У термина вегетарианство в народе есть несколько трактовок. Согласно различным энциклопедиям, вегетарианство в строгом понимании – это система питания, при которой запрещено употребление любых продуктов животного происхождения. Получается, что кушать можно только плоды, крупы, ягоды и другие продукты, происходящие от растений.

Такой разновидности вегетарианства придерживаются далеко не все потому, что полный отказ от животного белка проходит тяжело, а питание без него считается неполноценным. Диетологи выступают против такого строгого, пусть даже и вкусного вегетарианства (веганства), потому что при приемах пищи компенсируются не все запасы организма, что приводит к дефициту некоторых ценных аминокислот, кальция и витамина «В12».

Догмы лактовегетарианства

К «расплывчатым», нестрогим трактовкам термина «вегетарианство» можно отнести лактовегетарианскую диету и оволактовегетарианскую диету. Первая подразумевает питание не только овощными культурами, но и молочными продуктами всех видов. Идеология пользы вегетарианства выступает против убийства животных, лактовегетарианские каноны этому не противоречат. Те, кто питается молочными продуктами, могут считать себя вегетарианцами, только не строгими. При этой системе употребления пищи, разнообразие – главный и наиболее важный аспект.

Читать дальше...

Жеруха обыкновенная, или водяной кресс – многолетнее водное растение, применяемое в кулинарии как листовой овощ. В народной медицине сок кресса используется для лечения онкологических болезней, а также общего оздоровления организма из-за исключительного благотворного влияния на все органы и системы. В последние годы водяной кресс пережил «второе рождение» в Европе он продается повсеместно, а в нашей стране прочно занял место в садах и на дачных грядках: жеруха прекрасно приживается в небольших обильно поливаемых канавах.

Жеруха

Читать дальше...

Вегетарианство полезно, но только при условии, что его сторонники соблюдают правила рационального питания и разрабатывают для себя максимально разнообразное меню. С помощью овощей можно очистить организм, а также напитать его полезными веществами. Строгое вегетарианство многими учеными было воспринято, как недостаточное для насыщения организма всеми необходимыми «ресурсами».

Лучше компенсировать отказ от мяса молочными продуктами – такая диета может быть использована долгосрочно, она полезна для всех, кто хочет улучшить самочувствие, сохранить долголетие, устранить лишние килограммы и некоторые проблемы со здоровьем. Внимание стоит уделять всем составляющим рациона, особенно принимаемым в дневное время. Мы рассмотрим, как приготовить вегетарианский суп, ведь первые блюда должны не только питать наш организм, но и давать ему энергию, требуемую для хорошего самочувствия и прилива сил. Нужно подобрать ингредиенты так, чтобы влияние на наше здоровье было максимально благотворным.

Наверняка, рецепты вегетарианских супов-пюре пригодятся многим, ведь:

Читать дальше...

Стручковая фасоль появилась в питании человека позже, чем фасоль зерновая, ведь для этого понадобилось вывести особый, нежный сорт растения, славящийся приятным и сочным вкусом. Как и у других зернобобовых, полезные свойства стручковой фасоли очень высоки: присутствие ценных белков, минералов, витаминов, пищевых волокон вкупе с малой калорийностью делает растение незаменимым в диетическом питании. Сок стручковой фасоли с успехом применяется в лечении и профилактике различных заболеваний, а его успехи в восстановлении здоровья поджелудочной железы делают напиток желанным гостем на столе диабетиков.

Читать дальше...

Репа известна еще со времен Древнего Египта: она служила прекрасным питательным кормом для скота. Позже корнеплод широко распространился и по Евразийскому континенту, уже используясь в пищу человека. В наше время растение занимает почетное место среди остальных овощей, причем применяется и в кулинарных, и в лечебных целях. Репа, польза и противопоказания которой должны быть известны каждому приверженцу здорового образа жизни – эффективное средство от болезней почек, инфекций и многих других патологий. Сок репы легко приготовить, приятно пить, тем более, что он – недорогой, доступный продукт на нашем столе.

Читать дальше...

Сейчас пастернак встретишь не на каждом огороде: растение было незаслуженно забыто после широкого распространения картофеля. Но пастернак посевной – корнеплод, обладающий не только отличными вкусовыми свойствами, но и целебным действием. Опытные хозяйки и сторонники соковой терапии предпочитают ежегодно высевать растение на участках, ведь сок пастернака, немного напоминающий напиток из петрушки и моркови, способен вылечить самые разнообразные недуги.

Читать дальше...

