быстрое печенье на дрожжах и без яиц

Вторник, 17 Сентября 2013 г. 11:14 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

быстрое печенье на дрожжах и без яиц

Это еще один мой дежурный рецепт выпечки.
Бывают ситуации, когда дома что называется «шаром покати», остается самый минимум продуктов. Вот в такие моменты и пригодится этот рецепт. Для печенья нужен не то, что минимальный набор продуктов, а супер минимальный! Выручит он и при внезапном приходе гостей – делается печенье на дрожжах очень быстро, и когда вдруг захочется чего-то сладкого, печеного, а затевать сложную выпечку не хочется.

Если тесто раскатать тонко, печенье будет рассыпчатым, хрустящим, если потолще – рассыпчатым, но мягким.

50 грамм дрожжей (обычных, хлебных, которые еще в советское время продавались палочками по 100 грамм) или 20 – 25 грамм сильных дрожжей (например, «Львовских») развести в половине стакана холодного молока. Добавить щепотку сахара, размешать.
Две пачки маргарина по 200 грамм растопить и остудить. Влить дрожжи с молоком и сахаром. Постепенно подсыпать муку. Можно сразу положить три стакана, а потом смотреть по тесту. Оно должно быть маслянистым, довольно тяжелым, но мягким. Из него сразу же сделать что-то типа батончика (никакой расстойки тесту не нужно), нарезать на кусочки и потом каждый кусочек раскатать до желаемой толщины.

Можно вырезать формочками печенье, но я обычно ножом разрезаю на полоски, потом полоску на брусочки и выкладываю на противень. Его ничем не смазываю, тесто масляное и не прилипает. Выпекаю на среднем огне минут 10 – 12.

Важно! Печенье не должно становиться румяным, как только чуть порозовело – доставайте, иначе может появиться неприятный вкус пригоревшей выпечки. Сразу же горячим нужно обвалять в сахарной пудре (ее не жалейте). Вот и все, печенье готово.

Из этой порции продуктов получается гора печенья. Оно не черствеет несколько дней, пока не закончится!
источник

Рубрики:

кулинарные рецепты/выпечка
кулинарные рецепты/постные блюда

Метки: печенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4584355/post291642096/">Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ  РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С… Рё Р±РµР· СЏРёС†</a><br/>Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ  РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С… Рё Р±РµР· СЏРёС†

РС‚Рѕ РµС‰Рµ РѕРґРёРЅ РјРѕР№ РґРµР¶СѓСЂРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РІС‹РїРµС‡РєРё.
Р‘С‹РІР°СЋС‚ СЃРёС‚СѓР°С†РёРё, РєРѕРіРґР° РґРѕРјР° С‡С‚Рѕ РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ В«С€Р°СЂРѕРј РїРѕРєР°С‚РёВ», РѕСЃС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃР°РјС‹Р№ РјРёРЅРёРјСѓРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. Р’РѕС‚ РІ С‚Р°РєРёРµ РјРѕРјРµРЅС‚С‹ Рё РїСЂРёРіРѕРґРёС‚СЃСЏ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚. Р”Р»СЏ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РЅСѓР¶РµРЅ РЅРµ С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅС‹Р№ РЅР°Р±РѕСЂ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, Р° СЃСѓРїРµСЂ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅС‹Р№! Р’С‹СЂСѓС‡РёС‚ РѕРЅ Рё РїСЂРё РІРЅРµР·Р°РїРЅРѕРј РїСЂРёС…РѕРґРµ РіРѕСЃС‚РµР№ вЂ“ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С… РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Рё РєРѕРіРґР° РІРґСЂСѓРі Р·Р°С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ С‡РµРіРѕ-С‚Рѕ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ, РїРµС‡РµРЅРѕРіРѕ, Р° Р·Р°С‚РµРІР°С‚СЊ СЃР»РѕР¶РЅСѓСЋ РІС‹РїРµС‡РєСѓ РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ.

Р•СЃР»Рё С‚РµСЃС‚Рѕ СЂР°СЃРєР°С‚Р°С‚СЊ С‚РѕРЅРєРѕ, РїРµС‡РµРЅСЊРµ Р±СѓРґРµС‚ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рј, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРј, РµСЃР»Рё РїРѕС‚РѕР»С‰Рµ вЂ“ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рј, РЅРѕ РјСЏРіРєРёРј.

50... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4584355/post291642096/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

быстрое печенье на дрожжах и без яиц