЃРјРµС‚Р°РЅР° вЂ” 1/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°, 
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 1/4 вЂ” 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°, 
Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ вЂ” 1 СЃС‚.Р»., 
РІР°РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4592372/post352591223/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Вкусный молочный десерт вместо пломбира!