****ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ****

          &nb ************ПЛОМБИР***************

Нужно:

- сливки 200 мл - 30% жирности(больше у нас я не нашла), но можно и еще больше по жирности взять

- сахар - стакан примерно 160-170 грамм

- молоко - 200 мл 4-6% жирности

- ванилин на кончике ножа

- яйца - 3 шт

- соль капельку

- лимонная кислота капельку

Молоко и 70 гр сахара, ванилин подогреть на огне, но не кипятить. Потом остудить. Отделить белок от желтков у яиц, белок взбить с сахаром солью и лимонкой до белых пиков и чтобы они не текли. Потом взбить сливки тоже до бела. Затем все сметать миксером очень медленно: 

ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКАЯ СМЕСЬ:

А еще я готовила для эскимо шоколад. Просто в стаканчиках из под йогурта:

*** с молочным шоколадом***

*** и с белым (Альпенгольд с кокосом и миндалем брала)***

***НА ЛЮБОЙ ВКУС***

Получилось у меня НУ ОООЧЕНЬ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ!!! Не отличить от магазинного, даже лучше:

ЭСКИМО:

КОФЕЙНОЕ ЭСКИМО (с черным кофе)

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ (с какао и тертым молочным шоколадом с фундуком)

КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ (я просто добавила в пломбир сироп от домашнего клубничного варенья) ОНО ПОЛУЧИЛОСЬ САМЫМ ВКУСНЫМ!!!

Кстати, в мороженице можно и сорбент готовить и фруктовый лед и мороженое из йогурта, для тех кто бережет фигуру.

ЕЩЕ ОДИН ОТЗЫВ, техническую часть опускаю, оставляю рецептурную:

Дочка выбрала рецепт мороженого, на этот раз «Кофейное мороженое» (вот с чего она такой выбор сделала ума не приложу, ребенок ест ТОЛЬКО ванильное мороженое и все, а тут на тебе, кофейное!).

Стали готовить. В общем-то, готовить мороженое в домашних условиях это очень весело и интересно.

Дочка мне с радостью помогала, она смешивала необходимые ингредиенты.

В результате получилась вот такая смесь.

В инструкции сказано, что для того, чтобы мороженное получилось гуще, полученную смесь желательно предварительно охладить. Мы охладили на балконе (убрали на час).

Затем принесли смесь, из морозилки достали чашу (на фото видно что она заиндевевшая, была в морозилке 9 часов).Быстро вылили туда часть получившейся смесиНакрыли крышкой, включили кнопку «ВКЛ.» и стали ждать.

Процесс приготовления мороженого если следовать инструкции занимает 15-30 минут, но не больше 30. Я всегда оставляю на 30, мороженое становится гуще. Но даже за 30 минут оно не станет твердым, вот что получается, консистенция подтаявшего мороженого.

Если хотите получить твердое мороженое, то полученную консистенцию надо деревянной или пластмассовой лопаточкой, аккуратно чтобы не повредить поверхность чаши, переложить в контейнер, герметично его закрыть и убрать в морозилку. Мы, например, использовали контейнер от покупного мороженного.

Что хочу сказать по результатам. Мороженое получилось вкусным, а самое главное настоящим. В консистенции мороженого, нет этих маленьких ледышек, которые у меня всегда имели место быть при приготовлении домашнего мороженого. Получилось ну очень здорово, настоящее шоколадное мороженое.Невиданное дело, даже моя дочка съела свою порцию, хотя всегда ела только ванильное.

Да, из ингредиентов указанных в рецепте получается две порции (т. е. два раза по 320 мл.), мороженицей надо пользоваться два раза.

Вдохновившись, меня понесло %) Я стала пробовать разные рецепты, пока только из книжечки, но со временем мы и в просторы интернета глянем, посмотрим что там есть вкусного.

Вот еще рецепт «Шоколадно-апельсинового мороженого».

Полученная смесь.

Но вот тут получилось мороженое на любителя, с характерной горчинкой как от горького шоколада, так и от цитрусовых. Скорее всего, детям такое мороженое по вкусу не придется. Даже скажу больше, взрослые тоже не смогут много съесть, вкус интересный, но если есть в чистом виде быстро надоедает.

Я попробовала свою порцию утром с чашечкой свежесваренного молотого кофе, вот в таком сочетании мне очень понравилось. Вкус мороженого становится мягче, от теплого напитка во рту тают мельчайшие кусочки темного шоколада, которые есть в мороженном. Я получила истинное наслаждение, минут на 15-20 я для семьи пропала. А вот мой муж мне тоже идею подбросил, говорит что вкус напоминает начинку торта «Трюфель», т. е. если решите поэксперементировать можно и торт-мороженое сделать. Например, мой супруг (совсем не кулинар) видит это так: нижний слой бисквит, затем мороженое, опять бисквит, слой сливок или крема, а сверху измельченные орехи. От его фантазий, я чуть слюной не захлебнулась, но действительно из этого должно выйти что-то путное.

Сегодня мы делаем "Фруктовое мороженое" Основа - фрукты: банан, яблоко, апельсин, лимон. А сироп мед и столовая ложка лимонного сока. Получилось очень вкусно и свежо %)

В общем, подарком мы очень довольны. Это простенький вариант мороженицы, но нам он доставляет много радости и главное, мороженное по консистенции и вкусу получается настоящим .

Еще много рецептов домашнего мороженого ЗДЕСЬ. 

Так что, если кого заинтересовал сей аппарат, девчата, советую сначала выбрать подходящую модель мороженицы, идти покупать, делать вкусняшку и наслаждаться НАТУРАЛЬНЫМ вкусом мороженого из детства!

Но у кого морозилка не морозит ниже 18 градусов, увы, мороженица не для вас... Хотя, думаю, таких холодильников ни у кого уже не осталось!)))))