Наша земля испокон веков славилась силачами, людьми здоровыми, физически крепки­ми и выносливыми. На народных праздниках и ярмарках особой популярностью пользовались вы­ступления силачей с гирями. Состязания проходили импрови­зированно: кто подымет две гири одной рукой, кто одну ги­рю – на мизинце, кто-то поставит ее «на попа» – донцем вверх да еще усадит на нее вторую, потяжелее... Участвовали в таких состязаниях и млад и стар.

Многие народные игры канули в лету, а гиря жива, гиревой порт стал официальным, с 1985 года проводились чемпионаты страны, на которых рывок гири был одним из основных упражнений. Кстати, многие тяжелоатлеты начинали с гирь, среди них олимпийские чемпионы: Фе­дор Богдановский, Леонид Жаботинский.

Интерес к гиревому спорту понятен, сам снаряд прост, особых условий для за­нятий не требует, а пользу при­носит большую, развивает сило­вую выносливость, повышает ра­ботоспособность. А какой маль­чишка, желая удивить своих сверстников, откажется поиг­рать пудовиком, сделать рывок гири? Однако без труда, как говорится, не вытащить и рыбку из пруда...

Читать дальше...

То, что овощи и невероятно аппетитные блюда, изготовленные из них, должны присутствовать в любом рационе – это бесспорно. Все с детства знают об изобилии витаминов и других полезных веществ в составе красочных даров природы. Низкая калорийность овощей также известна в наше время диет и распространения различных способов для похудения. Как же правильно применить в своем меню те или иные виды растительных компонентов, чтобы достигнуть наилучшего эффекта в лечении различных заболеваний? Далее мы разберем пользу овощей по конкретным параметрам, расскажем некоторые секреты, о которых вы и не подозревали, поделимся советами о правильной обработке овощных продуктов.

Читать дальше...

Диетологи настоятельно рекомендуют, при отказе от мяса не забывать про яйца и молочные продукты, ведь в них содержатся вещества, так необходимые для полноценного пополнения ресурсов организма пожилых людей, а также тех, кто страдает хроническими заболеваниями пищеварения и сердечно-сосудистой системы. С этими компонентами рациона отказ от привычного мясного питания переносится легче, да и диета с вегетарианской направленностью, а не строгая вегетарианская, подходит для долгосрочного использования.

Читать дальше...

Томатный сок – бесспорный лидер среди других овощных соков на нашем столе. Его вкус очень приятный, насыщенный, подходящий и оттеняющий большинство вторых блюд. Диетологи и сторонники здорового образа жизни без лишних лекарств знают однозначный ответ на вопрос, полезен ли томатный сок: его ценность для организма невероятно велика. Сок из привычного всем помидора поможет справиться с множеством недугов, при этом не нанося вреда фигуре. Калорийность томатного сока мала, недаром он является основой так называемых «помидорных» диет.

Читать дальше...

Ученые занимаются изучением влияния вегетарианства на организм уже продолжительное время. Модная тенденция отказа от мяса не утихает, а значит, нуждается в исследовании и научных выводах. Чем полезно вегетарианство? Возможно ли, используя одно лишь вегетарианство в питании, существенно поправить свое здоровье, и не вредит ли полное воздержание от мяса и животных белков? Сейчас мы об этом и поговорим.

Читать дальше...

Ясменник душистый (подмаренник пахучий) – ценная салатная приправа, придающая блюдам великолепный пряный вкус. Пищевых назначений у растения множество: это – прекрасный натуральный  ароматизатор для соусов, вин, фруктовых блюд, основа для напитка, напоминающего кофе, сырье для изготовления «лесного чая». Но не менее ценны лечебные свойства травы подмаренника: растение незаменимо для больных нервными патологиями, болезнями желчного пузыря и для избавления от многих недугов.

Ясменник (подмаренник) душистый

Читать дальше...

Не все знают, но чемпион по содержанию витамина «С» – совсем не апельсин или лимон, а обычный болгарский перец. Конечно, вкус этого овоща не идет ни в какое сравнение с цитрусовыми по яркости и насыщенности, но польза его просто зашкаливает. Сок из сладкого перца – эффективный антиоксидант и борец с холестерином. Кроме того, сок болгарского перца – незаменимая добавка к рациону детей и беременных женщин, да и каждого, кто хочет быть здоровым.

Читать дальше...

У термина вегетарианство в народе есть несколько трактовок. Согласно различным энциклопедиям, вегетарианство в строгом понимании – это система питания, при которой запрещено употребление любых продуктов животного происхождения. Получается, что кушать можно только плоды, крупы, ягоды и другие продукты, происходящие от растений.

