.Вишневый джем умеренно сладкий с легкой кислинкой, имеет нежную текстуру и отлично подходит как прослойка для пирога. Также его хорошо подавать с блинчиками, тостами или просто с несладким йогуртом. Рецепт вишневого джема Состав: * 1 кг вишни * 300 г сахара * 1 лимон, сок и цедра Приготовление: 1. Вишню очистить от косточек и порезать пополам или даже измельчить блендером, если хотите, чтобы джем был более однородным. Перемешать вишню вместе с сахаром, лимонным соком и цедрой. Убрать в холодное место на ночь. 2. Довести до кипения и варить около 45-60 минут или пока джем не загустеет, снимая пену с поверхности, если это необходимо. Готовность джема можно проверить следующим образом: нужно капнуть немного джема на холодное блюдце, подождать, пока джем остынет, затем наклонить блюдце на свою сторону. Если джем не растекается, то он готов. 3. Разлить готовый джем в стерильные банки и закрыть герметичными крышками.  

Рецепт вишневого джема