Ингредиенты:

• 600 г рыбного филе


• 2 яйца


• 4 ломтика батона


• 1 луковица


• Соль, специи, зелень по вкусу

Хлеб замочить в воде или молоке:





Рыбу, лук, половину хлеба пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, зелень, соль, специи и перемешать:





Вторую половину хлеба соединить с оставшимся яйцом и щепоткой соли. Перебить блендером до однородности:





Мокрыми руками сформовать котлеты:





Смочить в полученном кляре:





Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:





Перевернуть и довести под крышкой до готовности:





Подавать с гарниром и овощами по вкусу:

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Рыба в маринаде «Оскар»
Часть 2 - Копченая скумбрия в домашних условиях без коптильни
...
Часть 22 - Филе рыбы под овощной шубой
Часть 23 - Скумбрия в мультиварке
Часть 24 - Рыбные котлеты “Волжские”
Часть 25 - Скумбрия, тушёная в чае в мультиварке
Часть 26 - Лемонема с овощами в мультиварке
...
Часть 35 - Очень вкусное и пикантное селедочное масло
Часть 36 - Рыба под томатно-овощным соусом
Часть 37 - Рыба под сырной корочкой «Пикантная»