Потрясающий способ посола рыбы

Среда, 27 Июня 2018 г. 23:56 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Потрясающий способ посола рыбы

Потрясающий способ посола рыбы

Potryasaushii_sposob_posola_ribi (600x315, 128Kb)

Соленая горбуша в масле с луком

Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знаю толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но горбуша именно получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно!

Ингредиенты

Горбуша (свежемороженая) — 2 шт

Вода — 1 л

Соль — 5 ст.л.

Масло растительное (лучшенерафинированное подсолнечное) — 150 мл

Лук репчатый — 1 шт

1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!

2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.

3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.

4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.

5. Затем рассол сливаем.

6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).

7. Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать!

Рубрики:

кулинарные рецепты/рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4584355/post436938993/">РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ СЃРїРѕСЃРѕР± РїРѕСЃРѕР»Р° СЂС‹Р±С‹</a><br/>РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ СЃРїРѕСЃРѕР± РїРѕСЃРѕР»Р° СЂС‹Р±С‹

РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ СЃРїРѕСЃРѕР± РїРѕСЃРѕР»Р° СЂС‹Р±С‹

&nbsp;

РЎРѕР»РµРЅР°СЏ РіРѕСЂР±СѓС€Р° РІ РјР°СЃР»Рµ СЃ Р»СѓРєРѕРј

&nbsp;

РС‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ СЃРїРѕСЃРѕР± РїРѕСЃРѕР»Р° СЂС‹Р±С‹! РС‚РёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј СЃРѕ РјРЅРѕР№ РїРѕРґРµР»РёР»Р°СЃСЊ РјРѕСЏ СЃРѕСЃРµРґРєР°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РјРЅРѕРіРѕ Р»РµС‚ РїСЂРѕР¶РёР»Р° РЅР° Р”Р°Р»СЊРЅРµРј Р’РѕСЃС‚РѕРєРµ. Рђ СѓР¶ С‚Р°Рј-С‚Рѕ Р·РЅР°СЋ С‚РѕР»Рє РІ С‚Р°РєРёС… РІРµС‰Р°С…. РўР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ СЃРѕР»РёС‚СЊ Р»СЋР±СѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ, РЅРѕ РіРѕСЂР±СѓС€Р° РёРјРµРЅРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕР№! Р С‹Р±Р° РїСЂРѕСЃР°Р»РёРІР°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Р·Р° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‡Р°СЃРѕРІ (СЂР°СЃСЃРѕР» РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕР»РµРЅС‹Р№, РІР°Р¶РЅРѕ РЅРµ РїРµСЂРµРґРµСЂР¶Р°С‚СЊ). РЇ СѓР¶ РЅРµ РїРѕРјРЅСЋ,СЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂР°Р· СЏ СЃРѕР»РёР»Р° С‚Р°Рє РіРѕСЂР±СѓС€Сѓ.. Р’СЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4584355/post436938993/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Потрясающий способ посола рыбы

Потрясающий способ посола рыбы