Такой разновидности вегетарианства придерживаются далеко не все потому, что полный отказ от животного белка проходит тяжело, а питание без него считается неполноценным. Диетологи выступают против такого строгого, пусть даже и вкусного вегетарианства (веганства), потому что при приемах пищи компенсируются не все запасы организма, что приводит к дефициту некоторых ценных аминокислот, кальция и витамина «В12».

Догмы лактовегетарианства

К «расплывчатым», нестрогим трактовкам термина «вегетарианство» можно отнести лактовегетарианскую диету и оволактовегетарианскую диету. Первая подразумевает питание не только овощными культурами, но и молочными продуктами всех видов. Идеология пользы вегетарианства выступает против убийства животных, лактовегетарианские каноны этому не противоречат. Те, кто питается молочными продуктами, могут считать себя вегетарианцами, только не строгими. При этой системе употребления пищи, разнообразие – главный и наиболее важный аспект.

Читать дальше...

Сегодня весьма популярна тема правильного питания. Существует несколько теорий питания, которые отличаются друг от друга, имеют разные обоснования. Самая известная и ставшая основой для дальнейших разработок – теория сбалансированного питания. Она была сформирована в конце 19 начале 20 века.

Читать дальше...

Хлеб должен обязательно присутствовать на любом столе, ведь это источник не только растительного белка, важного для нормального функционирования организма, но и аминокислот и углеводов. Полные люди, в своем стремлении сбросить лишний вес, часто отказываются, в первую очередь, именно от этого продукта, хотя пищевая ценность хлеба весьма высока. Диетологи же советуют отказаться от сладких кондитерских изделий, варенья, печенья, конфет, булочек – именно эти углеводные продукты не несут пользы, но отлично способствуют увеличению массы тела.

Хлеб

Стоит ли ежедневно есть хлеб

Читать дальше...

Представляем обзор некоторых полезных свойств, питательности, а также состава основных, используемых в повседневном меню круп. Отметим показания и противопоказания к употреблению некоторых круп при конкретных заболеваниях.

Объем углеводов в крупах составляет 65-77%, так что можно заявлять, что каши и круповые блюда являются мощным источником этих питательных веществ. Растительный белок составляет 7-12%, а жиры – до 6%. А еще в составе круп содержатся все необходимые минеральные и витаминные вещества.

Читать дальше...

Стручковая фасоль появилась в питании человека позже, чем фасоль зерновая, ведь для этого понадобилось вывести особый, нежный сорт растения, славящийся приятным и сочным вкусом. Как и у других зернобобовых, полезные свойства стручковой фасоли очень высоки: присутствие ценных белков, минералов, витаминов, пищевых волокон вкупе с малой калорийностью делает растение незаменимым в диетическом питании. Сок стручковой фасоли с успехом применяется в лечении и профилактике различных заболеваний, а его успехи в восстановлении здоровья поджелудочной железы делают напиток желанным гостем на столе диабетиков.

Читать дальше...

Всем известная пряная огородная зелень – петрушка – применяется не только в кулинарии. Многие хозяйки отлично изучили простые способы как выжать сок из петрушки, ведь это – верное средство для красоты кожи и здоровья тела. Польза и вред сока петрушки известны и поборникам нетрадиционной медицины: огромное количество хлорофилла в этой культуре помогает поддерживать нормальный состав крови и оздоровляет весь организм.

Читать дальше...

Сейчас пастернак встретишь не на каждом огороде: растение было незаслуженно забыто после широкого распространения картофеля. Но пастернак посевной – корнеплод, обладающий не только отличными вкусовыми свойствами, но и целебным действием. Опытные хозяйки и сторонники соковой терапии предпочитают ежегодно высевать растение на участках, ведь сок пастернака, немного напоминающий напиток из петрушки и моркови, способен вылечить самые разнообразные недуги.

Читать дальше...

Купена душистая (прочие названия – купена лекарственная, аптечная, пена-лупена, соломонова печать и многие другие) применяется в нетрадиционной медицине как лучшее средство от полового бессилия. Действительно, в описании состава купены лекарственной присутствуют вещества, способные стимулировать половую функцию человека. По легенде, еще царь Соломон поставил на купене отметину своей печатью, обозначив ее как ядовитое, но ценнейшее лекарственное растение. И по сей день даже традиционная медицина не забывает о целебных свойствах этого лесного врачевателя.

Купена лекарственная

Читать дальше...

То, что овощи и невероятно аппетитные блюда, изготовленные из них, должны присутствовать в любом рационе – это бесспорно. Все с детства знают об изобилии витаминов и других полезных веществ в составе красочных даров природы. Низкая калорийность овощей также известна в наше время диет и распространения различных способов для похудения. Как же правильно применить в своем меню те или иные виды растительных компонентов, чтобы достигнуть наилучшего эффекта в лечении различных заболеваний? Далее мы разберем пользу овощей по конкретным параметрам, расскажем некоторые секреты, о которых вы и не подозревали, поделимся советами о правильной обработке овощных продуктов.

Читать дальше...

Любой человек, которому важно оптимизировать работу всего пищеварительного тракта и существенно пополнить «стратегические» запасы организма, должен ввести в свой рацион молоко и молочные продукты. Казалось бы, молоко – это простейший и очень распространенный продукт, но он обладает уникальными свойствами, о которых было известно еще до наступления новой эры. Эту ценнейшую жидкость используют уже несколько сотен лет для лечения распространенных болезней кишечника, желудка, а еще для устранения лишнего веса и даже подагры.

О пользе сыра для организма хорошо известно во всем мире с давних времен. Ученые доказали, что первые сыры начали изготавливать сразу после распространенного одомашнивания овец в 8000 г. до н.э. Это самостоятельное блюдо, и, одновременно, пикантный ингредиент, распространилось по всей планете и заняло почетное место почти во всех культурах.

Еще современные люди недооценивают пользу кефира для организма, хотя этот продукт продлевает долголетие, способствует улучшению работы желудка, атакуемого хроническими заболеваниями, а также обладает мощными противомикробными свойствами. В общем, нам придется рассмотреть множество информации о свойствах разновидностей молочных продуктов и их применении, о несомненной пользе творога для женщин и мужчин.

Читать дальше...

Одно из самых ранних растений весны – медуница лекарственная, применение которой далеко не ограничено прекрасными медоносными качествами. В отличие от близкого «родственника» растения – декоративной медуницы неясной – лекарственная медуница широко применяется в народной медицине. Другое название растения – пульмонария, или легочная трава, именно поэтому оно издавна используется для врачевания болезней органов дыхания. Также полезные свойства медуницы известны страдающим заболеваниями крови и пищеварительной системы, причем они заключены не только в отварах и настоях из растения, но и в собранном пчелами нектаре.

Медуница

Читать дальше...

Томатный сок – бесспорный лидер среди других овощных соков на нашем столе. Его вкус очень приятный, насыщенный, подходящий и оттеняющий большинство вторых блюд. Диетологи и сторонники здорового образа жизни без лишних лекарств знают однозначный ответ на вопрос, полезен ли томатный сок: его ценность для организма невероятно велика. Сок из привычного всем помидора поможет справиться с множеством недугов, при этом не нанося вреда фигуре. Калорийность томатного сока мала, недаром он является основой так называемых «помидорных» диет.

Читать дальше...

Многочисленные рассказы молодых атлетов подтверждают: занятия атлетизмом делают человека сильным, укрепляют здоровье. Однако иногда все-же появляются речи иного содержания, их авторы утверждают, что после начала тренировок почувствовали себя... хуже. От тревожных сигналов не отмахнешься. Что происходит? Почему? Об этом и ведет речь врач-кардиолог В. Бородин, который сам занимается атлетизмом.

Подавляющее большинство всех жалоб на то, что по прошествии некоторого времени после начала активных занятий в тренажерном зале с приличной нагрузкой самочувствие ухудшилось, получилось поделить на три части.

Читать дальше...

Не все знают, но чемпион по содержанию витамина «С» – совсем не апельсин или лимон, а обычный болгарский перец. Конечно, вкус этого овоща не идет ни в какое сравнение с цитрусовыми по яркости и насыщенности, но польза его просто зашкаливает. Сок из сладкого перца – эффективный антиоксидант и борец с холестерином. Кроме того, сок болгарского перца – незаменимая добавка к рациону детей и беременных женщин, да и каждого, кто хочет быть здоровым.

Читать дальше...

Ясменник душистый (подмаренник пахучий) – ценная салатная приправа, придающая блюдам великолепный пряный вкус. Пищевых назначений у растения множество: это – прекрасный натуральный  ароматизатор для соусов, вин, фруктовых блюд, основа для напитка, напоминающего кофе, сырье для изготовления «лесного чая». Но не менее ценны лечебные свойства травы подмаренника: растение незаменимо для больных нервными патологиями, болезнями желчного пузыря и для избавления от многих недугов.

Ясменник (подмаренник) душистый

Читать дальше...